Masopust - streda "Lakomka"

Masopust sa už dávno nestal len pravoslávnym sviatkom, ale aj udalosťou, ktorá sa na domácom území hojne oslavuje. Málokto vie, že okrem tradičného pálenia strašiaka je tento sviatočný týždeň oveľa viac rituálov a tradícií. Niektoré z najzaujímavejších aktivít začínajú v tretí deň osláv Maslenica. O tom, ako sa tento deň nazýva, prečo dostal svoje meno, si prečítajte tento článok.

„Gurmán“ je názov tretieho dňa Pancake Week, ktorý pripadá na stredu a posledný deň Úzkeho týždňa palaciniek (prvá polovica týždňa osláv). Ďalšie názvy pre tento deň sú „Rampant“, „Skromná Sereda“, „Poliaci“ a „Fracture“. Názov dňa hovorí sám za seba - v tento deň je zvykom veľa variť a veľa jesť. Druhá polovica fašiangového týždňa sa nazýva Široká dušička a trvá od štvrtka do nedele.

Jednoducho povedané, v tento deň ľudia dokončovali veci, dokončovali upratovanie svojich domovov a popri tom aj varili. Až večer alebo v druhej polovici najchutnejšieho dňa Maslenice sa ľudia zabávali piesňami a tancami a išli k hosťom. Gurmán znamenal koniec práce a začiatok zábavy.

Odjakživa sa oslavuje tretí deň fašiangového týždňa prepychovo a s bohato prestretým stolom. Na uliciach pod malými markízami sa často predávala sbitni (nápoj z medu, vody a korenia), medovina, ale aj perník a pražené oriešky. V obrovských samovaroch sa často varila voda a všetkým sa nalieval horúci čaj.

V Rusku podľa tradície v tento deň prišiel zať s kamarátmi k svokre na bohaté pohostenie. Hlavným jedlom boli plnené palacinky. Svokra skúsila uvariť palacinky s rôznymi náplňami, aby ukázala svoje kulinárske umenie. Existuje názor, že ak zať uprednostnil palacinky pred sladkou svokrou, potom je jeho povaha mäkká a pružná, a ak - so slanou náplňou, potom je jeho charakter zložitý. Stojí za zmienku, že predtým mala svokra spravidla len zriedka jedného zaťa, často ich bolo niekoľko. Teraz ženíchovia v tento deň zriedka navštívia svoju svokru. Tradícia sa dodržiava len formálne, ako pocta dávnym zvykom.

Každá gazdiná mala svoj vlastný recept na výrobu palaciniek. Pripravovali sa nielen z tradičnej pšeničnej múky, ale aj z pohánkovej, ovsenej, zemiakovej a kukuričnej múky. Často sa do nich pridávali rôzne obilniny, tekvica, jablká, kaviár, huby či iné prísady. Palacinky so sleďom sú stále obľúbenou možnosťou. Zjesť čo najviac palaciniek sa považovalo za hlavnú a príjemnú tradíciu tohto dňa. Verilo sa, že ak bude v tento deň bohato prestretý stôl, bude tento rok. Výrečne o tom hovorí nasledovné príslovie - "Hoci môžete všetko odložiť, ale strávte fašiangy."

Vo vnútrozemí sa zachovala tradícia, keď mladí ľudia, ktorí sa nedávno zosobášili, jazdia po uliciach oblečení a prichádzajú navštíviť tých, ktorí boli na ich svadbe.

V ten deň bol nezvyčajný obrad – svokra pomazala hlavu zaťa olejom, aby sa „naolejovaný“ dobre správal k jej dcére. Často v svokrovom dome v deň „Labužníka“ zať a jeho priatelia hrali scénky, piesne a básne boli venované svokre.

V tento deň sa otvárali jarmoky, fungovali kolotoče. Mládež jazdila na trojke so zvonmi. Samostatným rituálom bolo riadenie okrúhleho tanca.

A tiež tam bol akýsi rituál, keď sa mladé dievčatá zhromaždili a oblečené zavolali chlapcov zábavnými piesňami. Takéto stretnutia sa nazývali „dievčenské zjazdy“. Scenár „kongresov“ bol rôzny, no hlavné boli akcie, kde sa chlapom posmievali, zosmiešňovali, chytali a žiadali výkupné. Chlapci sa pokúsili usporiadať intrigy ako vtip. Uskutočnili sa spevácke súťaže.

Zaujímavý obrad sa nazýval „stĺpy“... Počas nej stáli mladomanželia v dvoch radoch pozdĺž ulice a verejne sa bozkávali. Zvyčajne nosili svoje najlepšie oblečenie. Okoloidúci ich dráždili aj vetami ako „strelný prach na perách“.

Zvažoval sa ďalší dôležitý obrad ospravedlnenie... Verilo sa, že v tento deň je dôležité robiť dobré skutky a zbaviť sa krívd. Nastala akási emocionálna „čistka“. Hlavnou myšlienkou nielen „Lakomky“, ale celej dušičky bola služba blízkym ľuďom, budovanie vzťahov a vstup do nového roka s nádejou na to najlepšie. Palacinky - hlavné jedlo "Lakomky" a iných fašiangových dní - boli považované za symbol slnka.

Verí sa, že v tento deň nie je dobré byť smutný alebo podľahnúť skľúčenosti. Musíte ho stráviť v tej najpovznesenejšej nálade.

V tento deň sa odporúčalo a podporuje varenie veľkého množstva palaciniek. Variť a jesť mäsové jedlá nebolo možné. Pitie alkoholu v tento deň bolo považované za zakázaný čin. To však neplatilo o pive. Predtým sa pivo nepovažovalo za alkoholické a varili ho špeciálnou technológiou muži na trhoch alebo na otvorených priestranstvách. Medzi pivovarníkmi sa niekedy konali súťaže. Teraz vyšiel aj tento zákaz.

V súčasnosti sa z celého maslenitského týždňa slávi len posledný deň – Nedeľa odpustenia, čo nie je úplne správne. Masopust je prastarý sviatok, ktorý má svoj pôvod vo vzdialených časoch.Celý sviatočný týždeň môžete osláviť veľmi skromne a podľa vašej finančnej kondície. Všetky tradície „Lakomky“ a celého fašiangového týždňa nielen rozveselia, nabijú energiou, ale aj dodajú silu do nového roka a dokopania nových vecí.