Čo je to priemyselná vákuová zváračka a prečo je potrebná?

Za svoj tovar je zodpovedný absolútne každý podnik, ktorý vyrába a predáva potravinárske výrobky pre obyvateľstvo. Všetky produkty (toto je stanovené a kontrolované zákonom) musia byť vhodné na konzumáciu. Preto sa v takýchto podnikoch veľmi často používa špeciálne zariadenie nazývané priemyselný vákuový tmel.

Poďme si najprv zistiť, čo je to vákuovačka na potraviny a na čo slúži. Asi každý, kto bol v obchode aspoň raz, videl množstvo tovaru, najmä mäsa a rýb, ktoré sa predávajú v špeciálnom filme. Balenie sa vykonáva pomocou priemyselnej vákuovej zváračky.

Na predĺženie trvanlivosti výrobkov sa používajú vákuové zváračky... Výrobok je zabalený do PVC fólie a vzduch je odstránený pomocou vákuového zvaru, to znamená, že dôjde k utesneniu.

Vákuová zváračka je dnes populárnym zariadením. Je to spôsobené množstvom funkcií, ktoré sú v ňom obsiahnuté, a to:

• predĺženie trvanlivosti a skladovania potravín;
• konzervovanie aromatických látok;
• správne mrazenie.

Použitie zariadenia umožňuje rozdeliť produkty na porcie na prípravu polotovarov, marinovať ich.

Priemyselná vákuová zváračka je pomerne veľký stroj alebo zariadenie, ktoré sa používa výlučne v továrňach, základniach a veľkých predajniach.Takéto zariadenie sa vyznačuje vysokým výkonom, výkonom a všestrannosťou. Zariadenie sa môže líšiť veľkosťou, vzhľadom, funkčnosťou, typom ovládania.

Všetky priemyselné vákuové zváračky sú rozdelené do dvoch typov:

• podlaha;
• stolová doska.

Zoberme si najobľúbenejšie modely.

• Asko ODV8128G. Ide o profesionálne zariadenie, ktoré sa používa v potravinárskych zariadeniach. Vyznačuje sa veľkými rozmermi, vysokou intenzitou odsávania vzduchu, kvalitnou montážou a prítomnosťou troch prevádzkových režimov. Puzdro je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje vysokú kvalitu výkonu a dlhú životnosť. Ak hovoríme o nedostatkoch tohto modelu, stojí za zmienku vysoké náklady a zložitý princíp fungovania.

• Indokor IVP - 460 / 2G. Takýto balič sa najčastejšie používa v jedálňach, kaviarňach, reštauráciách a veľkých predajniach. Pomerne veľké zariadenie, ktoré ľahko evakuuje veľké množstvo produktov. Na výrobu zariadenia výrobca použil výhradne kvalitné materiály. Nevýhody zariadenia zahŕňajú jeho veľkosť, hmotnosť a cenu.

Hlavnými úlohami vákuovej zváračky sú spoľahlivá tesnosť a správne skladovanie potravinárskych výrobkov. Preto pri výbere tohto zariadenia musíte byť mimoriadne opatrní a brať do úvahy veľa faktorov. Pri výbere vybavenia sa teda zameriavame na:

• účinník zariadenia;
• počet evakuačných režimov;
• materiál, z ktorého je vyrobené telo a hlavné časti zariadenia;
• typ zariadenia: komorový alebo bezdušový;
• režim ovládania: manuálny, elektronický, dotykový;
• dizajnová výzdoba;
• tlak, pod ktorým sa vykonáva evakuácia;
• rozmery zariadenia;
• objem pracovnej komory;
• kvalita švov - musia byť pevné a spoľahlivé, neumožňujú priechod vzduchu a nerozbijú sa;
• cena;
• výrobca.

Odborníci a skúsení používatelia odporúčame zvoliť vákuové zváračky vyrábané známymi značkami, ktoré sa osvedčili na spotrebiteľskom trhu... Venujte pozornosť aj tomu na kvalite filmu, ktorý je určený na použitie konkrétne vo vami zvolenom modeli a ďalší spotrebný materiál. Často výrobcovia doplnia zariadenie so všetkým, čo potrebujete, a vyrobia vhodné súpravy.

Prehľad vákuového baliaceho stroja nájdete nižšie.