Parný hrniec vloží do panvice

Varenie v pare umožňuje zachovať v potravinách maximum vitamínov. Navyše, takto spracované produkty sú diétne a zachovávajú si svoju farbu a tvar. Nie každá gazdinka má v kuchyni miesto na dvojkotol, no špeciálna vložka do panvice bude výbornou náhradou za takúto kuchynskú linku. Čo sú zač? Na čo sa pri výbere zamerať a ako používať?

Výber takýchto dizajnov je veľmi bohatý a môžete si nájsť zariadenie na varenie v pare pre každý vkus a peňaženku. Existujú dokonca aj sklopné možnosti, ktoré v kuchyni zaberajú málo miesta. Poďme analyzovať každý z nich samostatne.

Sklo je materiál šetrný k životnému prostrediu, navyše nekoroduje. Sklenené naparovače v panvici pripomínajú misku s rúčkami v tvare, len nízke a s mnohými otvormi na dne na priechod pary. Zhora je takéto zariadenie zvyčajne uzavreté vekom.

pohodlne, sklo sa rýchlo zahrieva a nevyžaruje škodlivé látky pod vplyvom vysokých teplôt. Preto v sklenenej vložke-naparovačke môžete bezpečne variť jedlo pre deti a nemusíte sa báť o ich zdravie.

Zvyčajne sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Často nájdete hliníkový parný hrniec, je lacnejší, ale málo odolný a nevhodný na varenie pre deti. Najkrajšia možnosť je smaltovaná vložka do naparovacieho hrnca... Je odolný a ľahko sa používa, ale pri páde a náraze sa sklovina často poškodí.

Dizajn kovového parníka je rošt na stojane, ktorého výška bude referenčným bodom pre hladinu vriacej vody.

Nevýhodou kovovej vložky-naparovača je to skôr či neskôr začne oxidovať a uvoľňovať škodlivé zlúčeniny. Varenie s týmto zariadením nie je vhodný pre deti a ľudí s podlomeným zdravím.

Takýto materiál sa na výrobu kuchynského náradia používa už dlho. Je vhodné ju umývať, nelepí sa na ňu jedlo, navyše je ohybná, nerozbije sa pri páde ani náraze.

Silikónové nástavce na panvici umožňujú naparovať akékoľvek jedlo, tak ako ostatné parné hrnce a je ich veľmi široká ponuka.

Sklenená panvica v hrnci je zvyčajne malá miska alebo panvica. Ich hmotnosť je udržiavaná vďaka bočným rukovätiam alebo ráfiku. Priemer a výška sa vyberajú podľa veľkosti panvice, v ktorej sa bude jedlo piecť.

Kovové a silikónové vložky do naparovačov môžu byť sklopné, čo je veľmi pohodlné. Nazývajú sa aj okvetné lístky. Môžu meniť svoj priemer vďaka týmto okvetným lístkom, ktoré menia uhol ich otvorenia.

Dvojité alebo trojité parné vložky sú veľmi obľúbené. Umožňujú vám variť niekoľko produktov súčasne bez ich zmiešania. Je teda ľahké pripraviť jedlo s rôznou dobou varenia. Viacúrovňové konštrukcie sú vyrobené z rôznych materiálov: sklo, kov, silikón.

Aby produkty pripravované týmto prístrojom boli naozaj zdravé a chutné, je potrebné vziať do úvahy niekoľko odtieňov používania parnej vložky.

• Voda by sa nemala dotýkať jej dna. Vzdialenosť medzi povrchom vriacej vody a dnom naparovača by mala byť aspoň niekoľko centimetrov.
• Aby ste urýchlili proces varenia, prevarte vodu vopred. Napríklad pri krájaní zeleniny.
• Kusy jedla by mali byť približne rovnaké. Výsledkom bude rovnomerne uvarené jedlo bez vlhkých oblastí.
• Jedlo by nemalo byť príliš tesné. V opačnom prípade nebude para schopná preniknúť a správne pôsobiť na kúsky jedla.
• Dávajte pozor na čas varenia jedla v 2-stupňovom parnom hrnci. Na prvú vrstvu položte mäso, ryby, zemiaky a na druhú zeleninu. Keď je zelenina uvarená, bude ľahké ju vybrať a ostatné potraviny sa budú naďalej dusiť.

Informácie o tom, ako naparovať bez parného hrnca, nájdete v nasledujúcom videu.