Liatinové panvice ruskej výroby

Od detstva si pamätáme jedinečnú chuť babičkiných palaciniek. Takéto lahodné, aromatické, maslové, no nízkotučné palacinky sa v modernom nepriľnavom palacinku nedajú pripraviť. Sovietsky ľud pozná tajomstvo úžasnej chuti a spočíva v použití liatinovej panvice. Teraz nie je také ľahké nájsť liatinový exemplár, ale obyvatelia Ruska majú šťastie, pretože v našej krajine existuje veľa výrobcov liatinového riadu.

Napriek popularite moderného kuchynského náčinia, ktorý umožňuje rýchlu prípravu chutných jedál, význam liatinových panvíc neklesá. Liatina má úžasné vlastnosti, ktoré sa nedajú zopakovať pri výrobe riadu z iných materiálov. Jeho hlavnou výhodou je schopnosť rovnomerne rozložiť teplo po celej ploche, steny a dno si dlho udržia požadovanú teplotu, čo je nielen pohodlné a dôležité pri zachovaní chuti pokrmu, ale aj prospešné z hľadiska z hľadiska úspory plynu alebo elektriny.

Sovietske milenky to vedia pred prvým použitím je potrebné liatinovú panvicu niekoľkokrát dôkladne vypáliťTento proces zlepšuje výkon produktu bez použitia toxických zložiek, to znamená, že panvica zostáva šetrná k životnému prostrediu.

Liatina je veľmi deformačný materiál, aj keď niekedy to môže byť nevýhoda. Napríklad pri silnom náraze môže panvica prasknúť. Ale aj tak túto nevýhodu kompenzujú prirodzené nepriľnavé vlastnosti, pre ktorú je liatinová panvica oceňovaná nielen v jednoduchých ruských kuchyniach, ale aj v známych elitných reštauráciách. Medzi ďalšie nevýhody produktu patrí jeho veľká hmotnosť a nemožnosť skladovania potravín v chladničke. Okrem toho si liatina počas prevádzky vyžaduje osobitnú starostlivosť, no napriek tomu je toto konkrétne jedlo v súčasnosti jedným z najpopulárnejších.

Ruskí kupci mali šťastie, pretože relevantnosť liatinových výrobkov sa stala dôvodom šírenia výroby po celej krajine. Ak je v mnohých krajinách sveta dosť ťažké nájsť liatinovú panvicu v obchode, potom je tento produkt na ruskom pulte celkom cenovo dostupný.

Existuje niekoľko druhov liatinového riadu vyrobeného v Rusku.

• Panvice na indukčné sporáky. Patria sem všestranné panvice, ktoré možno použiť s akýmkoľvek typom sporáka. Prevádzka je možná takmer za akýchkoľvek podmienok. Po vybratí nádoby zo sporáka takmer okamžite vychladne. Takéto modely sa častejšie nachádzajú v zostave ruských výrobcov ako medzi kópiami zahraničnej výroby.
• Nelepivé odrody. Tieto produkty sú potiahnuté dodatočnou nepriľnavou vrstvou. Dodatočný náter poskytuje ochranu a zabraňuje pohlcovaniu pachov potravín. Výhodou týchto panvíc je, že sa dajú umývať klasickým saponátom.
• Smaltovaná panvica. V oddeleniach domácich jedál sa tak často nenachádza, skôr je zvykom používať ho v európskych krajinách. Možnosť, ktorá nie je v Rusku veľmi populárna, pretože má krátku životnosť, ale ľahšie sa čistí.

Domáce firmy na výrobu liatinového riadu ponúkajú rôzne formy na varenie, vrátane vzoriek úzkeho zamerania, napríklad:

• univerzálne panvice;
• liatinový wok;
• grilovacie panvice;
• liatinové palacinky;
• panvice na vyprážanie

Pred nákupom ruskej panvice venujte pozornosť nasledujúcim kritériám.

• Ak potrebujete panvicu na prípravu konkrétneho jedla, vyberte si vysoko cielený riad. Ak na palacinky, tak palacinkovač, ak na prípravu tekutých jedál a polievok, tak guláš. Potom bude výrobok slúžiť zákazníkovi oveľa dlhšie ako často používaná univerzálna panvica.
• Rozhodnite sa pre priemer. Ak sa pripravuje jedlo pre jednu osobu, tak stačí panvica s priemerom 22 cm.Pre veľkú rodinu voľte nádobu s priemerom 26 cm.Z domácich produktov sú ponúkané dokonca modely s priemerom 50 cm Táto možnosť je vhodná na prípravu jedál pre veľký počet hostí.
• Dávajte pozor na hrúbku dna a bokov. Typicky sa hrúbka liatinového riadu pohybuje od 3 do 20 mm. Ak je na varenie omáčok potrebná panvica, potom je vhodný výrobok s malou hrúbkou, hrubostenné vzorky sú určené na grilovanie jedál.
• Ak si vyberiete riad s antiadhéznym povlakom, mali by ste si pozorne preštudovať zloženie každého produktu. Medzi nimi sú škodlivé vrstvy, ale existujú aj povlaky, ktoré vám umožňujú vyprážať mäso s kôrkou bez použitia oleja.

Každá ruská spoločnosť ponúka širokú škálu výrobkov z liatiny. Podľa recenzií zákazníkov existuje niekoľko najpreferovanejších modelov od rôznych výrobcov.

Produkty "Dobrynya" a "Balezino" si zaslúžia väčšiu pozornosť. Dobrynya - pomerne konkurencieschopná spoločnosť, v mnohých ohľadoch lepšia ako zahraničné náprotivky, aj keď v tomto prípade to nebolo bez nevýhod. Takže, ako poznamenávajú používatelia, výrobky sa často predávajú s výrobnou chybou a náklady sú niekedy drahšie ako výrobky ukrajinskej alebo čínskej výroby.

Model "Dobrynya DO-3302" má priemer 24 cm a pomerne tenké steny a dno. Zdá sa, že by sa to malo pripísať aj mínusom, ale v tomto prípade malá hrúbka umožňuje rýchlejšie zahriatie panvice a vyprážanie pokrmov do chrumkava. Hmotnosť je pomerne veľká - 2,7 kg, ale táto nevýhoda je kompenzovaná prítomnosťou dvoch rukovätí naraz: dlhej a krátkej. Tieto rukoväte sú vyrobené z tepelne odolného plastu. Používatelia ocenili možnosť práce na indukčnej varnej doske, ako aj pribalenú sklenenú pokrievku.

Panvica nemá dodatočný povlak, čo sa odráža v zložitosti starostlivosti o ňu, ale je to presne taký výrobok, ktorý je čo najbližšie k sovietskej verzii, ktorú používali naše babičky.

Ďalšou populárnou univerzálnou panvicou je produkt Balezinsky závod... Z mínusov je zaznamenaná veľká hmotnosť - asi 7 kg, je to však kvôli zjavnému plusu - hrubému dnu. Dve bočné rukoväte uľahčujú prenášanie panvice a vysoké strany umožňujú varenie v polotekutom stave.

Medzi nevýhody patrí chýbajúci kryt a grip pre bezpečnú obsluhu.

Používatelia berú na vedomie, že ide o multifunkčný produkt, ktorý môže súčasne slúžiť ako gril a gril, panvica a tlakový hrniec, rúra a mikrovlnná rúra. Kupujúci oceňujú prirodzenú chuť a vôňu produktov, ktoré sú vďaka hrubým stenám a lisovaciemu veku dokonale zachované. Panvica tiež plne zachováva výhody produktov.

Ide o vhodný exemplár pre zástancov zdravej výživy, keďže je možné použiť minimálne množstvo oleja. Vďaka hrubému dnu sa všetky suroviny zohrejú rovnomerne a jedlo sa nepripáli.

Medzi nevýhody patrí veľká hmotnosť - 3,2 kg bez veka, samostatne veko váži 3,4 kg. Medzi nevýhody patrí aj nutnosť gril po každom použití dobre opláchnuť, liatinu nemôžete umývať v umývačke riadu. Po každom dôkladnom umytí rúk panvicu dobre vyutierajte a namažte olejom.

Skvelá voľba pre milovníkov palaciniek. Panvica má pohodlnú drevenú rukoväť, ktorá sa pohodlne drží v ruke pri nalievaní cesta a otáčaní palaciniek. Kupujúci tiež dobre hovoria o vrchu. Používatelia tiež oceňujú predbežnú prípravu krepovačov pri výrobe a čistení od strojového oleja, čo spotrebiteľovi skracuje čas na prípravu liatinovej panvice na prvé použitie.

Z mínusov stále vyniká nie príliš kvalitné spracovanie, kupujúci nachádzajú drsnosť na povrchu, hoci na výrobu palaciniek je potrebné dokonale rovné dno. Tiež ako nevýhodu používatelia zaznamenávajú malý priemer - 22 cm. Na jednoduché palacinky je to vhodná možnosť, ale napríklad do takýchto palaciniek nemôžete zabaliť plnku, takže na varenie plnených palaciniek je potrebný väčší priemer.

Recenzie o produktoch ruských výrobcov sú v zásade pozitívne. Mnohé modely prekonávajú zahraničných konkurentov kvalitou, cenou, ale aj estetickými vlastnosťami. Spotrebitelia oceňujú množstvo ponúkaných možností: sú to univerzálne panvice, panvice na konkrétny riad, riad s odnímateľnou alebo neodnímateľnou rukoväťou, súpravy s pokrievkou aj bez pokrievky a mnohé ďalšie. Z nedostatkov si niektorí všímajú exempláre s chybami, ako aj veľkú hmotnosť výrobkov, hoci tento aspekt väčšinou závisí od špecifík exemplára, a nie od výrobcu.

Video nižšie poskytuje návod na zostavenie, prípravu a obsluhu BIOL liatinovej panvice.