Ako si vybrať 2-3 litrový hrniec?

Skúsené gazdinky vedia, že kvalita jedla závisí nielen od toho, ako sa na jeho prípravu používajú čerstvé produkty, ale aj od kvality jedál, v ktorých sa pripravuje. Moderný riad má množstvo vlastností, vďaka ktorým je každodenné varenie skutočným pôžitkom: nepriľnavý, ľahko sa čistí, bez nepríjemných pachov pri zahrievaní. Hrnce a panvice novej generácie sú výbornou voľbou pre moderné gazdinky.

2-3 litrový hrniec je jedným z najčastejšie používaných v každodennom živote. Môžete v ňom variť obilniny alebo cestoviny, zemiakovú kašu. Svetlé polievky je najlepšie variť v 3-litrovom kastróle jeden až dva dni, čo je v lete ideálne.

Hlavné požiadavky na takúto panvicu:

• ľahko sa čistí;
• neabsorbuje pachy;
• nepodlieha korózii.

Prvým a hlavným parametrom pre výber panvice je materiál, z ktorého je vyrobená. Najbežnejšie sú teraz:

• hliník;
• liatina;
• smaltovaný kov;
• keramika;
• žiaruvzdorné sklo;
• kov potiahnutý teflónom;
• nehrdzavejúca oceľ.

Hliníkové kastróly sú ľahké, lacné a odolné a ľahko sa používajú. Ale hliník sa môže deformovať. Navyše pri zahrievaní uvoľňuje toxické látky, ktoré môžu jedlu, ktoré sa varí v jedlách z tohto materiálu, dodať nepríjemnú chuť. Ak do hliníkového riadu vložíte kyslé, slané alebo zásadité potraviny, oxidový film sa poškodí. Takýto riad sa nedá vyčistiť kovovou škrabkou, ale kvôli jeho tenkosti sa na ňom neustále lepia čiastočky jedla.

Liatinový riad je najodolnejší, jeho nepriľnavé vlastnosti sú veľmi vysoké. Výrobky v nej môžete variť, smažiť alebo dusiť po dlhú dobu. Je bežné, že liatina sa pomaly ohrieva, no zároveň si dlho udrží teplo. Pri čistení abrazívnym prostriedkom sa nepoškodí.

Kuchynský riad so smaltovaným povrchom je ideálny na prípravu polievok, želé, kompótov, príloh. Ale sklovina je veľmi krehká, môže sa odlomiť aj pri miernom údere. Smalt sa rozpadá aj pri opatrnom zaobchádzaní s panvicou. Nemôžete ho vyčistiť abrazívom. Akonáhle sa na smaltovanej panvici objaví prasklina alebo trieska, musí sa vyhodiť, inak sa do vareného jedla dostanú škodlivé látky.

Keramické možnosti, ako aj tepelne odolné sklenené hrnce, majú vynikajúci estetický vzhľad. Zabezpečujú zachovanie vitamínových a chuťových vlastností produktov. Majú dobrú tepelnú stabilitu a odolnosť voči mechanickému namáhaniu. V takejto nádobe môžete piecť jedlo, je nepriľnavé. Oba typy materiálov sú však krehké, krehké a tiež zle znášajú zmeny teploty.

Čo sa týka teflónového riadu, je ľahký a má vynikajúce nepriľnavé vlastnosti. Môžete v ňom variť absolútne akékoľvek jedlo. 2L hrnce sa dajú použiť ako varič mlieka, dá sa v nich uvariť polievka alebo kompót, cestoviny a cereálie. S teflónovým povlakom však treba zaobchádzať opatrne., pretože sa ľahko poškriabe.

Na výrobu riadu sa najčastejšie používa lekárska nehrdzavejúca oceľ s obsahom chrómu a niklu. Takéto hrnce sú pevné a odolné, sú odolné voči mechanickému namáhaniu, hygienické, krásne a nestrácajú svoj atraktívny vzhľad. Pri zahrievaní sa z nehrdzavejúcej ocele neuvoľňujú žiadne toxíny. Nevýhody tohto materiálu možno nazvať jeho vysokými nákladmi, najmä ak riad vyrába známy výrobca.

Pri výbere vhodného hrnca musíte dodržiavať určité pravidlá.

• Riad musí byť neporušený, prítomnosť prasklín, škrabancov, farebných nepravidelností, pruhov, bodiek je neprijateľná.
• Rukoväte musia byť kovové a duté. Plastové rukoväte pri zahriatí nepríjemne zapáchajú a topia sa, drevo je vysoko horľavé. Mali by ste sa tiež uistiť, že rukoväte sú bezpečne pripevnené k hrncu - priskrutkované alebo privarené.
• Ak kupujete hrnce s pokrievkami, je najlepšie zvoliť sklenené panvice s malými otvormi, aby mohla unikať para.
• Pri výbere hrncov má zmysel kupovať ich v súpravách - malé, stredné a veľké. Súčasťou sady môže byť aj hrubostenný hrniec a varič mlieka s píšťalkou alebo bez nej.

Medzi najobľúbenejších výrobcov malých hrncov je hneď niekoľko.

• BergHOFF Je jednou z najznámejších a najžiadanejších spoločností na ruskom trhu s riadom. Produkty značky sú vysoko kvalitné a cenovo dostupné. Najodolnejší je rad hrubostenného riadu.

• Lessner - anglická spoločnosť, ktorá vyrába produkty s estetickým vzhľadom. Riad sa okrem estetiky vyznačuje dlhou životnosťou, pričom nie je príliš drahý.

• Luxstahl vyrába veľké aj malé nerezové panvice. Výrobky sú vybavené trojitým dnom, sú veľmi odolné a majú dlhú životnosť.

• Spoločnosť Gipfel vyrába riad vyrobený z vysoko kvalitnej medicínskej zliatiny. Jedinou nevýhodou produktov spoločnosti je vysoká cena.Zákaznícke recenzie tohto jedla sú nejednoznačné: mnohí sú nespokojní s panvicami, ale nie sú žiadne sťažnosti na hrnce.

Ako si vybrať kvalitný 2-litrový kastról, pozri nižšie.