Sklenené nádoby na pečenie: výhody a nevýhody, výber a starostlivosť

V súčasnosti je na trhu množstvo keramických a sklenených kuchynských potrieb. Sklo je nielen krásne, ale aj funkčné. Samozrejme, hovoríme o tepelne odolných sklenených výrobkoch. Ale použitie takéhoto zariadenia má svoje vlastné nuansy. Budeme o nich hovoriť.

Spočiatku sa sklenený riad používal iba na dekoráciu stola - jedlá usporiadané v estetickej priehľadnej šalátovej miske alebo miske vyzerajú chutne a krásne. S rozvojom technológie sa rozsah sklenených výrobkov rozšíril - teraz v predaji nájdete sklenené panvice, pekáče a oveľa viac. Samozrejme, že pre takéto kuchynské náčinie sa do skla pridávajú rôzne prísady pre pevnosť a temperujú sa špeciálnym spôsobom.

Takýto riad má mnoho výhod:

• sklo je chemicky inertné a nekazí chuť misky oxidáciou a cudzími pachmi;
• kuchynské náčinie vyrobené zo žiaruvzdorného skla vydržia ohrev až do 300 stupňov;
• priehľadnosť stien uľahčuje vizuálne určenie stupňa pripravenosti jedla;
• nie je potrebné prenášať misku z formy do inej misky - môžete ju uvariť a položiť na stôl priamo v nej;
• dobrá tepelná kapacita materiálu a hrúbka steny zabraňujú rýchlemu ochladzovaniu potravín;
• jednoduchosť umývania - na umývanie skleneného riadu ho stačí namočiť na krátky čas do vody a potom utrieť mydlovou špongiou a opláchnuť;
• riadnym používaním a starostlivým prístupom si riad dlho zachováva svoj pôvodný vzhľad.

Treba si tiež uvedomiť, že potraviny v sklenených formách sa menej pripaľujú a netreba ich pred varením olejovať, ako je to pri kovových formách.

Pečenie sladkých koláčov v takýchto nádobách je len potešením.

Medzi nevýhody patrí niekoľko faktorov.

• Krehkosť materiálu... Chráňte svoj inventár pred pádmi, inak riskujete, že ho stratíte.
• Netoleruje náhle teplotné skoky. Preto, ak sa rozhodnete piecť niečo v rúre so skleneným riadom, vložte to do studenej alebo mierne vyhriatej rúry.

Pred kúpou sklenených nádob na pečenie si určite zistite, či sú tepelne odolné. Zvyčajne sú tieto informácie vytlačené na štítku vrátane maximálnej teploty ohrevu.

Pred použitím nádob na pečenie z tvrdeného skla je potrebné dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Nevystavujte riad náhlym zmenám teploty: nevkladajte do horúcej rúry, nechladzujte studenou vodou. Je lepšie chvíľu počkať a nechať prirodzene vychladnúť, ako popraskaný inventár vyhodiť.
• Nedovoľte, aby sa vlhké predmety a voda dostali do kontaktu s horúcim vonkajším povrchom skleneného riadu.
• Pred vložením riadu do rúry najskôr položte plech na pečenie / rošt, na ktorom bude stáť.
• Pred vložením riadu do rúry skontrolujte jeho suchosť.
• Takéto náradie musíte umývať mydlovou mäkkou špongiou bez použitia abrazív a kovových kefiek, aby ste predišli poškriabaniu.

Prevažná väčšina spotrebiteľov je spokojná s kuchynským riadom z tvrdeného skla. Používatelia berú na vedomie krásny vzhľad, funkčnosť a jednoduché použitie takéhoto zariadenia, schopnosť odolávať vysokým teplotám a rovnomernému vareniu. Medzi výhody patrí aj cenová dostupnosť a rôznorodosť modelov – v súčasnosti takéto náčinie vyrába množstvo firiem. Spotrebitelia sú spokojní aj s ľahkosťou, s akou dokážu vyčistiť riad od usadenín uhlíka a zvyškov jedla.

Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že riad vyžaduje starostlivé zaobchádzanie - príliš krehký... Samozrejme, v tomto je sklo oveľa horšie ako kovové náprotivky, ale to je kompenzované vizuálnou príťažlivosťou a možnosťou použitia na varenie v mikrovlnných rúrach.

Zaznamenávajú tiež ťažkosti pri varení na otvorenom ohni - príliš silný plameň (bez rozdeľovača) môže viesť k rozštiepeniu tepelne odolného materiálu.

Ak to zhrnieme, môžeme dospieť k záveru: Ak budete sklo používať opatrne a rozumne, bude vám slúžiť dlhé roky.

Pozrite si video nižšie, kde nájdete tipy na výber tepelne odolného skleneného riadu.