Povolania v špecializácii "Hotelové služby"

Odvetvie cestovného ruchu sa u nás rozvíja čoraz aktívnejšie. Objavujú sa nové smery, zdokonaľujú sa tie, ktoré boli vždy žiadané. V súlade s tým sa otvárajú hotely, hotely, základne, penzióny. Zároveň rastie potreba profesií v odbore „Hotelové služby“.

Špecialita "Hotel service" sa stáva pomerne populárnou.

Po absolvovaní vzdelávacej inštitúcie, a môže to byť vysoká škola aj inštitút, absolvent získa diplom v odbore hotelové služby a manažér cestovného ruchu.

Všetky aktivity tohto špecialistu sú zamerané na zabezpečenie pohodlia hostí, ich umiestňovanie do izieb, poskytovanie všetkého potrebného, ​​snažiace sa splniť všetky želania.

Zástupca hotelových služieb najčastejšie vykonáva tieto funkcie:

• rezervujte si izby, pričom hovoríte o všetkých nuansách a pomáhate pri správnom výbere;

• organizuje stretnutie a ubytovanie hostí;

• demonštruje čísla, hovorí o všetkých službách;

• vyplní všetky potrebné dokumenty;

• poskytuje všetky potrebné informácie o doprave, výletných službách, atrakciách a iných bodoch;

• môže kontrolovať kvalitu služieb a prácu ostatných zamestnancov za predpokladu, že zastáva manažérsku pozíciu;

• uzatvára zmluvy s inými organizáciami na dodávku potrebných vecí na organizovanie pohodlného pobytu pre turistov.

Ale ako každá práca, aj táto má svoje pre a proti. Medzi výhody patria nasledujúce body:

• dopyt po tejto špecializácii vždy zaručuje zamestnanie;

• slušná mzda pod podmienkou dobrej práce;

• možnosť posunúť sa na kariérnom rebríčku, napríklad z administrátora na manažéra hotela;

• komunikácia s rôznymi ľuďmi, rozvoj ich komunikačných schopností.

Existujú aj určité nevýhody. Medzi nimi sú:

• komunikácia nie je vždy príjemná, niekedy môžu nastať stresové situácie;

• často nepravidelný pracovný čas, najmä počas prázdnin;

• pri návale návštevníkov musíte často celý deň stráviť na nohách;

• vedenie striktne žiada od tímu, svoje povinnosti si musia plniť bezchybne, no veľa zručností prichádza so skúsenosťami.

Hotelový biznis môže byť celkom zaujímavý a výnosný biznis, ak preň máte srdce. Stojí za to podrobnejšie študovať popis konkrétneho povolania, aby ste sa mohli správne rozhodnúť a pracovať s radosťou v budúcnosti. Pohostinské profesie nie vždy znamenajú vyššie vzdelanie. Sú takí, ktorým stačí vyštudovať vysokú školu alebo dokonca získať prax v procese.

• správca. Osoba, ktorá rieši všetky organizačné záležitosti, stretáva a odprevadí hostí, porozpráva im o ponúkaných izbách a ďalších službách. Sleduje obsadenosť izbového fondu, vypĺňa potrebné dokumenty - vo väčšine prípadov v elektronickej podobe. Musí vedieť pracovať na počítači v rôznych programoch, kontaktovať ľudí, mať kompetentný prejav, byť priateľský, odolný voči stresu.

• Reštaurátor. Každý hotel a hotel má spravidla reštauráciu alebo kaviareň. Tento zamestnanec je zodpovedný za celý proces organizácie stravovania pre hostí. Udržuje poriadok v hale a kuchyni, podieľa sa na vývoji jedálneho lístka, nákupe produktov, rozhoduje o zmene interiéru a zdobení priestorov.

• Manažér hotelových služieb. Jeho povinnosti sú podobné ako u správcu. Ale vo veľkých hoteloch je veľa takýchto špecialistov. Promptne riešia otázky ubytovania, ako aj plnia rôzne požiadavky a priania zákazníkov. Manažéri pohostinstiev môžu napríklad riešiť donášku obedov a raňajok na izbu, organizovať doplnkové služby, ako sú výlety.

• referent pre ľudské zdroje. Všetky organizácie majú takého špecialistu. A hotel alebo hotel nie je výnimkou. Hľadá personál vhodný na určité pozície, prepúšťa alebo prijíma do zamestnania. V prípade potreby vykonáva náborové testy.

• Vedúci oddelenia rezervácií a služieb. V tomto prípade musíte mať možnosť vybrať si najlepšiu možnosť umiestnenia klienta, ktorá spĺňa všetky jeho požiadavky. Potom sa stretnite s hosťom v prípade ďalších želaní - aby ste vyriešili všetky problémy.

• Vrátnik. Názor, že vrátnik otvára len dvere hotela, je mylný. V minihoteloch je takýto človek zároveň strážcom a vo veľkých hoteloch sa dvere otvárajú automaticky. Vrátnik sa stretáva s hosťami, poskytuje potrebné informácie o umiestnení určitých izieb v hoteli, o cestovných službách. Môže sprevádzať hostí k výťahu, v prípade potreby zavolať taxík alebo sanitku. Vrátnik by mal byť nápomocný a maximálne zdvorilý. Poriadok udržiava aj v sále. Na to nie je potrebné špeciálne vzdelanie.

• Slúžka v domácnosti. U tohto pracovníka je nevyhnutná aj schopnosť komunikovať s klientmi a byť za každých okolností slušný. Slúžky čistia izby a podlahy. Netreba dodávať, že všade musí byť bezchybná čistota a v prípade nespokojnosti hostí alebo výskytu akýchkoľvek nedostatkov ich treba okamžite odstrániť, bez toho, aby došlo k nejakým hádkam.

Existuje tiež možnosť otvoriť si vlastný podnik, kontrolovať celý proces, čiastočne robiť prácu sami, čiastočne si najať pracovníkov. To si ale vyžaduje podnikateľský plán so všetkými výpočtami a, samozrejme, vysokoškolské vzdelanie.

Ak chcete študovať hotelové podnikanie, môžete ísť na vysokú školu alebo technickú školu po 9. ročníku, pričom si vyberiete tie inštitúcie, ktoré vyučujú tieto disciplíny. Budete musieť absolvovať ruštinu a matematiku, plus nejaké ďalšie doplnkové predmety. Toto všetko si treba ujasniť pri prijímaní. Školenie bude trvať 4 roky.

Študovať môžete interne aj neprítomne. Takéto fakulty sú na mnohých univerzitách v Rusku. Preto je najčastejšie možné získať takéto vzdelanie bez toho, aby ste opustili svoje mesto. Môže to byť napríklad Ruská informačná a technologická akadémia alebo Saratovská štátna akadémia telesnej kultúry, športu, mládeže a turizmu, Moskovská štátna univerzita cestovného ruchu. Yu. A. Senkevich alebo Ruská štátna univerzita pre humanitné vedy.

Táto špecialita je taká, že je dosť žiadaná, preto sú takíto špecialisti školení vo veľkom počte vo vzdelávacích inštitúciách.

Bez ohľadu na to, ktorú vysokú školu si vyberiete, je lepšie pokúsiť sa študovať všetky odbory zodpovedne a získať dobré známky.

Čo sa týka odmeňovania za ich prácu, vo väčšine prípadov je plat v hoteloch a hoteloch dobrý. Zároveň sa samozrejme musíte prejaviť ako zodpovedný zamestnanec a kvalifikovaný odborník. Povesť hotela a dobré hodnotenia zákazníkov sú pre manažment veľmi dôležité.

Výška platu závisí od regiónu, pozície a samotného hotela.

Slúžka a vrátnik môžu dostať v rozmedzí - 20 000 - 25 000 rubľov. Treba povedať, že mzdy môžu závisieť od počtu zmien a odmien. Niektorí pracovníci v pohostinstve navyše dostávajú sprepitné.