Taniere s vekom: vlastnosti pazúrov a baranov, tipy na ich výber

Dovolenka je neoddeliteľnou súčasťou každého domova a rodiny. Počas prípravy na oslavu akejkoľvek oslavy, či už ide o narodeniny alebo Nový rok, sa každá hosteska snaží o dokonalosť absolútne vo všetkom. Je veľmi dôležité, aby bol stôl správne prestretý, v súlade so všetkými pravidlami podávania, jedlo bolo v čase podávania chutné a teplé.

Podávanie jedál na stole sa vykonáva pomocou rôznych jedál - tanierov, podnosov a iných nádob. Dnes sa stalo veľmi populárnym používanie špeciálnych tanierov s vrchnákom. V tomto článku si povieme konkrétne o cloach (baranech), špeciálnych pokrievkach, ako ich správne vybrať a kedy a na aké jedlá ich môžete použiť.

Ide o veko taniera používané pri prestieraní stola. Vzhľadom pripomína pologuľu. Je veľmi bežné pozorovať, ako reštaurácie podávajú jedlá pod takýmto zvončekom, ale dnes tento atribút nie je v domácej kuchyni ničím neobvyklým. Jeho hlavným účelom je krásne podávať horúce občerstvenie na stole, pričom udržuje teplotu pokrmu a zabraňuje popraskaniu. Baranidlo tiež umožňuje udržiavať riad po dlhú dobu neporušený. Miska sa jednoducho prikryje pokrievkou a v správnom čase sa odstráni.

V predaji sú stavebnice, ktorých súčasťou je tanier a zvonček. Kryty je tiež možné zakúpiť samostatne alebo na drevenom stojane. Môžu byť veľmi rozmanité ako tvarom, tak aj materiálom výroby.

Pri výbere barana (kloche) musíte brať do úvahy rôzne faktory, ktoré sú zásadné a vylučujú možnosť urobiť chybu pri kúpe. Pozrime sa bližšie na výberové kritériá. Pri kúpe by ste mali zvážiť určité parametre.

• Priemer a tvar výrobku by sa mali zvoliť s prihliadnutím na účel barana. Dá sa použiť na podávanie spoločného teplého jedla a na servírovanie samostatného taniera s jedlom pre každého hosťa. Odborníci na prestieranie tvrdia, že v prvom prípade je potrebné zobrať zvon aspoň 24 centimetrov a v druhom stačí priemer 9-22 cm. Osobitnú pozornosť treba venovať tvaru barana. . Môže byť okrúhly alebo oválny. Tvar produktu závisí od typu občerstvenia podávaného na stole. Pod okrúhlym baranom je dobré prezentovať zeleninové a mäsové jedlá, ale k rybám a hydine sa hodí oválny baran. Na podávanie hotových jedál v porciách sa najčastejšie používa okrúhly klobúčik.
• Výška barana. Toto je ďalšie pomerne závažné kritérium, od ktorého závisí množstvo kondenzátu, ktorý sa môže hromadiť pod vekom. Čím je jedlo vyššie, tým je pravdepodobnejšie, že sa kvapky kondenzácie nedostanú na riad. Vysoký zvonček možno použiť na teplé jedlá
• Prítomnosť rukoväte. Baranidlo musí mať rúčku, ktorou môžete nádobu prikryť. Je vyrobený z tepelne izolačných materiálov, ako je žiaruvzdorný plast alebo kovová zliatina. To zaisťuje, že sa rukoväť nebude zahrievať. Najvýhodnejšou možnosťou je kovová rukoväť, je pohodlnejšia a odolnejšia, často sa vyrába aj dekoratívne.
• Materiál, z ktorého je zvonček vyrobený. Vo väčšine prípadov sú kryty vyrobené z kovu, ale možno použiť aj iné materiály.

Takže v predaji sú barany vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, leštené alebo matné. Baranidlo z nehrdzavejúcej ocele má niekoľko výhod:

• odolný voči zmenám teploty;
• nepotrebuje špeciálnu starostlivosť;
• odolný;
• trvalý;
• ľahké a praktické;
• odolný voči rôznym vplyvom - chemickým a mechanickým.

Bronzový baran najčastejšie sa predáva komplet s tanierom, vyzerá ako pologuľovitý uzáver. Strieborný zvonček - to je dosť drahé potešenie. Vo väčšine prípadov je vonkajší povrch strieborného krytu zdobený kamienkami, reliéfom a černením.

Porcelán - ťažké a masívne veko, ktoré má vlastnosť udržať teplo po dlhú dobu. Baranidlo vyrobené z vysoko kvalitného porcelánu je veľmi spoľahlivé a odolné. Pri výbere takéhoto produktu musíte venovať pozornosť hladkosti a celistvosti povrchu.

Polykarbonát - lacný materiál, takže výrobky z neho je možné zakúpiť za nízku cenu na každodenné použitie doma. Hlavnou výhodou plastu je, že sa dá použiť v mikrovlnnej rúre.

Sklenený zvonček skvelé do dezertov. Priehľadné steny umožňujú dobre vidieť pokrm. Na výrobu tohto typu digestora je možné použiť tvrdené sklo, ktoré sa vyznačuje pevnosťou a odolnosťou voči vysokým teplotám.

Uzávery sa používajú pri podávaní a podávaní druhého chodu a studeného občerstvenia. Najčastejšie pod baranom môžete vidieť:

• mäso a hydina;
• celé jatočné telo kurčaťa, jarabice alebo kačice;
• šašlik;
• zelenina;
• kastról;
• želé koláč;
• suflé.

Okrem vyššie uvedených jedál môžete podávať takmer čokoľvek, čo sa dá položiť na rovnú dosku a zakryť čiapkou. Vysoké barany sa dajú použiť na koláče a sušienky. Existujú malé, ktoré sa ľahko zmestia aj do chladničky.

V ďalšom videu nájdete prehľad roztomilého tanierika z citrónovej trávy s vrchnákom.