Misky pre multivarku: výber a pravidlá používania

Multivarič je dnes nepostrádateľným atribútom každej modernej kuchyne. Hoci sa miska na varenie zvyčajne predáva ihneď ako súprava, niekedy je potrebné ju vymeniť a kúpiť novú. Výber misky závisí od niekoľkých dôležitých faktorov.

Multivarková misa je druh hrnca, v ktorom sa vykonáva celý proces varenia. Táto časť sa môže líšiť v závislosti od modelu samotného multivarkára, ako aj od funkcií, ktoré vykonáva. Kapacity sa líšia aj objemom a použitým vnútorným náterom, takže ak potrebujete kúpiť nový namiesto starého alebo opotrebovaného, ​​budete musieť vziať do úvahy veľa faktorov.

Materiály použité na vnútorný povlak sú rôzne a závisia od toho, aké funkcie bude zariadenie vykonávať, to znamená, aké jedlá sa v ňom budú variť. Výrobcovia okamžite určia, či bude možné variť, smažiť alebo piecť jedlo v riadoch a v závislosti od toho vyberajú najvhodnejšie kovy.

• Najčastejšie sa vyrábajú samotné misky vyrobené z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele, a potom pokrytý požadovaným materiálom. Niektoré variácie sa predávajú bez dodatočného spracovania.Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka, neboja sa škrabancov, pádov a použitia kovových nástrojov, ale často vedú k pripáleniu pripravovaného riadu.

• Nehrdzavejúca oceľ môžu byť používané dlhodobo bez obáv z korózie alebo mechanického poškodenia. Zároveň sa nebojte, že pokrmy získajú nejakú nepríjemnú kovovú chuť. Nerezová misa je navyše multifunkčná a možno ju dokonca použiť ako bežný hrniec na varenie na sporáku. Napriek tomu môžu niektoré potraviny oxidovať a pripraviť jedlo s chutnou chrumkavou kôrkou je takmer nemožné.

• Nepriľnavá miska je najčastejšie teflónová. Tento povlak neinteraguje s jedlom, ale rovnomerne ohrieva nádobu na varenie. Nanešťastie sa povlak pomerne rýchlo opotrebuje, najmä pri častom styku s kovovými nástrojmi, ako sú špachtle alebo vidličky. Na spomalenie procesu sa odporúča vybrať silikónové príslušenstvo.

• teflón prijateľné náklady a zároveň spoľahlivosť. Navyše odolá teplotám až 250 stupňov. Pri dodržaní pravidiel používania a starostlivosti môžete túto misku používať 2 až 3 roky a nestratí nepriľnavé vlastnosti povlaku. Takéto jedlá je možné umývať v umývačke riadu, nebojí sa chemikálií pre domácnosť a nie sú pokryté usadeninami uhlíka.

• Keramická miska sa považuje za vysokokvalitnú voľbu, ktorá kombinuje schopnosť odolávať vysokým teplotám (až 450 stupňov) a počas používania nevypúšťa žiadne škodlivé látky. Čistenie keramickej nádoby je veľmi jednoduché. Z mínusov môžeme spomenúť krehkosť a vysoké náklady na riad. Náhla zmena teploty pravdepodobne povedie k prasklinám. Odborníci sa domnievajú, že kovové misky majú maximálnu stabilitu a misky potiahnuté teflónom sú všestrannejšie.

O vplyve typu krytia na ľudské zdravie koluje veľa mýtov, no mnohé z nich nemajú žiadne vedecké pozadie. Napríklad bolo dokázané, že zahrievanie teflónu vedie k uvoľňovaniu látok nebezpečných pre telo. Ale ani jeden multivark sa nebude môcť zahriať nad 175 stupňov a negatívna reakcia začína pri prekročení značky 200 stupňov.

Niekedy existujú informácie, že rovnaké teflónové sklo vedie k tvorbe škodlivých kyselín v krvi. Opäť nič konkrétne, tieto informácie sa nepotvrdili.

Pri výbere misky do parného hrnca treba dať prednosť overeným značkám, ktoré sa na trhu osvedčili a ponúkajú ideálny pomer ceny a kvality. Napríklad by to mohlo byť REDMOND SkyCooker M40S. Nádoba má objem 5 litrov a vo vnútri je vyložená keramikou. japončina Panasonic SR-TMZ550 má podobné parametre. Pohodlné rukoväte výrazne zjednodušujú proces obsluhy. Polaris PMC 0548AD vyznačujúca sa prijateľnou cenou, objemom 5 litrov a teflónovou vrstvou. SUPRA MCS-4704 pojme 4 litre spracovaných produktov a je chránený teflónovým povlakom.

Pri výbere misky pre multivarku je lepšie vziať misku, ktorá má 5 litrov - to sa považuje za najlepší ukazovateľ. Vo všeobecnosti existujú variácie od 2 do 7 litrov: malé sú vhodnejšie pre jednu osobu alebo malú rodinu a veľké na obsluhu veľkého počtu ľudí.Prítomnosť meracej stupnice vám umožňuje presne vypočítať množstvo použitých prísad potrebných na prípravu konkrétneho jedla.

K dispozícii je tiež všestranná misa, ktorá sa hodí pre rôzne modely multivariek.... Takáto kúpa je nenahraditeľná, ak sa napríklad poškodí kapacita modelu, ktorý už nie je v predaji. Pri začatí priameho nákupu misy pre existujúci konkrétny multivarník budete musieť vziať do úvahy výšku, priemer a objem, ktorý mu bude vyhovovať.

V prípade, že nemôžete zohnať misku presne rovnakého modelu, môžete si ju zakúpiť kompatibilné variácie rovnakého nezmyslu alebo univerzálna nádoba od iného výrobcu... Informácie o parametroch misy sú zvyčajne uvedené v pase multivarky.

Ak sa rozhodnete získať ukazovatele sami, budete musieť zmerajte priemer s výškou... Priemer je určený hornou časťou, alebo maximálnou šírkou s vyčnievajúcimi časťami. Tento indikátor sa často líši od priemeru spodnej časti, čo je normálne, pretože zúženie v spodnej časti sa vyskytuje iba v dôsledku zaobleného tvaru.

Zameniteľnosť misiek je zvyčajne určená špeciálnou tabuľkou kompatibility. Ak si vyberiete nesprávne jedlá, potom sa buď nezmestí do multivarky, alebo nebude upevnený a nedostane požadované množstvo tepla z vykurovacieho telesa.

Ani správne definované parametre však nezaručia, že misa do multivarky dokonale zapadne.... Niektoré modely majú svoje vlastné charakteristiky, a preto sa nehodia s inými náhradnými dielmi. Pri práci s tabuľkou je potrebné určiť parametre misy existujúceho multivarku a potom zistiť, ktoré kompatibilné modely spadajú pod rovnaké parametre.

Všetky zložitosti používania multivarkovej misy si spravidla môžete prečítať v pokynoch k zariadeniu. Je dôležité, aby spodok nádoby a vykurovacia platňa, ktorá s ňou spolupracuje, boli úplne čisté.

Miska je len na jedlo, a preto vrátane multivarky, je dôležité zabezpečiť, aby boli odstránené všetky príbory, špachtle a iné predmety. Mimochodom, nedá sa použiť na miesenie cesta, čo niektoré gazdinky zneužívajú. Neklopajte na riad a používajte ho ako nádobu na umývanie obilnín. Varenie v pare by sa malo vykonávať iba podľa pokynov.

Väčšina používateľov v zásade tvrdí, že misku multivarku je možné vložiť do rúry, ale stále to musíte robiť na vlastné nebezpečenstvo a riziko, pretože výrobca takéto odporúčania nedáva. To isté možno povedať o inštalácii misky na sporák - nastavením misky na plyn ju môžete okamžite stratiť.

Starostlivosť o misku zariadenia má svoje vlastné charakteristiky. Napríklad po príprave jedla s množstvom voňavých korenín by sa nádoba mala okamžite umyť, inak sa štipľavý zápach absorbuje a bude veľmi ťažké ho odstrániť.

Po umytí sa riad ihneď utrie dosucha, inak zhrdzavie. Na vyčistenie misky od usadenín uhlíka alebo umytie vnútrajška pripáleného jedla môžete vyskúšať niekoľko metód, ktoré nepoškodia povrch povlaku.Napríklad môžete dovnútra jednoducho naliať obyčajnú čistú vodu, potom všetko prevariť a opláchnuť bežnou špongiou.

V zložitejšej situácii sa do vriacej tekutiny pridáva sóda, citrónová šťava alebo kyselina citrónová. Na mechanické pôsobenie je stále lepšie použiť silikónové nástroje, napríklad špachtľu. Okrem toho mnohé ženy v domácnosti veria, že je možné obnoviť čistotu vonkajšej strany silne znečisteného riadu. melamínová špongia, na aktiváciu „magických“ vlastností, ktorým stačí obyčajná voda.

Informácie o tom, ako si vybrať misku pre multivarku, nájdete v nasledujúcom videu.