Kaviárová miska: vlastnosti, typy a výber

Kaviár je dôležitým prvkom podávania. Je navrhnutý tak, aby slúžil luxusnej pochúťke, ktorá je v Rusku veľmi populárna. Kaviár cenných rýb sa často kladie na sendviče a tanier s nimi sa umiestňuje do stredu stola. Podľa pravidiel dobrého vkusu je to však neprijateľné. Ak chcete usporiadať špičkovú slávnostnú hostinu, výrobok by sa mal podávať iba v špeciálnej nádobe.

Kaviárová miska je položka určená na podávanie kaviáru. Je to tiež vynikajúci prvok, ktorý zdobí stôl. Niektoré modely majú exkluzívny dizajn. Existujú dokonca aj predmety ručne vyrábané talentovanými remeselníkmi. Právom ich možno nazvať umeleckými dielami. Priemyselne vyrobené exempláre zodpovedajú aj statusovej úlohe rybej pochúťky.

Kaviárové jedlá sa vyrábajú z rôznych materiálov. Každý zákazník môže nájsť možnosť, ktorá sa dobre hodí k podávaniu. Treba však mať na pamäti, že neexistujú žiadne lacné plastové kaviárové jedlá. Na výrobu takéhoto riadu sa zvyčajne používa šumivý krištáľ, striebro, najlepší porcelán, krásna fajansa. V dávnej minulosti sa kaviár podával v nádobách zo zlata vykladaných drahými kameňmi.

Tvar, veľkosť a dizajn moderných výrobkov sa môžu líšiť.... Sú to lakonické, ale elegantné misky, fantazijné modely v podobe rýb, vtákov a dokonca aj celé kompozície ilustrujúce scény z rozprávok.

Sortiment kaviárových jedál ponúkaných výrobcami je rôznorodý.Pomerne jednoduché modely sú vyrobené z keramiky, odolného skla, krištáľu, vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Luxusnejšie možnosti sú vyrobené z bronzu, striebra, drahých kameňov. Materiály sú často kombinované.

Sklenené predmety sú skvelé na každodenné použitie. Nemenej krásne budú vyzerať aj na slávnostnom stole. Takéto výrobky sú cenovo dostupné, štýlové a ľahko sa čistia bežnými výrobkami. Na výrobu kaviáru neberú jednoduché sklo, ale používajú špeciálne krištáľové sklo alebo tepelný materiál. To vám umožní získať krásne, ale odolné výrobky. Na rámovanie vonkajšej časti riadu sa často používa kameň, oceľ, kupronikel a striebro.

Krištáľové výrobky boli v sovietskych časoch veľmi populárne. Mnoho ľudí si dnes spája nádherné krištáľové výrobky s luxusom. Moderné modely brúsené diamantovým výbrusom vytvárajú jedinečnú hru svetla. Niekedy sú výrobky doplnené striebornou alebo zlatou fóliou.

Strieborné predmety sú klasifikované ako luxusné predmety. Predpokladá sa, že okrem krásneho vzhľadu má tento kov aj liečivé vlastnosti. Chvíľu však trvá, kým sa produkt v takejto nádobe nasýti cennými iónmi. Ak dáte kaviár na pol hodiny do striebornej nádoby, nič sa nestane. Napriek tomu skutočnosť, že materiál zabraňuje rastu baktérií, je nepopierateľná... To umožňuje správne skladovať pochúťku podliehajúcu skaze.

Strieborné predmety so statusom sú ručne vyrábané. Takéto predmety nie sú lacné, ale dokonale dopĺňajú luxusné prestieranie.

Ďalšou možnosťou je striebrenie. Položky sú vyrobené z hliníka, nehrdzavejúcej ocele alebo cupronickel. Zhora sú pokryté vrstvou striebra. Cena takéhoto kaviáru je nižšia. Zároveň vyblednú o nič menej efektívne ako úplne strieborné predmety. Na prvý pohľad je rozdiel takmer neviditeľný.

Nie je ťažké zistiť, či je pred vami strieborný tanier alebo postriebrený. Na tento účel je k dispozícii označenie. Výrobca uvádza údaje o základnom materiáli, ako aj informácie o hrúbke povlaku (v mikrónoch). Samozrejme treba napísať aj vzorku kovu použitého na dekoráciu.

Ďalšou možnosťou je strieborná miska na kaviár, zdobená technikou smaltu. Ide o komplexnú maľbu, ktorá aj objekt nekomplikovanej formy premení na umelecké dielo. Maľba je nanesená na smalt pokrývajúci kov. Sú to kvety, vzory, obrázky celého pozemku.

Takýto servírovací prvok možno klasifikovať ako elitný a dokonca zberateľský, pretože ceny za ručne maľované výrobky sú veľmi vysoké. Výrobcovia často dávajú takýmto výrobkom mená „kráľovský“, „kniežací“, a to nie je náhodné. Jedlá skutočne vyzerajú ako súčasť stolovej výzdoby vládnucich osôb minulých storočí.

Porcelán je klasika.Je sofistikovaný, praktický a odolný. Vďaka niekoľkým cyklom vypaľovania počas výrobného procesu materiál ľahko odoláva akýmkoľvek teplotám. Dekoratívna glazúra je neutrálna. Neovplyvňuje jedlo, neabsorbuje pachy.

Porcelán vám umožňuje vytvárať lakonické výrobky aj kučeravé majstrovské diela. Takéto jedlá sú buď len biele, alebo so vzorom. Položky so zlatými alebo striebornými prvkami vyzerajú elegantne. Existujú zaujímavé možnosti, na vytvorenie ktorých sa používajú stabilné farebné farbivá.

Mala by sa vyčleniť samostatná kategória keramické misky na kaviár, maľované technikou Gzhel. Slávne žiarivo modré vzory na snehobielom povrchu si stále podmaňujú srdcia znalcov ľudových remesiel. Mnohí zbierajú jedlá a dekoratívne predmety vyrobené v tomto štýle. Modro-biely kaviár bude dôstojným doplnkom zbierky. Môže harmonicky dopĺňať podobné servírovacie predmety alebo efektívne vyniknúť na pozadí snehovo bielych jedál.

Kaviár je produkt, ktorý sa rýchlo kazí. Izbová teplota ho negatívne ovplyvňuje. V tomto smere vznikol v Európe skvelý nápad podávať pochúťku vychladenú pri udržiavaní stálej teploty. To platí najmä v prípade produktu podľa hmotnosti. Jeho trvanlivosť je len niekoľko hodín.

Chladená kaviárová miska je dvojdielna. Prvým je nádoba na ľad. Druhá je miska na kaviár. Technológia je veľmi jednoduchá. Veľká nádoba je naplnená ľadom a malá - kaviárom. Keď sa kocky ľadu začnú topiť, vymenia sa. Týmto spôsobom sa udržiava požadovaná teplota. Aby ste zabránili odparovaniu vlhkosti, prikryte riad pokrievkou.

Chladiaca miska na kaviár sa používa ako na podávanie lahôdok na stôl, tak aj na skladovanie produktu v chladničke. Niektoré modely umožňujú odpojenie chladiacej časti. Zostáva obyčajná zásuvka, ktorú je možné položiť na stôl, ak nie je dostatok voľného miesta.

Ak kaviár zaberá na vašom stole skromné ​​miesto, nemali by ste si pre tento produkt kupovať luxusné jedlá. Postačí miniatúrna zásuvka. Môže mať pravidelný okrúhly alebo oválny tvar. Môžete si tiež vybrať originálnu verziu (napríklad kaviárové jedlo vyrobené vo forme listu, morskej mušle atď.).

Veko je potrebné, aby vajcia nevyschli, nevyschli a neabsorbovali cudzie pachy. V chladničke sa pochúťka skladuje iba týmto spôsobom (ak váš kaviár nezabezpečuje prítomnosť tohto prvku, mali by ste výrobok prikryť malým tanierom alebo niečím iným). Pred podávaním je možné odňať vrchnák.

Užitočným doplnkom je kaviárová lyžička. Nie je zvykom nanášať prípravok obyčajnou lyžičkou. Zariadenie musí mať špeciálny tvar a dĺžku. Je to taký prvok, ktorý niektorí výrobcovia pripevňujú na misku s kaviárom.

Tento set je veľmi pohodlný. Lyžica vôbec neprekáža. Buď je umiestnený v špeciálnom vybraní vo veku, alebo je pripevnený k samotnej nádobe. V tomto prípade je celá sada vyrobená v rovnakom štýle.Všetky prvky sú vo vzájomnom súlade, čo vyzerá štýlovo a draho.

V prvom rade stojí za to rozhodnúť o veľkosti kaviáru. Tento parameter závisí od vašich potrieb a chuti. Ak je kaviár na vašom stole vzácny a v malom množstve, bude vám stačiť malá zásuvka. Ak chcete svojich hostí prekvapiť tým, že im ponúknete „jesť kaviár lyžičkami“, mali by ste si kúpiť priestranné jedlá. zapamätaj si to podľa pravidiel musí byť nádoba úplne naplnená.

Mnoho ľudí dáva pochúťku do stredu stola, aby si každý nabral správne množstvo. V tomto prípade je výbornou voľbou súprava lyžice a chladenia. Môžete tiež poskytnúť každému hosťovi individuálne porciované mini kaviárové jedlo. V tomto prípade by ste si mali kúpiť niekoľko rovnakých vývodov malého objemu. Môžu sa podávať plné alebo prázdne vedľa každého miesta, aby si hosť mohol nádobu ľubovoľne naplniť.

Strieborné predmety možno nazvať univerzálne. Sú v harmónii s akýmkoľvek riadom (kryštál, sklo, porcelán). Dobrou voľbou je aj pozlátený model. Môže to byť úžasný darček, pretože takéto veci vyzerajú elegantne a statusovo.

Ďalšou dobrou možnosťou je kaviár vyrobený zo skla. Takéto jedlá vyzerajú elegantne a navyše sa hodia ku všetkému. Populárne sú napríklad lacné, ale originálne produkty značky Muza.

Neobvyklý dizajnový model sa môže stať skutočnou dekoráciou stola. V obchodoch nájdete výrobky v tvare ryby (napríklad beluga či jeseter), veľryby, labute, mušle, minivedra či suda a pod. Ponuky je veľa. Napríklad Imperial Porcelain Factory ponúka model v bielej a modrej farbe s originálnym vrchnákom.

Kaviárové jedlá zo skla a keramiky nevyžadujú osobitnú pozornosť. Kryštál sa umýva výhradne v teplej vode a následne sa utrie dosucha. V prítomnosti zlacenia sa používa vodný roztok octu.

Strieborné predmety očistite kúskom flanelu, semišu alebo inej mäkkej handričky. Na dekoratívne profylaktické čistenie (1-2 krát mesačne) použite špeciálny roztok, ktorý je možné zakúpiť v klenotníctve.

Prehľad kaviárovej misky "Jeseter" s lyžičkou nájdete v nasledujúcom videu.