Ako zdobiť a podávať palacinky na fašiangy?

Nie je možné si predstaviť obľúbenú Maslenicu bez tradičných ruských palaciniek. Existuje obrovské množstvo receptov na výrobu takejto pochúťky. V tomto článku sa zoznámime s rôznymi variáciami zdobenia takéhoto jedla, zvážte, ako môžete podávať palacinky originálnym spôsobom na Masopust.

Existuje veľa možností pre nezvyčajné nápady na dizajn a krásnu prezentáciu palaciniek na oslave Maslenitsa.

Ďalej sa zoznámime s niekoľkými možnosťami varenia a zdobenia palaciniek.

Nie je ťažké zložiť výrobok do tvaru motýľa. Ak to chcete urobiť, postupujte takto:

• zložte palacinky v množstve 4 kusy vo forme trojuholníkov (budú to motýlie krídla);
• rolovať ďalší valec (bude telo);
• výsledné polotovary položte na riad, vytvorte motýľa, ozdobte akýmkoľvek džemom alebo čokoládou a môžete podávať.

• namažte výrobok náplňou a zrolujte ho do trubice;
• výsledné rúrky nakrájajte na malé kotúče a potom ich položte na tanier;
• ozdobte výrobok akýmkoľvek džemom, bobuľami alebo bylinkami.

V tomto prípade budú palacinky skutočným dekoratívnym majstrovským dielom stola. Ako náplň môžete použiť mäso, ryby, huby, krevety. Vyzdobené budú takto:

• do stredu palacinky vložte vybranú náplň;
• Zbierajte okraje palacinky, vytvorte tašku a zviažte ju šípkou zelenej cibule alebo iných bylín.

Taška s prekvapením je pripravená na podávanie.

V procese zdobenia palaciniek by ste mali pamätať aj na možnosti pre deti. Keď si trochu predstavíte, na okrúhlej palacinke pomocou svojho obľúbeného ovocia a bobúľ môžete zobraziť tváre svojich obľúbených zvierat.

Pre väčšiu krásu a estetiku bude možné skladať celé kompozície, či už obyčajné alebo plnené palacinky.

Ďalej sa pozrime na niektoré zaujímavé možnosti výroby palaciniek pre domácich majstrov.

Tu sú jednoduché kroky krok za krokom na výrobu rôznych tvarov palaciniek, ktoré sú ideálne na stôl v školách, záhradách alebo doma. Masopustná bábika (krok za krokom).

Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť:

• palacinky rôznych priemerov a praženia;
• plastová fľaša s tekutinou alebo cereáliou vo vnútri, objem 0,5 litra;
• gumičky na papierové bankovky;
• špáradlá;
• nôž.

Výroba:

• fľašu s vodou alebo cereáliou postavte dovnútra do zvislej polohy a začnite ju prikrývať palacinkami a vytvorte nadýchanú sukňu (v strede každej palacinky urobte rezy krížom, nasaďte fľašu a pripevnite gumičkou);
• 3-4 palacinky sú inštalované podobným spôsobom;
• zoberte 2 stredne veľké palacinky a zabaľte do nich fľašu, všetko to upevnite špáradlami a elastickým pásom;
• pripevnite veko na fľašu, zabaľte ju fóliou na vrch, zrolujte malú palacinku na dve rovnaké časti a postavte hlavu bábiky;
• zaistite zadnú časť hlavy špáradlami;
• z dvoch malých palaciniek stočených do trubice si ruky po stranách upevnite špáradlami;
• Prilepte kúsok placky vytvorenej po celej dĺžke k hornej časti bábiky pomocou medu ako pokrývky hlavy;
• z pečeného výrobku s veľkým priemerom nakreslite šatku a položte ju na hlavu a zaistite špáradlami.

Palacinkáreň (krok za krokom).

• piecť palacinky;
• zrolujte každý výrobok do tesnej trubice;
• hotové polená položte na tanier;
• začnite formovať dom položením rúrok vo vrstvách;
• palacinky položené navrchu poslúžia ako strecha.

Požadované ingrediencie:

• mlieko - 700 g;
• vajcia - 3 ks;
• olej - 50 g;
• cukor - 100 g;
• sóda a soľ - jedna štipka naraz.

Výrobky na plnenie:

• tvaroh - 250 g;
• kondenzované mlieko - 300 g;
• hrozienka - 150 g.

Schéma prípravy a výroby kompozície:

• v čistej miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom;
• nalejte 1/3 trochu ohriateho mlieka z celkového objemu, pridajte sódu a soľ;
• postupne pridávajte múku, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek;
• výslednú zmes nalejte zvyšným mliekom a dôkladne premiešajte metličkou;
• pridajte olej a dôkladne premiešajte.

Zo vzniknutej zmesi upečieme palacinky.

Príprava náplne:

• namočte hrozienka do horúcej vody na 10 minút;
• tvaroh a kondenzované mlieko, vložené do nádoby mixéra, šľahajte 2-3 minúty;
• Do zmesi vsypeme podusené a sušené hrozienka.

Ďalej začnite robiť remeslá. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa týchto krokov;

• zložte výrobok na štyri a vytvorte trojuholník;
• vo vzdialenosti 4-5 cm od centrálnej časti odrežte výrobok vo forme polkruhu;
• položte tvarohovú náplň na výsledný obrobok v tvare podkovy;
• zvinieme pásik s plnkou do rolády, aby vznikla ruža;
• Výsledné palacinky rozložte na tanier a posypte sladkým práškom.

• Krásne balenie palaciniek bude závisieť od optimálnej hrúbky. Vo verziách s náplňou by mali byť palacinky tenké.
• Aby sa zabránilo šíreniu alebo rozliatiu, obsah musí mať pevnú konzistenciu.
• Upečený výrobok by po dokončení nemal stratiť svoj tvar.
• Palacinky pre takéto prípady by mali byť namazané maslom.
• Ovocie, bobuľové ovocie, džemy, šľahačka, med a iné podobné potraviny možno použiť ako doplnok k pečivu.

Každá žena v domácnosti, ktorá pripravila palacinky, položí otázku o ďalšom podávaní. Každý to bude chcieť urobiť čo najkrajšie, najmä počas týždňa Maslenitsa.

Ďalej zvážime niekoľko možností pôvodnej prezentácie hlavného „vinníka“ Maslenitsa.

Tieto rolky sa dajú pripraviť na sladko aj na slano. Pre túto možnosť podávania použite palacinky s veľkým priemerom stočené do trubice a nakrájané na kúsky... Obsah by nemal byť príliš tekutý, aby kúsky držali svoj tvar. Ale aj v prípade kolapsu môžu byť role fixované špáradlom.

V tejto verzii by mali byť polotovary palaciniek čo najtenšie. Ak sa skúmavky nedajú uzavrieť, obsah by sa mal použiť hustý. Po zrolovaní môžete použiť tekutejšiu náplň. Rúrky plnené rôznym obsahom ukladáme do vrstiev a polejeme čokoládou alebo džemom.

Na rozdiel od bežného koláča sa v tejto verzii používajú palacinky namiesto sušienok alebo iných koláčov. Ukázaním fantázie a vkusu môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo bez toho, aby ste sa veľmi obťažovali. Palacinky sa striedavo ukladajú na krásne vybraný plech, každá je potiahnutá vašou obľúbenou plnkou. A tak sa to strieda až do poslednej palacinky.

Na občerstvenie môžu byť vynikajúcou možnosťou vajcia, huby alebo zeleninové produkty a konečná je vaša obľúbená zelenina a olivy.

Sladká metóda využíva ovocie, orechy, tvarohové zmesi, džem, čokolády so šľahačkou alebo smotanou.

Placky vopred zvinuté do tesnej rúrky sa zrolujú do tvaru slimákov. Náplne by sa tu mali odoberať trochu, aby sa rúrky ľahšie formovali. Na konečnú fixáciu sa odoberie drevený špíz. Fungovať bude aj prúžok syrových vrkočov alebo zelených.

Ako krásne zabaliť palacinky nájdete v nasledujúcom videu.