Všetko o opravách a reštaurovaní panvíc

Panvica je nenahraditeľnou súčasťou kuchynského náčinia. Tieto zariadenia sú skvelé na to, aby ľuďom pomáhali pri varení na dlhé roky, no tieto riady sa niekedy môžu stať nepoužiteľnými.

Preto je dôležité vedieť panvicu oživiť, aby ste ju mohli ďalej pohodlne používať.

Väčšinu poškodeného riadu je možné opraviť ručne.

Zapnite na sporáku vysoký oheň a položte naň svoju znečistenú nádobu.

Potrebuje také množstvo, aby úplne pokrylo všetky miesta so starým tukom., kúsky pripáleného jedla.

Toto množstvo rovnomerne rozdeľte. Potom budete musieť panvicu hodinu zohrievať a z času na čas do nej premiešať soľ. Indikátorom je v tomto prípade odtieň soli.

Uhlíkové usadeniny vytvorené na stenách riadu počas používania sa postupne zmiešajú so soľou., a ten bude tmavší a tmavší. To znamená, že proces prebieha dobre.

Samozrejme, len soľ v tomto prípade stačiť nebude.

Ihneď po hodine zohrievania špinavej nádoby z nej vysypte všetku použitú soľ., opláchnite povrch panvice vodou z vodovodu a utrite dosucha.

Treba toho naliať veľa a je lepšie hneď naliať do rozohriatej nádoby.

V tomto prípade bude príliš veľa ohňa viac škodlivé ako užitočné: potom budete musieť vyčistiť celú kuchyňu od rozptýlených postriekania vriaceho oleja v okruhu 2 metrov.

Keď sa všetok olej úplne vyvarí, stačí ho vyliať a panvicu nechať vychladnúť. Neodporúča sa do nej ihneď nalievať vodu, aby nedošlo k postriekaniu a horúcej pare. Na dokončenie náročného procesu čistenia stačí niekoľkokrát prevariť vodu na panvici.

Čím viac postupov vykonáte, tým čistejšie budú steny. Po dokončení panvicu ochlaďte a jednoducho ju utrite suchou utierkou.

Nepriľnavý povlak je možné obnoviť aj vtedy, ak sa znehodnotil alebo vplyvom vysokých teplôt napuchol a začal praskať.

Malo by sa však chápať, že proces bude pre každý typ panvice odlišný. Predtým, ako to urobíte, musíte venovať pozornosť materiálu, z ktorého sú vaše jedlá vyrobené.

Liatinová panvica sa musí najskôr vyčistiť soľou a olejom. Keď dokončíte čistiaci postup a vychladenú nádobu utriete suchou handrou, musíte povrch opäť natrieť olejom.

Tentokrát však na čisté steny nanesiete tenkú vrstvu oleja.

Po nanesení vložte nádobu do rúry.

Rúra by mala byť predhriata na 170 ° a vymastený riad by mal byť ponechaný asi hodinu.

Táto metóda sa vzťahuje na výrobky z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka.

V tomto prípade metóda obnovy bude mierne odlišná, pretože budete musieť použiť jódovanú soľ... Budete potrebovať vrstvu najmenej 1 cm a produkt musíte naliať na panvicu, ktorá je už predhriata na oheň.

Po polhodinovom zohriatí soľ vyčistí všetko, čo sa na antiadhéznom povlaku nahromadilo, a jedlo sa potom bude menej pripekať. Tento spôsob však nemožno použiť na smaltovaný riad.

Tu nejde o obnovu, ale o zachovanie nanesenej ochrannej vrstvy.

A ak chcete zabezpečiť dlhšiu životnosť existujúceho náteru, potom varte vodu na panvici nie dlhšie ako 10 minút, vylejte ju a namažte náter tenkou vrstvou oleja.

Mýtus, že pokazený teflónový povlak môže pri požití spôsobiť tráviace ťažkosti a dokonca aj ochorenie, je dnes celkom bežný. Vzhľadom na to to však nemá žiadny vedecký základ tento povlak je vyrobený zo zmesi uhlíka a fluóru.

Nielenže dokonale napomáha k tomu, aby sa jedlo nepripálilo, ale v bežnom živote sa vôbec neviaže so žiadnymi chemickými prvkami a ešte viac nereaguje s jedlom ani vodou.

A aj keď sa čiastočky, ktoré sa odlomia z panvice, dostanú do jedla, nič zlé sa nestane. Nie sú trávené, ale jednoducho prechádzajú tráviacim traktom a von. Takéto pokrytie však nemožno opraviť ani obnoviť.

Ale ohrievanie panvice nad 230 ° je naozaj nebezpečné.ale nie kvôli teflónu, ale kvôli oleju, ktorý uvoľňuje karcinogénne látky.

Aby teflón zostal neporušený a v dobrom stave, umývajte ho špongiou, nie žehličkou.

Ak sa však stále obávate možnosti, že sa teflón dostane do tela, potom na výber máte možnosti s keramickým alebo titánovým povlakom.

Samozrejme, že takéto potešenie bude stáť o niečo viac, ale vôbec sa nedostane do tela, pretože sa nerozdelí na kúsky, aj keď je poškodené.

O ďalšom spôsobe čistenia panvice od sadzí a tuku sa dozviete z videa.