Plastové riady: výhody a nevýhody, vlastnosti použitia

Plastové riady sú veľmi pohodlné v každodennom živote, často sa používajú v rôznych situáciách. Napriek tomu sa v posledných rokoch medzi ekológmi čoraz častejšie objavujú tvrdenia, že výrobky prichádzajúce do kontaktu s plastmi sú zdraviu nebezpečné. Zistíme, aké druhy riadu existujú, ako si vybrať najkvalitnejší variant, ako ho správne používať, aby sa minimalizovalo riziko uvoľňovania škodlivých a toxických látok.

Plastové riady sa používajú v rôznych životných podmienkach, sú ľahko použiteľné a hygienické, nevyžadujú dodatočnú starostlivosť a náklady na takéto príbory a kuchynské náčinie sú viac ako demokratické. Polemika o užitočnosti a súlade materiálov, z ktorých sa takýto riad vyrába, s normami však pokračuje dodnes – a v skutočnosti môže nesprávne používanie plastov viesť k problémom. Preto je pre začiatok dôležité zistiť, z čoho presne sú kuchynské potreby vyrobené.

• Polyetyléntereftalát Je jedným z najudržateľnejších polymérov, ktorý sa často používa na výrobu jednorazového riadu, fliaš na mäkkú vodu, olejov a omáčok.

• Polyetylén - používajú sa mnohé druhy s rôznym stupňom hustoty, v závislosti od toho, aký materiál možno použiť na výrobu fólie a rukávov na pečenie, ako aj plastových nádob, fliaš, tanierov a misiek na opakované použitie.

• Polystyrén - nádoby vyrobené z tohto polyméru sú určené najmä na skladovanie sypkých látok, chladených nápojov a potravín pri izbovej teplote.

• Polypropylén - tento materiál odolá teplotám do 130-140 stupňov, preto je optimálny na ohrev jedla v mikrovlnnej rúre.

• Polyvinylchlorid Je priehľadný plast. V zásade je potrebný na prípravu nádob a iných nádob, ktoré sa zriedka používajú na potraviny alebo na jednotlivo zabalené produkty.

• melamín - z takého plastu sa získajú veľmi krásne jedlá, ktoré navonok pripomínajú porcelán. Tu však zoznam výhod materiálu končí – faktom je, že tento druh plastov vo veľkom množstve uvoľňuje chemické zložky do potravín. Ide o mimoriadne nebezpečný materiál, preto sa v posledných rokoch zakázala výroba melamínového riadu.

Plastový riad je nenahraditeľný na pikniky, kempovanie a pešie výlety. Tieto príbory sa ľahko používajú, nezaberajú veľa miesta, vážia málo a sú dosť odolné. Takéto jedlá sú obzvlášť dôležité počas školských výletov - deťom sa neoplatí dávať ťažké kovové alebo keramické nádoby, ale bez námahy môžu nosiť plast.

Existuje názor na nebezpečenstvo plastov. Ak si však kúpite riad len osvedčenej kvality od známych výrobcov a pri správnom používaní ho nepoškodí ľudské zdravie.

Ak hovoríme o plastových doskách na krájanie, potom v mnohých ohľadoch vo svojich prevádzkových parametroch dokonca prevyšujú drevené, pretože sa nezhoršujú kontaktom s prepichovacími rezacími zariadeniami. Plast navyše nevytvára podmienky na rozmnožovanie patogénnej mikroflóry – húb a plesní, ľahko sa čistí a má dlhšiu životnosť.

Polyméry sú svojou povahou netoxické, a preto je možné ich použiť na potravinárske účely, ale je potrebné si uvedomiť niektoré nedostatky materiálu.

Po dosiahnutí určitých podmienok sa chemické prísady a špeciálne rozpúšťadlá môžu dostať do potravín a mať patogénny účinok na telo.

• formaldehyd vyvolať onkologické, mutagénne alebo alergické ochorenia, negatívne ovplyvniť genitourinárne orgány, narušiť fungovanie centrálneho nervového systému a obličiek.
• ftaláty - spôsobujú prudké zvýšenie systolického tlaku a často vedú k ženskej a mužskej neplodnosti.
• metanol - jeden z najnebezpečnejších jedov, ktorý stimuluje patologické procesy v centrálnom nervovom systéme a orgánoch zraku, často vedie k chronickej intoxikácii.
• styrén - ďalšia látka spôsobujúca rakovinu. Ovplyvňuje reprodukčný, nervový a kardiovaskulárny systém, zasahuje do normálneho metabolizmu.
• Bisfenol A - má vlastnosť hromadiť sa v tele, čo vedie k cukrovke, neplodnosti a rakovine. Nebezpečné pre tehotné ženy.
• Vinylchlorid Je karcinogén s výrazným neurotropným účinkom, spravidla sa uvoľňuje z polyvinylchloridovej nádoby počas starnutia. Keď sa dostane do ľudského tela, upraví sa a premení na chlóretylén, ktorý spôsobuje nádorové procesy v pečeni, ale aj pľúcach, mozgu, obehovom a lymfatickom systéme. V tomto prípade začína proces rozkladu plastov s prísadami vinylchloridu už 710 dní po naplnení nádoby.

Plastový riad sa podľa konkrétneho použitia delí na jednorazový a opakovane použiteľný.

Jednorazové má veľa výhod, je to obzvlášť dôležité pri organizovaní piknikov alebo malých sviatkov, po ktorých nie je absolútne žiadna túžba umývať riad, hosteska sa nebude musieť báť, že jeden z hostí náhodou rozbije svoj obľúbený tanier.Jednorazový riad je v stravovacích zariadeniach žiadaný, pretože sa neláme a navyše je ľahký, skladný a po použití nevyžaduje žiadne hygienické a hygienické spracovanie.

Treba to však pochopiť jednorazový riad je možné použiť len raz. Veľa ľudí ho umyje a opäť položí na stôl, a to nie je vôbec bezpečné. Málokto vie, že nie všetky druhy plastového riadu sú určené na teplé jedlá a alkohol z takýchto jedál je úplne zakázaný. pri kontakte s látkami obsahujúcimi alkohol sa plast začne zrútiť a všetky toxické látky spolu s nápojom vstupujú do ľudského tela.

Pomerne rozšírený je aj opakovane použiteľný plastový riad, ktorý je dostupný takmer v každom byte. Medzi takéto príbory patria nádoby na uskladnenie potravín, fľaše na minerálku, plastové dosky na krájanie a opakovane použiteľné misky a poháre na letné nápoje.

Pri používaní takýchto jedál to musíte pochopiť Nie každý riad je vhodný na uskladnenie v mrazničke alebo na uskladnenie teplých potravín – je dôležité venovať pozornosť označeniu.

Rozšíril sa aj vákuový riad na opakované použitie, vďaka vzduchovej dutine vytvorenej vo vnútri je zabezpečené dlhodobé skladovanie produktov. Takéto náčinie je obľúbené najmä na tvrdé syry, riečne a morské ryby, mletú kávu. Ale pre mäso, bobule, ovocie a zeleninu sa tieto zariadenia neodporúčajú - v takýchto podmienkach sa vytvára prostredie priaznivé pre reprodukciu stafylokokov, salmonely a iných patogénnych mikroorganizmov.

Prosím, uvedomte si to v každom prípade je plastový riad nevhodný na nakladané, kvasené, kyslé a konzervované potraviny.

Hlavný podiel plastového riadu na domácom trhu predstavujú výrobky Tupperware, Huhtamaki a IKEA, čínski výrobcovia za nimi trochu zaostávajú - zaberajú asi 35 %, podiel plastového riadu z Poľska a Portugalska je asi 7-8 %.

V posledných rokoch existuje tendencia k zvýšeniu podielu ruských výrobcov. Ich produkty sa vyznačujú nízkou cenou a dostupnosťou, takže ich uprednostňuje čoraz viac kupujúcich. Medzi hlavné značky patrí - StirolPlast, TsentrPak, Artplast a Rossi.

Pri nákupe plastového riadu je dôležité venovať pozornosť označeniu, pretože symboly na obale označujú hranice rozsahu spotrebiča.

Takže je to veľmi dôležité mať na súprave príborov nápis pohár a vidlička - to je označenie riadu určeného na uchovávanie potravín. Ak takáto značka neexistuje - plast je s najväčšou pravdepodobnosťou nebezpečný, môže poškodiť telo - je lepšie odmietnuť nákup.

Označenie PS sa používa na označenie polystyrénu - takýto riad je možné použiť len na studené občerstvenie a nealkoholické nápoje. Materiál je nezlučiteľný s horúcimi jedlami a alkoholom, pretože spôsobuje zvýšené uvoľňovanie styrénu, čím poškodzuje ľudskú pečeň a obličky.

Číslica 5 alebo PET označujú polyetyléntereftalát - poháre s podobným označením sa zvyčajne používajú pri predaji nápojov, ako je kvas, ovocný nápoj a limonáda. Pitie tekutín s obsahom alkoholu z nich, ako aj horúceho čaju či kávy je prísne zakázané.

PP- takto sa označuje polypropylén, je absolútne nezlučiteľný s alkoholom, pri interakcii s ním sa uvoľňujú toxické látky, ktoré poškodzujú zrak, pečeň a obličky.

Číslo 3 alebo PVC znamená prítomnosť polyvinylchloridu - najlacnejšieho plastu, ktorý je škodlivý pre potraviny, pretože obsahuje ortuť, ako aj kadmium, dioxíny a ďalšie látky - zvyčajne je rozsah jeho použitia obmedzený na obaly chemikálií pre domácnosť.

PE - označuje polyetylén, podľa odborníkov je to najlepší materiál na výrobu plastových riadov. Dajte prednosť jedlám z nej.

Aby bolo používanie plastového riadu bezpečné, je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel.

• Plastové príbory používajte len v krajnom prípade, keď ich nie je možné nahradiť príbormi z iných materiálov.
• Venujte pozornosť označeniam.
• Vyhnite sa opätovnému použitiu jednorazového riadu. Zariadenia by ste tiež nemali používať, ak spozorujete akékoľvek poškodenie produktu – škrabance alebo praskliny.
• Plastové potraviny neohrievajte v mikrovlnnej rúre, aj keď sú príslušne označené. Majte na pamäti, že teplo nie je v mikrovlnke rovnomerne rozložené, takže vždy existuje riziko, že sa jedna z plastových plôch prehreje a začne uvoľňovať toxické prvky.
• Pri pití alkoholických nápojov, ako aj teplých jedál, je lepšie používať sklenené alebo kovové riady.
• Nenechávajte riad na priamom slnku, pretože ultrafialové svetlo ničí plast.
• Mäso a syry nebaľte do uzavretých plastových nádob.
• Po použití nie je možné takýto riad spáliť, pretože počas procesu topenia sa uvoľňujú jedovaté látky, najmä nebezpečný karcinogén dioxín.
• Použitý riad vyhoďte do špeciálnych nádob určených na zber plastového odpadu.

Prosím, uvedomte si to akýkoľvek polymérny produkt má vlastnosť "starnutia" pod vplyvom vzduchu, tepla, svetla, ako aj kontaktu s agresívnymi látkami. Riad sa zničí, ak sa na jeho spracovanie použijú abrazívne čistiace prostriedky a kefy z tvrdých kovov, preto by sa akékoľvek plastové nádoby, dokonca aj opakovane použiteľné, nemali dlhodobo používať.

Keď zhrnieme všetky vyššie uvedené, poznamenávame: keď sa u človeka objavia choroby, všetky sily rodiny sú nasmerované na liečbu a len málo ľudí sa snaží hľadať príčinu - a je to úplne márne, pretože nesprávne používanie plastového riadu sa stáva častou príčinou mnohých patológií.

Informácie o tom, ako vyrobiť plastové riady, nájdete v nasledujúcom videu.