Všetko o vákuovom balení
Balenie hrá dôležitú úlohu pri skladovaní a preprave rôznych produktov. Ponúka sa v niekoľkých verziách a vákuum je veľmi žiadané z viacerých dôvodov. Ako materiál možno použiť vlnitú fóliu, vrecká, z ktorých každý má svoje vlastné vlastnosti a výhody.
Pri vákuovom balení je potrebné dodržiavať pravidlá, aby sa zachovali vlastnosti obsahu.
Čo to je?
Materiálom na vákuové balenie môžu byť fólie, vrecká alebo vrecká, do ktorých je možné výrobok umiestniť. Princíp činnosti je nasledovný: vzduch zvnútra je možné čerpať ako so špeciálnym zariadením, tak aj doma bez neho.... Po dokončení procesu sa okraj fólie zataví a šev sa zataví.
Hlavnou úlohou balenia je udržať kyslík mimo potravín. Predídete tak procesu kvasenia, hnitiu a vysychaniu, baktérie sa v takomto prostredí nebudú môcť rozvíjať.
Výrobok je chránený pred vlhkosťou, čo vám umožňuje zachovať reprezentatívny vzhľad, vôňu a sviežosť. Aj keď je potrebné produkt skladovať v podmienkach s nízkymi teplotami, no z nejakého dôvodu to nie je možné, vďaka vákuovému baleniu sa nebudete musieť obávať o kvalitu obsahu.
Čerstvosť výrobkov v takomto materiáli trvá dlhšie., preto často vo vákuovom balení môžete vidieť sušené ovocie, zeleninu, koreniny, polotovary a dokonca aj mliečne výrobky. Samozrejme, toto nie je záchrana, ale táto možnosť je vhodná na skladovanie na určité obdobie.
Výhody a nevýhody
Medzi hlavné výhody prevádzky patrí dlhá doba zachovania čerstvosti produktov, ktorá je týmto spôsobom zabezpečená.A tiež vlhkosť, špina, ultrafialové lúče, prach sa dovnútra nedostanú, pretože sú pre potravinárske výrobky deštruktívne.
Na dozrievanie zeleniny je najvhodnejšie vákuum, prospešné vlastnosti sú zachované.
Pomocou balenia môžete potraviny skladovať po porciách tak, že ich rozložíte v rezanej forme. Pri preprave vecí vo vákuovom vrecku ušetríte miesto v kufri.
Treba však poznamenať, že existujú nevýhody. Obal nemôže úplne ochrániť pred mechanickým poškodením, preto sa často používajú dodatočné materiály, ak sa plánuje dlhodobá preprava. Trvanlivosť je obmedzená a keď vyjde, vákuum si nezachová chuť a čerstvosť obsahuak je to jedlo. V takýchto podmienkach môžu anaeróbne baktérie prežiť a sú pôvodcami botulizmu.
Ak však neporušujete pravidlá balenia a prepravy, nemôžete sa obávať nedostatkov.
Je nevyhnutné používať iba odolné a spoľahlivé materiály, ktoré spĺňajú normy kvality.
Materiály (upraviť)
Na vákuové balenie sa za normálnych podmienok používajú mäkké materiály, takže nie je potrebné obsluhovať špeciálne zariadenia. Fólie a vrecká sú najčastejšie vhodné na potravinárske výrobky, sú lacné a postup balenia môžete vykonať sami.
Medzi typy takýchto produktov možno nazvať mäkká fólia pre evakuátor, ktorá sa vyrába v kotúčoch. Pevné obaly sa predávajú vo forme plechoviek, plastových škatúľ a škatúľ.
Je potrebné vybrať produkt s prihliadnutím na to, čo bude uložené vo vnútri. Ak hovoríme o tekutých alebo sypkých produktoch, mala by to byť fúkaná fólia. Materiály plnené plynom sú vhodné pre vysoké zaťaženie. Kombinovaný film sa však používa spolu so substrátmi a často sa nachádza na regáloch obchodov.
Vákuové fólie sú dostupné v hornom, dolnom a prietokovom balení. Prvá možnosť je vhodná na utesnenie obalu a druhá na tvarovanie. Dostupné v kotúčoch rôznych šírok, dĺžok a hrúbok fólie. Tieto indikátory charakterizujú hustotu a odolnosť proti roztrhnutiu.
Polyamid a polyetylén používa sa na výrobu vákuových vrecúšok. Pri odčerpávaní vzduchu sa zmršťuje a nadobúda formu produktu vo vnútri. Táto možnosť je ideálna pre domáce použitie, pretože je všestranná a praktická.
Vákuové balenie z vlnitej lepenky používané v podnikoch, kde sú špeciálne stroje. Ide o viacvrstvový materiál, ktorý pozostáva z polyetylénu a polyamidu, ktoré sa navzájom striedajú. Vďaka tomuto povrchu dokáže stroj úplne odsať vzduch z obalu. Takéto tašky sa tiež nazývajú reliéfne alebo vlnité.
Aplikácie
Vákuové vrecia a vrecia sú v potravinárskom priemysle veľmi žiadané. Skladujú a prepravujú mäsové a rybie výrobky, polotovary, ovocie, bobuľové ovocie, orechy, obilniny, čaj, korenie a dokonca aj hotové jedlá. Niektoré kovové, plastové a drevené výrobky môžu byť tiež zabalené týmto spôsobom.
Je potrebné poznamenať, že vysávač doma je vhodný na kompaktné skladovanie odevov v skrini alebo na prepravu v kufroch.
Látka bude chránená pred škodcami, prachom, vlhkosťou a všetkými druhmi nečistôt. Môžeme teda s istotou povedať, že tento typ balenia je praktický a vhodný na skladovanie rôznych vecí.
Ak chcete mať možnosť vysávať doma, môžete si zakúpiť baličku.
Na trhu existuje veľa modelov takýchto zariadení od rôznych značiek. Pri výbere si treba dať pozor na podmienky, za ktorých sa bude aplikovať.
Mechanické pumpy pre baličov nepotrebujú sieť, takže lepšia možnosť pre pešiu turistiku neexistuje. Hlavnou charakteristikou zariadenia je výkon čerpadla, ktoré evakuuje vzduch. A čím je vyššia, tým lepší je výkon zariadenia.
Pre priemyselné podniky je lepšie zvoliť profesionálne vybavenie a pre domáce použitie môžete zvážiť jednoduchšie modely.
Je dôležité zvážiť objem balenia, to znamená šaržu potravín alebo iných položiek.
Ako použiť?
Ak potrebujete dať veci do vákuového obalu, mali by ste ich na to pripraviť.
Je dôležité sa uistiť, že veci sú suché a čisté, pretože to môže ovplyvniť zápach pri otvorení.
Oblečenie a obuv je potrebné triediť podľa sezóny, veľkosti a iných vlastností. Okrem toho pomôže vybrať parametre vákuového balenia. Veci sa posielajú do tašky, rozmiestnené po celom obvode. Potom sa obal uzavrie a vykoná sa zapečatenie.
Väčšina balíkov oblečenia má klopové veko. Vzduch je možné odčerpať bežným vysávačom pri nízkom výkone. Keď je balík plochý a pevný, chlopňa sa dá zavrieť a balík poslať na poličku do skrine alebo zložiť do kufra na výlet.
existuje kompresné vaky, ktoré nemajú ventil a preto sa vzduch uvoľňuje pootočením obalu... Potom stačí zámok pevne uzavrieť a veci budú hermeticky uložené. Pred tým je mimoriadne dôležité skontrolovať doplnky, ak je to možné, schovať ich do oblečenia, aby nepoškodilo obal.
Ak je potrebné zabaliť potraviny, nie je k dispozícii evakuátor, môžete vzduch z balenia odsať doma... Zeleninu je potrebné umyť a vysušiť alebo olúpať, mäso je potrebné oddeliť od kostí, to znamená odstrániť všetko nepotrebné. Jedlo sa zloží do vrecka na zips, ktoré sa nesmie úplne uzavrieť, pričom zostane malý otvor. Potom vložte balík do nádoby s vodou, úplne vytlačí vzduch, potom môžete uzáver zavrieť.
Ako vidíte, všetko sa dá urobiť bez akýchkoľvek cudzích zariadení.
Vákuové balenie vo vreciach a vreciach je možné opätovne použiť... Je to užitočná pomôcka, ktorú by mala mať každá domácnosť, ak je potrebné v závislosti od obsahu uchovať potraviny, ušetriť miesto v mrazničke, skrini či kufri.
Trvanlivosť fólie závisí od toho, čo je v nej. Je tiež dôležité zvážiť podmienky a teplotu miesta.
Mäso sa nemôže skladovať dlhšie ako 10 dní, ale syr môže zostať čerstvý dva a pol mesiaca... Hromadné produkty môžu byť balené niekoľko mesiacov.
Čo sa týka oblečenia, je to s ním oveľa jednoduchšie, no treba veci každých pár týždňov vytiahnuť a vyvetrať na čerstvom vzduchu, potom ich môžete zbaliť späť.
Nasledujúce video poskytuje prehľad vákuovej zváračky BANGGOOD na domáce použitie.
