Bambusové dosky na krájanie: popis, výber a starostlivosť

Dosky na krájanie sú nevyhnutnosťou v každej modernej kuchyni. Niekto volí plastové výrobky, niekto má rád výrobky zo skla alebo dreva. V poslednej dobe je bambusová doska na krájanie veľmi žiadaná. Aká je zvláštnosť takéhoto produktu a ako sa oň správne starať? Všetky odpovede sú už v našom materiáli.

V každom obchodnom oddelení nájdete širokú škálu dosiek na krájanie, medzi ktorými sú výrobky vyrobené z bambusu.... Existujú veľké súpravy, ktoré obsahujú dosky na krájanie mäsa, zeleniny, rýb a chleba. Môžete si však vybrať aj samostatnú kópiu. Nie je žiadnym tajomstvom, že bambus nie je strom, a preto sa výrobky z neho vyrábajú špeciálnym spôsobom.

Typicky sú tieto dosky vyrobené vertikálne alebo horizontálne. Väčšina moderných spotrebiteľov uprednostňuje horizontálne možnosti, pretože takéto dosky na krájanie vyzerajú veľmi atraktívne a originálne. Dosky vyrobené pomocou vertikálneho lisovania sa však považujú za odolnejšie.

Hotový výrobok, ktorý sa zvyčajne skladá z dvoch až troch vrstiev lisovaných panelov, musí byť ošetrený špeciálnou impregnáciou, ktorá má vodoodpudivé a antibakteriálne vlastnosti. Takáto impregnácia je úplne bezpečná pre ľudské zdravie.

Bambusová doska na krájanie je skvelá na krájanie širokej škály potravín. Môže to byť surové mäso, ryby, zelenina, hotové jedlo. Okrem toho možno takéto bambusové výrobky považovať za multifunkčné, pretože na ne môžete bezpečne položiť horúce hrnce, panvice a použiť ich ako stojan.

• Pred výberom kuchynského doplnku by ste o ňom mali vedieť čo najviac. Je potrebné zvážiť všetky výhody a nevýhody produktu, čo pomôže urobiť správnu voľbu. Mnohé moderné gazdinky, ktoré už niekoľko rokov používajú dosky na krájanie z materiálu ako je bambus, dokázali oceniť ich pozitívne vlastnosti. Aké sú teda výhody tohto produktu?
• Takáto bambusová doska na krájanie sa veľmi pohodlne používa, je ľahká, hladká, odolná a má nízku cenu.
• Ďalším plusom je, že si môžete vybrať produkt akéhokoľvek tvaru a veľkosti. Napríklad existujú dekoratívne možnosti, ktoré sa dokonca môžu stať ozdobou interiéru kuchyne, a nie len praktickým doplnkom.
• Ďalšou vlastnosťou tohto príslušenstva je, že doska sa absolútne nebojí vlhkosti. Časom nebude napučiavať a deformovať sa, ako to býva pri výrobkoch z dreva.
• Vzhľadom na to, že ide o pomerne pevný a odolný materiál, takáto doska dlho nestratí svoj pôvodný vzhľad. Po dlhú dobu nebude mať ani stopy, škrabance od ostrého noža.
• Používanie tohto kuchynského príslušenstva je úplne bezpečné. Neabsorbuje pachy, čo je nepochybne plus.
• Výrobok sa ľahko čistí a veľmi rýchlo schne.

Ak hovoríme o nedostatkoch, potom stále existujú malé nevýhody. Vďaka vysokej tvrdosti takéhoto výrobku sa nože veľmi rýchlo otupia. Navyše na takejto doske nemôžete poraziť kúsky mäsa. Ak na bitie mäsa použijete kladivo alebo sekeru, potom je vysoká pravdepodobnosť, že sa štruktúra výrobku poruší. Po chvíli, vrátane nesprávnej prevádzky, sa bambusový výrobok môže začať odlupovať.

Ďalšou nevýhodou tohto produktu je, že ľahko absorbuje farbivo. Preto po narezaní napríklad repy môžu na doske zostať škvrny.

Pri výbere bambusového produktu nezabudnite venovať pozornosť jeho tvaru. Dosky na krájanie sú zvyčajne obdĺžnikové, okrúhle alebo oválne. Môžu to byť aj dekoratívne možnosti vo forme rýb alebo vtákov. Pre ryby je najlepšie zvoliť predĺžené oválne alebo obdĺžnikové tvary. Obdĺžniková doska je ideálna na mäso a okrúhla na zeleninu a ovocie. Pre chlieb si môžete vybrať dekoratívnu možnosť.

Vyberajte si produkty od overených značiek, ktoré majú oficiálne stránky, kde nájdete všetky potrebné informácie o produktoch. Spoľahlivé informácie vám pomôžu zistiť, či bolo na výrobu tohto produktu použité formaldehydové lepidlo. Svedomití výrobcovia nepoužívajú na výrobu dosiek na krájanie rôzne chemikálie. Zvyčajne používajú bezpečné lepidlo, ako je epoxid alebo šťava Hevea.

Povrch mnohých kuchynských doplnkov má po okrajoch plytkú drážku. Je vyrobený špeciálne tak, aby šťava nestekala na stôl pri krájaní akýchkoľvek produktov. Je to veľmi praktické a pohodlné.

Dávajte pozor aj na prítomnosť rukoväte. Existujú možnosti z odolnej a nehrdzavejúcej ocele. Vďaka ergonomickej rukoväti bude doska pohodlne zavesená. Ak skladujete dosky na krájanie v kuchynskej skrinke, je najlepšie rozhodnúť sa pre kúsky bez rúčky.

Ak chcete, aby vám vybraný doplnok do kuchyne vydržal čo najdlhšie, tak mali by ste pamätať na niekoľko pravidiel starostlivosti o takúto dosku.

• Povrch takéhoto výrobku sa veľmi ľahko čistí, preto sa odporúča očistiť ho a zvyšky prípravkov ihneď po použití opláchnuť. Najlepšie to urobíte ručne pomocou mäkkej handričky alebo špongie.Tento výrobok by ste nemali umývať v umývačke riadu, inak sa doska začne veľmi rýchlo odlupovať.
• Na odstránenie škvrny, napríklad po rezaní repy, je možné použiť soľ. Na škvrnu musíte naniesť malé množstvo soli a po desiatich až pätnástich minútach opláchnuť vodou.
• Nepoužívajte rovnakú dosku na krájanie na všetky potraviny, inak sa baktérie a iné živé organizmy nachádzajúce sa v mäse alebo surových rybách môžu dostať do hotového jedla a poškodiť vaše zdravie.

V tomto videu môžete sledovať proces výroby bambusových dosiek na krájanie.