Čajové súpravy: druhy a tajomstvá výberu

Pitie čaju je považované za najobľúbenejší rituál, pretože si počas neho môžete nielen vychutnať chuť horúceho nápoja, ale tiež sa ľahko porozprávať s priateľmi alebo len tak posedieť v úzkom kruhu rodiny. Na uchovanie takýchto príjemných chvíľ ešte dlho v pamäti slúžia krásne súpravy na podávanie čaju. Tieto doplnky sú na trhu prezentované v obrovskom sortimente a navzájom sa líšia materiálom výroby, počtom položiek a štýlom.

Akýkoľvek čajový servis je považovaný za symbol domáceho tepla, pohodlia a útulnosti. Krásna čajová súprava z kostného porcelánu sa prvýkrát objavila pred storočiami v Číne, potom sa dostala do Európy a stala sa luxusným tovarom. Elitné súpravy v tých časoch pozostávali z oboch hlavných položiek a boli doplnené rôznymi atribútmi v podobe misiek na cukor, váz na lekvár a podnosov na dezertné lyžice a taniere na pečenie. Dnes už klasický čajový servis môže pozostávať zo šálok s čajníkom, podšálok a niekedy aj z kanvičky na mlieko a sklenenej cukorničky.

Všetky vyššie uvedené položky majú určité vlastnosti.

• Poháre. Sú to misky s objemom 200 až 250 ml, upevnené na nízkej nohe, s rovným dnom a elegantným uchom. Vďaka širokej ploche misiek v nich horúce nápoje rýchlo vychladnú.

• Podšálka. Ide o miniatúrne tanieriky, ktorých priemer je až 15 cm. Za svoj vzhľad vďačia Angličanom, ktorí ich vymysleli, aby nezašpinili oblečenie a obrusy rozliatym čajom. Preto, keď sa počas čajového obradu šálka nedržala nad stolom, ale nad kolenami, potom musel byť v druhej ruke tanierik.Tieto mini tanieriky môžu mať rôzne tvary, veľmi obľúbené sú štvorcové taniere. Existujú aj originálne možnosti, ktoré sú zvyčajne súčasťou darčekovej sady.

• Kanvica. Je vybavená odnímateľným vekom a je určená do čajového servisu. Čajníky môžu mať rôznu veľkosť, ktorá v priemere nepresahuje 1 liter.

• Mliekar. Keďže mnohí radi pijú čaj so smotanou alebo mliekom, aby počas pitia čaju harmonicky zapadli do celkového štýlu obsluhy, výrobcovia ho dopĺňajú kanvičkou na mlieko do 300 ml.

• Miska cukru. Vyznačuje sa malým objemom a používa sa na sypký aj hrudkový cukor. Často sú v predaji nezvyčajné súpravy, v ktorých majú cukorničky bizarné tvary, ladné rúčky po stranách a malé veko.

Čajové súpravy môžu byť určené pre 6 aj 12 osôb. V ponuke sú aj originálne sety pre 2 a 4 osobyna raňajky (pozostávajú zo stredne veľkej šálky a podšálky s podnosom) a takzvaných čajových párov, ktoré predstavujú dve šálky a podšálka. Tento biely keramický set je možné darovať novomanželom na svadbu. Súpravy, ktoré sú určené pre šesť osôb, kupujú najmä rodiny na denné použitie.

Často sa používajú v organizáciách a firmách, kde je zvykom organizovať stretnutia a stretnutia pri šálke čaju. Takéto súpravy obsahujú len to najnutnejšie, navyše sú vybavené kanvičkou na mlieko a cukorničkami. Služby pre 6 osôb sú vyrábané z rôznych materiálov (sklo, keramika a porcelán). náklady na ne môžu byť nízke aj vysoké.

Služby pre 12 osôb sa od prvého variantu líšia počtom podšálok a šálok. Sú vybavené všetkými dôležitými detailmi stolovania, keďže nie sú určené na denné použitie, ale na slávnostné hostiny. Okrem toho môžu takéto súpravy obsahovať až 15 položiek. Tieto služby sú pohodlné v tom, že z ich súpravy je možné použiť iba časť riadu a keď prídu hostia, hostiteľka bude „vyzbrojená“ naplno a krásne prestrí stôl zo všeobecného súboru. Jedinou nevýhodou týchto súprav je, že čajník má malý objem.

V poslednej dobe veľa hostesiek radšej kupuje súpravy pozostávajúce len zo šálok a podšálok, keďže čajník sa považuje za morálne zastaraný. Na prípravu voňavého a silného nápoja sa kupujú samostatne termohrnec, ktorá má oproti hrubostennej tradičnej kanvici množstvo výhod. Po prvé, má originálny moderný vzhľad (ide o sklenenú banku), po druhé je schopný vypustiť vriacu vodu na momentálnu potrebu.

Zaslúži si osobitnú pozornosť čínske čajové súpravy, sú teraz najobľúbenejšie. Ak sa na ne pozriete, zdajú sa vám veľmi jednoduché. Čínske súpravy pozostávajú spravidla z dvoch typov misiek (nízke sú na pitie a vysoké na hodnotenie vône). Okrem toho k orientálnym službám patrí gaiwan, čo je špeciálna nádoba na varenie čaju a nádoba (chahai), ktorá slúži na scedenie pripraveného nápoja.

K dnešnému dňu sú čajové súpravy prezentované v širokej škále a všetky sa líšia nielen počtom predmetov, dizajnom, ale aj materiálom, z ktorého sú vyrobené. Aby ste si mohli naplno vychutnať aromatický nápoj, mali by ste si vybrať súpravy vyrobené z kvalitných materiálov.Akákoľvek nádoba, či už je to kanvica alebo šálka, má jedinečné fyzikálne vlastnosti, ktoré udávajú určitý tón pre procesy prebiehajúce vo vnútri. Preto ten istý druh čaju varený v rôznych nádobách môže mať rôznu chuť.

Najčastejšie sa čajové súpravy vyrábajú z nasledujúcich materiálov.

• Keramika. Najbežnejšie sú keramické čajové súpravy. Pod slovom „keramika“ je zvykom rozumieť výrobky z hliny, fajansy a porcelánu. Fajáns sa považuje za príliš krehký (miniatúrny čip na jeho povrchu môže spôsobiť okamžité zničenie výrobku), porcelánový riad má zvýšenú pevnosť, ale vyžaduje opatrné zaobchádzanie. Čo sa týka hliny, ide o tradičný materiál, ktorý nie je pevnejší ako kamenina, ale v porovnaní s predchádzajúcimi materiálmi dokáže poskytnúť osobitný komfort.

• sklo. Súpravy vyrobené z tohto materiálu sú po keramike druhé najobľúbenejšie. Sklenené súpravy sa vyznačujú svojou všestrannosťou a estetikou. Sklo je v dokonalej harmónii s akýmikoľvek textúrami a odtieňmi v interiéri. V sklenených pohároch čaj otvorene prejavuje svoju čistú farbu, ktorá mu dodáva individualitu. Takéto súpravy sa dajú použiť ako na oslavy, tak aj na každodenné pitie čaju.

• Kovové. Svoje využitie nachádzajú aj čajové súpravy vyrobené z tohto materiálu, aj keď nezodpovedajú tradičným kánonom čajových obradov. Na predaj sú nádherné a drahé strieborné súpravy, ako aj cenovo dostupné možnosti z nehrdzavejúcej ocele (kupujú sa hlavne pre kancelárie). Kovové čajové súpravy sú na cestách nepostrádateľné, sú doplnené o šálky a termosku, ktorá funguje ako čajník.

Pri výbere čajovej súpravy mnohí dbajú len na jej štýl bez toho, aby si mysleli, že harmónia medzi tvarom a farbou šálky hrá obrovskú úlohu pri dosahovaní potešenia z pitia čaju. Napríklad biela služba sa považuje za klasickú možnosť a akékoľvek nápoje alebo jedlo na jej pozadí sa zdajú byť chutnejšie. Navyše v bielej šálke čaj získa jemnú vôňu a chuť. Pokiaľ ide o ostatné farby, majú nasledujúce vlastnosti.

• Čierna. Napriek tomu, že je najštýlovejší a najextravagantnejší, mnohí si ho podvedome spájajú so smútočným odtieňom, ktorý otupuje všeobecné vnímanie. Čaj vypitý z čiernych šálok sa vám bude zdať menej silný, pretože jeho farba splynie s odtieňom šálky. Čierne súpravy sú považované za originálny darček, v tomto prípade plnia v dome dekoratívnu funkciu.

• Žltá. Horúci nápoj v žltých nádobách bude pôsobiť aromatickejšie, čo ešte zvýši váš optimizmus a náladu. Žlté súpravy sú skvelé pre ranný čaj, pretože vám umožňujú získať pozitívny náboj na celý deň. Okrem toho žiarivo oranžová kamenina a porcelán pôsobia hrejivo a príťažlivo.

• Červená. Táto farba je agresívna, ale môže vyvolať chuť do jedla. Napriek tomu, že červený odtieň nestimuluje nervový systém práve najlepšie, je skvelý na čajovú relaxáciu.

• Zelená. V jedlách tejto farby vyzerajú jedlá a nápoje málo jedlé a bezvýrazné. Preto, ak má hosteska veľmi rada zelenú, odporúča sa zakúpiť súpravy, v ktorých je zelený odtieň zriedený svetlými vzormi alebo zlatým okrajom.

• Svetlomodrá a modrá. Podľa psychológov je modrá služba schopná spôsobiť rozpaky pri pití čaju. Všetky odtiene modrej sú navyše označované ako studená paleta, preto sa súpravy v tejto farbe neodporúčajú na podávanie horúcich nápojov.

• Ružová. Je považovaná za najromantickejšiu a najvhodnejšiu farbu na pitie čaju. Pozitívne naladí, povzbudí k vnútornej kontemplácii a upokojí.

Čajové súpravy sú dnes na trhu prezentované v obrovskom sortimente, preto je pri nákupe veľmi ťažké rozhodnúť sa v prospech jedného alebo druhého typu. Pred nákupom je dôležité rozhodnúť o účele riadu: či sa bude používať v každodennom živote alebo len na špeciálne príležitosti. V prvom prípade je potrebné uprednostniť súpravy pozostávajúce z nasledujúcich položiek:

• podšálky a šálky;
• taniere;
• misky na smotanu alebo džbán na mlieko;
• riad na tortu.

Okrem toho sa cukornička a miska na maslo považujú za povinné položky v službe. Nezabudnite na hlavnú zložku služby - čajník. Ak je súprava zakúpená len na príležitostné použitie, môžete si vybrať vynikajúce možnosti z drahej keramiky zdobenej originálnym dekorom.

Na každodenné použitie sa odporúčajú čajové súpravy pre 6 osôb, ak je rodina veľká, tak na čajové hody je najlepšie kúpiť súpravu pre 12 osôb. V prípade, že je služba zakúpená ako darček, môžete si vybrať šik sety pre 16 osôb.

Ak uvažujeme o kúpe čajovej súpravy z ekonomického hľadiska, tak najlepšie je okamžite vybrať jednu veľkú a kvalitnú súpravu pozostávajúcu z obrovského množstva položiek. Hosteska tak bude môcť podľa vlastného uváženia použiť komponenty služby, napríklad ráno si vziať iba šálky, podšálky a cukorničku a po príchode hostí vystaviť všetky predmety.

Veľkí znalci čajového obradu by mali venovať pozornosť materiálu, z ktorého sú jedlá vyrobené, pretože od toho bude závisieť kvalita nápoja. Mnohým sa to bude zdať zvláštne, ale každý druh čaju má svoj vlastný materiál na riad. Vyzerá to takto.

• Kvetinové a bylinkové žlté, biele, zelené čaje vyžadujú dlhodobé udržiavanie teploty, po ktorej získajú vynikajúcu vôňu a chuť. Pre takéto odrody sa odporúča kupovať jemné porcelánové alebo sklenené súpravy.

• Oolong Považuje sa za stredne fermentovaný čaj, takže príprava na to, aby ukázal všetku svoju chuť, si vyžaduje čas. V tomto prípade sú vhodné čínske súpravy vyrobené z vysoko kvalitného porcelánu a hliny Yixing.

• Pu-erh a čierne čaje musí byť varené vo vode s vysokou teplotou, ktorá má hlboký vplyv na čajový list. Pre tieto druhy nápojov je najlepšie dať prednosť keramickým súpravám. Zároveň v zime a na jeseň môžete použiť kameninu, hlinu a v lete porcelán. Dnes sú v predaji aj univerzálne sklenené nádoby, v ktorých sú čajníky vybavené špeciálnymi pokrievkami alebo vykurovacím systémom.

• Bylinkové a ovocné čaje, obsahujúce korienky, vetvičky, sušené plody, sa najlepšie uvaria v kamenine alebo hline.

Informácie o tom, ako si vybrať čajovú súpravu, nájdete v nasledujúcom videu.