Ako pripravím novú panvicu na použitie?

Pre mnohé gazdinky je kúpa panvice zásadným krokom, pretože takéto kuchynské náčinie sa často používa a nie je lacné. Po kúpe je však veľmi dôležité správne pripraviť panvicu na použitie, čo pomôže predĺžiť životnosť výrobku a odstrániť niektoré negatívne aspekty.

Pri výrobe panvice je povrch kovu pokrytý špeciálnymi ochrannými prostriedkami. Pri zahrievaní sú tieto zlúčeniny schopné uvoľňovať prchavé zlúčeniny. Problémom však nemusí byť len vôňa. Nesprávna príprava na prvé použitie hrozí exacerbáciou patológií v domácnostiach. Napríklad pacienti s hypertenziou môžu začať trpieť bolesťami hlavy a ľudia náchylní na alergie môžu mať exacerbácie. Preto treba tento postup zvážiť čo najopatrnejšie. Pozrime sa podrobnejšie na niekoľko typov panvíc.

Takýto výrobok sa nebojí korózie. Toto tvrdenie je pravdivé, keď je zvolený správny pomer chrómu a niklu. Však aj tak oceľová panvica musí byť pripravená na prvé použitie, ktoré sa vykonáva kalcináciou a spracovaním... V prvom rade bude potrebné panvicu dôkladne opláchnuť a vysušiť. Na jej dno sa naleje trochu ropy, aby bol povrch úplne skrytý. Naleje sa tam aj stolová soľ a výrobok sa zapáli na silný oheň.

Po zahriatí sa oheň zníži a panvica zostane na mieste asi 15 minút. Keď sa objaví prvý opar, musíte sporák vypnúť.Po dokončení postupu produkt ochlaďte a opatrne z neho odstráňte zvyšný olej. Pred prvým varením nie je potrebné oplachovať a utierať.

Príprava hliníkového výrobku na prácu tiež nie je príliš náročná. V prvom rade sa naplní do polovice vodou, do ktorej sa vytlačí polovica citróna. Výsledná kvapalina sa umiestni na sporák a varí sa 20 minút. Pomocou horúcej pary sa ničia patogénne baktérie a mikroorganizmy, zatiaľ čo citrónová šťava vám umožňuje zbaviť sa cudzích pachov, ktoré sú charakteristické pre akýkoľvek nový produkt.

V tomto prípade sa na kalcináciu môže použiť aj hrubá soľ. Po umytí a vysušení produktu sa na spodok produktu naleje soľ. Panvicu je potrebné zohriať na miernom ohni, celý postup bude trvať asi 20 minút. V tejto dobe môže ísť nepríjemný zápach, ktorý nie je vôbec strašidelný. Potom sa sporák vypne. Soľ by mala zostať na dne, kým úplne nevychladne, potom by sa mala zlikvidovať. Potom sa obrúska navlhčí v oleji a panvica sa jemne utrie.

Rozdiel medzi týmito výrobkami je v tom, že je prísne zakázané ich zapaľovať, inak nemusí panvica vydržať a poškodiť sa. Stále však existujú určité prípravné manipulácie. Proces údržby nepriľnavej panvice je veľmi jednoduchý. Pred prvým použitím ho umyte iba špongiou, s výnimkou abrazívnych čistiacich prostriedkov. Keď je povrch suchý, utrie sa kúskom mäkkej handričky, ktorú treba najskôr mierne navlhčiť slnečnicovým olejom.

Dôležitým bodom je príprava na prevádzku. Kalcinácia v prípadoch, keď je to potrebné, sa môže uskutočniť akýmkoľvek spôsobom. Okrem predĺženia životnosti tento postup pomôže včas identifikovať závady. Stojí za zváženie, prečo inak musíte vykonať túto manipuláciu.

Okrem toho kalcinácia aktivuje ďalšie pozitívne aspekty. Potom panvica získa nepriľnavé vlastnosti. Nebude sa báť korózie. Odhalenie vady slúži ako priamy dôvod na včasné vrátenie nekvalitného výrobku do predajne alebo jeho výmenu za nový. Treba však mať na pamäti, že žíhanie je pre keramický a nepriľnavý riad neprípustné. Takéto výrobky majú spočiatku vlastnosti, ktoré môžu zabrániť spáleniu potravín. Hliníkové, liatinové a oceľové panvice by sa mali zapáliť.

Gazdinky používali pečenie ešte predtým, ako sa objavili prvé nepriľnavé panvice. Toto bol hlavný spôsob prípravy pokrmov na použitie, pretože im to umožnilo upchať póry a vytvoriť ochranný povrch. Tento stav pomáha chrániť produkty pred spálením potravín. ale najprv sa odporúča preštudovať si návod. Kalcinácia sa môže uskutočniť niekoľkými spôsobmi.

Túto metódu používajú ženy v domácnosti najčastejšie. Je to celkom jednoduché. V prvom rade je potrebné zakúpenú panvicu dôkladne umyť a utrieť a potom položiť na mierny oheň. Soľ sa naleje na dno, zahrieva sa asi 20 minút a nechá sa úplne vychladnúť.

Potom sa soľ odstráni a produkt sa utrie kúskom mäkkej handričky namočenej v rastlinnom oleji. Treba mať na pamäti, že spracovať by sa mal iba ochladený povrch. Pred použitím počkajte niekoľko dní.

Kalcinácia soli je veľmi bežná, ale nie jediná možnosť. Je celkom možné sa bez toho zaobísť. Všetko, čo potrebujete, je voda. Musí sa niekoľko minút variť v novej nádobe, scediť a ochladiť. Ďalej musí byť povrch ošetrený olejom. Panvicu sa odporúča používať niekoľko dní po procedúre.

Táto metóda tiež nie je náročná. Do pripravenej panvice sa naleje olej. Malo by stačiť, aby tekutina skryla dno. Produkt sa zapáli na 25 minút, potom sa ochladí. Studená panvica by sa mala opláchnuť a odložiť na pár dní. Majte na pamäti, že táto metóda je skvelá na aktualizáciu starých produktov. Odporúča sa použiť rafinovaný olej, bude to dávať menej dymu. A tiež stojí za to otvoriť okná a zapnúť kapotu, ak existuje.

Na tento postup je najjednoduchšie použiť kachle. A tiež je potrebné sledovať správnosť a poradie spracovania produktov. Dodržiavanie bezpečnostných opatrení nebude zbytočné.

Ďalším spôsobom je pečenie v rúre. Výrazne to ušetrí čas, pretože počas procedúry nemusíte byť pri sporáku. Za týmto účelom je panvica namazaná zo všetkých strán rafinovaným rastlinným olejom a vložená do horúcej rúry na 1 hodinu tak, aby dno bolo na vrchu. Potom sa oheň vypne a produkt zostane vo vnútri, kým úplne nevychladne. Po 2 hodinách je potrebné skontrolovať, či bol postup úspešný a v prípade potreby ho zopakovať. Panvicu môžete použiť po 2 dňoch.

Zapáliť novú panvicu nie je ťažké. Aby ste sa však vyhli problémom, mali by ste dodržiavať bezpečnostné opatrenia, a to:

• voda sa nesmie pridávať do horúceho oleja;
• horúcu panvicu tiež nie je dovolené umiestniť pod studenú vodu;
• hrubé svorky sú užitočné pri postupe, pomôžu chrániť ruky a povrchy;
• produkty s nízkou teplotou topenia nachádzajúce sa v zóne priameho prístupu by sa mali odstrániť.

V tejto situácii je potrebné preštudovať si návod na použitie umývačky riadu. Podrobne špecifikuje, z akých materiálov nemožno výrobky umiestniť dovnútra. Označenia môžu byť aj na riade.

Silný tlak vody a alkalické čistiace prostriedky nie sú najlepšou voľbou. Reakcia s vodou po dlhú dobu vedie k zničeniu kovu. Proces môže trvať niekoľko rokov, ale je lepšie to neriskovať. Je veľmi dôležité, aby bol riad správne pripravený na prvé použitie. Iba pri správnom spracovaní bude slúžiť hosteske mnoho rokov a nespôsobí problémy s varením.

Ďalej si pozrite video o tom, ako pripraviť novú panvicu na použitie.