Kovové čajníky: typy, klady a zápory

Je ľahké uhádnuť, že čajník sa zvyčajne nazýva malá nádoba na varenie čaju.

Existuje veľa druhov čajníkov, ale dnes zvážime kovové modely.

Dizajn čajníka na varenie čaju je pomerne jednoduchý. Ide spravidla o jedlá okrúhleho tvaru, ktoré majú výlevku na nalievanie nápoja a sitko na preosievanie čajových lístkov.

Vo veku kanvičky je špeciálny otvor. Podporuje správne varenie, ako aj priechod vzduchu a pary.

Čajníky vyrobené z kovu majú svoje výhody a nevýhody.

Výhody sú nasledovné:

• spoľahlivosť a trvanlivosť;
• kov udržuje nápoj teplý po dlhú dobu;
• atraktívny vzhľad;
• ľahká starostlivosť.

Existujú aj nevýhody:

• povlak z nekvalitných kovov môže reagovať s kyselinou trieslovou, ktorá je obsiahnutá v čajových listoch a v dôsledku toho nápoj získa kovovú chuť;
• môžete sa popáliť, pretože povrch je veľmi horúci, z rovnakého dôvodu nemôžete položiť kovové kanvice na stôl bez stojana.

Dnes sa čajníky na varenie čaju vyrábajú z rôznych kovov, ktoré majú výhody aj nevýhody. Kovové čajníky sú zvyčajne nasledujúcich typov.

• Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Je to veľmi pevný a odolný materiál.Oceľová kanvica odolá vysokým teplotám a má atraktívny vzhľad. Povrch takýchto jedál by sa však nemal čistiť abrazívnymi prostriedkami, pretože sa môžu poškriabať.

• Liatina... Vlasťou liatinových čajníkov je staroveká Čína. Sú ťažké, pevné a odolné, no mali by byť chránené pred nárazmi. Tieto nádoby majú rôzne tvary a sú často zdobené dekorom. Hrubé dno a boky udržujú teplo po dlhú dobu, plne odhaľujú skutočnú chuť a vôňu silných čajov, ale nie sú vhodné pre svetlé odrody s rafinovanou chuťou. Kvôli sklonu k hrdzaveniu (keďže liatina má železnú zložku) sú takéto nádoby vo vnútri pokryté smaltom.

• Smaltované. Sú to rovnaké liatinové čajníky, ale úplne pokryté smaltom. Jeho vrstva robí riad ešte odolnejším. Tieto čajníky sú nenáročné na údržbu a majú estetický vzhľad. Treba si uvedomiť, že smaltovaný čajník môže prasknúť pri náhlej zmene teploty, nedá sa v ňom zovrieť voda, neznáša otrasy.

• Meď. Takéto čajníky nie sú len pomôckou na varenie čaju, ale aj veľmi krásnou, štýlovou a nie lacnou záležitosťou v interiéri. Medené čajníky môžu byť vo vnútri pocínované (potiahnuté tenkou vrstvou cínu, ktorý chráni meď pred koróziou) a nepocínované. Medený riad dobre rozvádza teplo a má antiseptické vlastnosti. Medený riad sa odporúča umývať v teplej vode bez abrazív, s mäkkými špongiami a utrieť dosucha.

• Mosadz. Mosadz je zliatina na báze medi a zinku s prídavkom cínu, niklu a niektorých ďalších kovov. Tieto čajníky nie sú lacné, ale veľmi účinné, mnohé z nich sú starožitné pamiatky. Väčšinou sú veľmi elegantné a majú drevenú rukoväť. Mosadzné čajníky sú dostupné aj v pocínovanom potravinárskom plechu a nepocínované. Vyžadujú starostlivé a jemné zaobchádzanie.

• Poniklované. Poniklované čajníky sa krásne lesknú a sú veľmi praktické. Sú nenáročné na starostlivosť, sú odolné a hygienické. Mali by sa umyť horúcou vodou.

Aby ste si vybrali správnu kvalitnú kovovú kanvicu, pri nákupe venujte pozornosť nasledujúcim detailom.

• Čajník je najlepšie zakúpiť v špecializovanom obchode, ktorý predáva kvalitné čaje a kávu, alebo na dobrom mieste predaja riadu.
• V ideálnom prípade si musíte kúpiť niekoľko čajníkov rôznych veľkostí, aby ste si uvarili čaj na každodenné použitie a v prípade príchodu hostí. Prvá možnosť môže mať objem 1 liter, druhá - 2 litre alebo viac.
• Uprednostňuje sa klasická okrúhla čajová kanvica, ktorá rovnomerne rozvádza a udržuje teplo a tiež dokonale odhaľuje chuť a vôňu čajových lístkov.
• Starostlivo skontrolujte varnú nádobu, nemala by mať triesky, praskliny alebo iné chyby.
• Veko musí tesne priliehať ku kanvici a musí mať malý otvor na únik pary.
• Ideálna výlevka kanvice je hrubá na dne a tenká na konci, mala by smerovať nahor a byť pevne pripevnená k kanvici.
• Rukoväť by mala byť pohodlná na uchopenie formy a umiestnená tak, aby sa ruka nedotýkala horúceho kovu.

Chutný a aromatický čaj popíjaný skoro ráno dodáva energiu ľuďom na mnoho hodín pracovného dňa. Správne vybraná kovová kanvica vám pomôže pri príprave tohto úžasného nápoja a poskytne vám estetický pôžitok z rozjímania nad jeho vzhľadom.

Viac o kovových kanviciach sa dozviete z nasledujúceho videa.