Poháre a poháre na kávu: typy a nuansy výberu

Krásna prezentácia koreluje s chuťovým vnímaním nápojov. Preto ľudia často uprednostňujú konkrétnu kaviareň nielen kvôli správne uvarenej káve, ale aj kvôli jej estetickej prezentácii. Pekné šálky na kávu môžu byť aj vo vašej kuchyni: je to módne a navyše to trochu rozjasní život.

Šálky a poháre na kávu sa včera neobjavili, ale nedávno začali prekonávať tradičné kávové šálky. A čoraz častejšie si zákazník nekupuje klasickú bielu kávovú službu v podobe minišálkov s tenkým uškom, ale poháre a poháre. Moderná kávová etiketa umožňuje použitie:

• poháre od 40 do 600-700 ml;
• obyčajné poháre alebo poháre s dvojitým dnom;
• okuliare rôznych tvarov.

Mnohí si povedia, že etiketa je menej prísna, ale umenie pitia sa zmenilo. Predtým to prešlo do malých šálok, z ktorých sa pilo viac ako len espresso. Dnes zákazník čaká na kávové koktaily, ktoré sa budú podávať v pohodlných veľkých pohároch. Na espresso teda skutočne potrebujete miniatúrny prístroj, no na Americano väčšiu šálku, do ktorej sa zmestí 230 ml nápoja. Kapacita cappuccina bude o niečo menšia - 120-220 ml, no na latté, obľúbený nápoj študentov a manažérov, kreatívcov a freelancerov, sú už potrebné poháre.

Latte je nápoj nízkej sily, pre ktorý je obľúbený. Dnes sú obzvlášť obľúbené možnosti latte so smotanovou chuťou a rôznymi polevami. Niekedy sa tento nápoj podáva v tradičnom pohári a dokonca aj vo vysokých pohároch, ale uprednostňuje sa pohár. Ak preložíte slovo "latte" z taliančiny, bude to - pohár na podávanie mlieka. Kedysi sa nalievalo do vysokých sklenených pohárov.Potom sa rozhodli pridať do mliečneho výrobku trochu kávy, ktorá slúžila ako akási zálievka. A tento spôsob sa ukázal ako úspešný – výsledná zmes sa volala latte macchiato, teda kávové mlieko.

Raz si majstri vo varení kávy všimli, že ak po našľahaní nalejete porciu kávy tenkým prúdom do mlieka, káva sa dostane pod penu, a tak sa získa tmavá vrstva. Takáto krása sa nedala skryť za stenami pohára, vyžadoval sa sklenený riad.

Dnes sa latte podáva v rôznych nádobách.

• Tradičné poháre s objemom 150-300 ml. Šálka ​​na latte má rúčku. Sklo môže byť na krátkej stopke (sklo podobné) a obyčajné. Výrobok na nohe má menšiu kapacitu.
• Okuliare. Pohár nemá rúčku, objem takéhoto produktu je až 300 ml.
• Špeciálny pohár. Zvyčajne ide o porcelánové alebo keramické vysoké poháre s elegantným lakonickým tvarom, trochu podobným obráteným lichobežníkom. Pohár má ucho. Hlavné farby sú biele a krémové, hnedé poháre sa prakticky nenachádzajú.

Aký domov si vyberiete, je len na vás. Sú to profesionálni baristi, ktorí majú požiadavky a štandardy, na domáce vychutnanie si drinku je vhodný akýkoľvek produkt. Dnes aktívne skupujú poháre na latte, pre milovníkov nápojov začali vyrábať novú verziu podobnej kapacity, do ktorej sa zmestí 360 ml kávy. Plastové priehľadné sklo (značkové) stojí od 300 rubľov, ale porcelánové dánske sklo - 1500 rubľov. Keramický pohár je lacnejší, ale častejšie kupujú štandardné sklenené poháre alebo poháre s nízkou stopkou.

Termo poháre z dvojitého skla majú jasnú funkciu - sú navrhnuté ako termoska, dlho udržia teplo. Konštrukcia pozostáva z vonkajšieho a vnútorného skla, ktoré sú kĺbovo spojené v oblasti krku. Vnútorné sklo má svoje steny a svoje dno, medzi dvoma stenami je akurát vzduch. Je to vzduchová medzera, ktorá izoluje kávu naliatu do takéhoto produktu od kontaktu s rukami osoby, ktorá drží pohár.

Na výrobu týchto trochu nezvyčajných žiaruvzdorných skiel sa používa špeciálne borosilikátové sklo. Je to chemicky odolný materiál, je odolný voči vysokým teplotám a má nízky koeficient tepelnej rozťažnosti. Takéto poháre sa dajú vložiť do rúry, mikrovlnky, mrazničky, umývajú sa v umývačke riadu. Ale aj s týmito závideniahodnými vlastnosťami sú dvojstenné sklenené poháre dosť krehké.

Jedným z najvyhľadávanejších produktov tejto série sú šálky na kávu Delonghi. Spoločnosť je známa výrobou kávovarov a príslušenstva k nim, preto sa môžete spoľahnúť na kvalitu a premyslený dizajn.

Slávnou a rozpoznateľnou možnosťou podávania nápoja je írsky pohár (alebo pohár na írsku kávu). Takéto jedlá vyzerajú elegantne, sú vyrobené z tepelne odolného skla, vybavené rukoväťou a nízkou nohou. V takomto pohári sa často pripravujú aromatické kávové koktaily, kapacita pohára je do 200 ml.

Sú aj iné možnosti.

• Pohárové sklo Je nádoba na miešané kávové nápoje. V tvare je podobný tulipánu a jeho zakrivený okraj vám umožňuje ozdobiť sklo rôznymi spôsobmi, priľnúť k rôznym drobnostiam na dekoráciu. Objem kalicha je veľký - až 285 ml.
• Sklo hurikánu. A táto nádoba vyzerá skôr ako elegantná váza, hoci jej skutočným účelom sú kávové koktaily pomerne veľkého objemu. Môže dosiahnuť 650 ml. Požiadavky na priestrannosť nie sú prísne: všetko závisí od nápadu vývojára, od receptúry kávovej zmesi, ako aj od želania samotného milovníka kávy.
• Okuliare na koktaily vrstveného typu (alebo hnisavá kaviareň) - podlhovasté, elegantné poháre na likér s objemom až 100 ml.Samotný tvar nádoby podporuje usadzovanie ťažkých komponentov, preto je možné v nej vyrábať viacvrstvové nápoje.
• Okuliare na frappé. Vyzerajú krásne husté kávové koktaily, v ktorých je vždy prítomný ľad. Objem takéhoto pohára je 250 ml.
• Staré módne sklo. A to je jednoduché, nebrúsené sklo, ktoré sa často nazýva jednoducho staromódne. Jeho objem je až 240 ml.

Ekologické opakovane použiteľné poháre majú buď bambusovú podložku, alebo ryžové šupky s recyklovaným plastom. Vyzerajú štýlovo, sú robustné a často sa dodávajú s vrchnákom. Príkladom takéhoto produktu je biologicky odbúrateľný Huscup. Stojí to asi 1 000 rubľov. Pohár má slušný objem - 440 ml, hmotnosť takmer 260 g. Je vyrobený z ryžových šupiek, čo je prírodný produkt. Nádoba má odnímateľné silikónové veko a držiak, ktorý je možné recyklovať. Pohár je možné umývať v umývačke riadu a ohrievať v mikrovlnnej rúre, čo je veľmi pohodlné.

Súťaž o tento produkt môže urobiť biohrnček Ecoffee cup. Stojí to o niečo menej, asi 750 rubľov. Zmestí sa doň 400 ml kávy, no na váhu je celkom ľahké - 125 g. Toto sklo je vyrobené z bambusového vlákna, preto je úplne biologicky rozložiteľné. Hrnček vzhľadom pripomína obyčajnú šálku kávy, len sa zdá, že jeho kartón je hustejší. Hrnčeky sú dostupné v rôznych farbách a s rôznymi potlačami. Viečko má odnímateľný uzáver, ktorý zabráni vystriekaniu obsahu pohára.

Ak ste skutočným znalcom kávy a radi experimentujete s chuťou a podávaním, sotva má zmysel vyberať si jeden z rôznych pohárov na kávu. Kúpte si 2-3 (alebo viac) modelov, ktoré vás nebudú obmedzovať v zložitosti varenia a servírovania. Vychutnanie si kávy je často najlepší spôsob, ako začať deň, takže v tomto podniku nie sú žiadne maličkosti.

V ďalšom videu uvidíte recenziu pohára na kávu Starbucks.