Silikónové podložky na pečenie: ako si vybrať a používať?

Silikónová podložka na pečenie je kuchynskou novinkou, ktorá si získala obľubu najmä medzi kulinárskymi odborníkmi. Určite ste sa už stretli so situáciami, keď sa zdalo, že už je všetko v poriadku a upečené nie je možné dostať z formy bez toho, aby sa narušila jeho celistvosť.

Kuchynské náčinie ako silikónový koberček je určené na vyriešenie vyššie uvedeného problému.

Silikónová podložka na pečenie je moderný a produktívny kúsok. Bohužiaľ, mnohé ženy v domácnosti, podobne ako kuchári, spochybňujú jeho bezpečnosť. Bezohľadní výrobcovia môžu skutočne vyrábať takéto výrobky s pridaním škodlivých látok, ktoré môžu poškodiť zdravie.

Nevarené cesto a varené výrobky sa naň neprilepia. Nepriľnavá vrstva chráni riad, jedlo sa pri varení nepripáli.

Takéto zariadenie na pečenie v rúre je inertné, to znamená, že nereaguje s inými zložkami a čo je najdôležitejšie, nevypúšťa nebezpečné toxické látky. Treba poznamenať, že Výroba silikónového riadu je vysoko náročný high-tech proces. Je vyrobený z kremenného piesku a je to prírodný kaučuk.

Materiál musí byť tepelne odolný, aby vydržal teplotný rozdiel od - 40 do + 230 stupňov, nespôsoboval alergie.

Silikónový riad sa každým rokom udomácňuje v našej kuchyni čoraz pevnejšie.

Mnohé gazdinky stále kladú na misky váh klady a zápory. Inovatívnemu vývoju neverí každý.

Poďme zistiť výhody silikónových kobercov.

• Umožňuje znížiť spotrebu oleja a tukov v potravinách na minimum.
• Potravinársky silikón je absolútne zdravotne nezávadný.
• Odolný voči deformácii, nekoroduje.
• Pečenie, mäso, ryby sa pečú rovnomerne.
• Neabsorbuje pachy, bez strachu, môže byť použitý pre rôzne prísady.
• Produkt je univerzálny. Cesto môžete nielen piecť, ale aj vyvaľkať.
• Nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti v údržbe.
• Mäkký materiál sa ľahko skladuje.
• Dlhotrvajúci. Viacnásobné použitie, až niekoľko stokrát.
• Atraktívna cena.

Pokiaľ ide o nedostatky, neexistujú prakticky žiadne.

Všimnime si niekoľko slabých stránok.

• Neodolá teplotám nad 240 stupňov.
• Pri zahrievaní zle drží tvar. Pred vybratím z rúry nechajte mierne vychladnúť.
• Nevhodné na varenie na elektrickom a plynovom sporáku.

Moderný trh s riadom je plný svojej rozmanitosti. Flexibilný riad je oveľa drahší ako kovový, no na regáloch v obchodoch nezatuchne.

Let fantázie je neobmedzený. Hoci pred pár rokmi ich používali výlučne profesionálni kuchári. Užitočným doplnkom k produktu je koberec s označením.

Funkčné zariadenie, ktoré vám umožní vystrihnúť tvar požadovanej veľkosti.

Môžu to byť kruhy rôznych priemerov alebo pravítko na rôznych stranách listu v centimetroch a milimetroch.

Vďaka nízkym okrajom cesto nevyteká a hotový koláč možno natrieť krémom alebo džemom a zvinúť do rolády.

Perforácia zaisťuje vysokú kvalitu varenia. Mikroperforované koberčeky lepšie prepúšťajú horúci vzduch. Sú dobré na prípravu koláčov, chleba, koláčikov, pizze.

Ale sú úplne nevhodné na cesto, želé koláče, charlotty, pusinky.

Vysoká pevnosť je dosiahnutá vďaka špeciálnej sklenenej tkanine, ktorou je pokrytá.

Schopný odolávať teplotám od -60 do +250 stupňov. Stále flexibilné, ale ekonomickejšie.

Táto verzia kuchynského náčinia je uvedená v samostatných častiach, čo vám umožňuje pripraviť kučeravé sušienky alebo krásne pusinky.

Vďaka drážkam je vhodné naliať cesto a držať sa v rovnakej vzdialenosti.

Medzi žiaruvzdorné podložky patria silikónové plechy, vhodné na pečenie mäsových, rybích, zeleninových pokrmov.

Pri varení sa vzniknutý tuk nedostáva do kontaktu s potravinami, takže jedlo je menej výživné.

Reliéf plechu zlepšuje výmenu vzduchu, jedlo sa prepečie rovnomerne.

Väčšina kuchárov je presvedčená, že kulinárske majstrovské dielo môžete uvariť v čomkoľvek. To je však možné v krátkom čase a bez rizík zrealizovať len s použitím kvalitného a zdravotne nezávadného riadu.

Kuchynské predmety často nakupujeme náhodne, bez toho, aby sme sa pozerali späť. Výpredaje nás tlačia do neuvážených nákupov. Pokúsme sa pochopiť popredných výrobcov silikónových rohoží.

Svetový líder špecializujúci sa na tvorbu cukrárskych a pekárenských výrobkov, ako aj zariadení na výrobu zmrzliny. Spoločnosť vyrába viac ako 7 tisíc položiek, vrátane asi 100 silikónových prvkov na pečenie.Výrobky sú obľúbené medzi profesionálnymi pekármi a cukrármi, ako aj medzi milovníkmi domáceho pečiva.

Spoločnosť najprv vyrábala plastové nádoby pre pekársky priemysel. Neskôr s rozšírením sortimentu začali vyrábať prívlastky a prídavné zariadenia pre pekárov a cukrárov.

Hlavnými produktmi sú silikónové podložky a nádoby na pečenie, stroje na tartaletky, stroje na kryštalizáciu čokolády a ďalšie.

Rad produktovej značky predstavujú nezvyčajné silikónové substráty a formy na pečenie, luxusný riad z odolného kovu, pohodlné hliníkové a liatinové panvice.

Zohľadňuje výrobcu a cenovú úroveň spotrebiteľov, pričom zabezpečuje rozdelenie skupín výrobkov podľa nákladov a technických vlastností.

Medzinárodná značka špecializujúca sa na nepriľnavé domáce spotrebiče a riad.

Vo výrobnej linke zaujímajú samostatné miesto silikónové koberčeky a nádoby na pečenie, keramický riad a riad z uhlíkovej ocele.

Jeden z najuznávanejších svetových výrobcov prémiových živíc a foriem.

Výrobky sú vyrobené na báze sklolaminátu a potravinárskeho silikónu, čo im umožňuje vydržať dlhú životnosť a výrazné teplotné výkyvy.

Výrobcovia týchto produktov sa nachádzajú v Strednej ríši. Napriek skepticizmu ku kvalite tovaru z Číny silikónový substrát spĺňa vysoké technologické požiadavky.

Pyramid Pan je novinka, ktorá umožňuje, aby škodlivé látky a tuk nezostávali v potravinách pri varení.

Neustále sa rozvíjajúca spoločnosť, ktorá vyvíja nezvyčajné a lacné spotrebné produkty navrhnuté tak, aby uľahčili a spríjemnili život každému.

Silikónový plech "Baker" je určený nielen na pečenie, miesenie cesta, ale aj na mrazenie a konzervovanie polotovarov v mrazničke.

V železiarstvach sú dnes dostupné rôzne silikónové podložky na pečenie. V takejto rozmanitosti sa môžete stratiť.

Základom by preto mali byť len kvalitné suroviny.

Zvážte hlavné nuansy, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere plechu na pečenie.

• Rozhodnite sa pre cieľ, zhodnoťte svoje úlohy a očakávania, aby ste si vybrali výhodnejší atribút kuchynského exempláru.
• Pri kúpe nebuďte príliš leniví, aby ste silikónovú podložku ovoňali. Ostrý nepríjemný zápach by vás mal upozorniť, je lepšie takúto vec ihneď odmietnuť.
• Dávajte pozor na príliš svetlé farby produktu. Môže obsahovať nebezpečné syntetické farbivá.
• Označenie si vyžaduje zvýšenú pozornosť. Musí na ňom byť uvedený výrobca, jeho súradnice, materiál, z ktorého je vyrobený, s povinným znakom „na potraviny“, bezpečnostná trieda. Ak to tak nie je, pokojne ho odložte, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o fejk.
• Ak je to možné, skúste list ohnúť. Na záhyboch by nemali byť žiadne biele stopy. Ich tvorba naznačuje, že v silikóne je veľa zbytočných nečistôt.
• Dôležitými parametrami sú tvar, veľkosť a hrúbka. Tvary sú rôzne: okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové. Veľkosti sú početné. Všetko závisí od rozmerov riadu. Čo sa týka hrúbky, je lepšie nešetriť a kúpiť si hrubší koberec. Môžete si tak byť istí, že vaše obľúbené maškrty nepripália.

Použitie silikónovej podložky nie je obmedzené na pečenie rožkov, chleba, sušienok a koláčov.

Uvarené halušky s čerešňami počkajú na svoj rad v mrazničke bez toho, aby sa prilepili na povrch.

Využitie tohto kuchynského inventára v každodennom živote je také jednoduché ako lúskanie hrušiek.

Možnosti kuchynského príslušenstva sú prezentované v jednostranných a obojstranných typoch. Prvý prichádza s dvomi povrchmi – lesklým a matným.

Preto vyvstáva otázka – na ktorú stranu sa postaviť. Odpoveď je jednoduchá: výrobky by mali byť umiestnené na lesklej strane, matný sa nanáša na plech na pečenie. Druhý typ je funkčnejší, obe strany sa dajú využiť.

Každý riad je náročný na starostlivosť. Je teda schopná vydržať čo najdlhšie. Silikónová podložka napriek svojej jednoduchosti nie je výnimkou. Nesprávne používanie povedie k frustrácii.

Jednoduché odporúčania pre jeho prevádzku vám umožnia používať takého nepostrádateľného pomocníka v kuchyni po dlhú dobu.

• Nevarte na produkte ihneď po zakúpení, je potrebná tepelná úprava. Predhrievajte ho v rúre niekoľko hodín na plechu na pečenie pri teplote 230 stupňov.
• Kladieme len na hladký a tvrdý povrch (plech, panvica). Za žiadnych okolností neklaďte na mriežku rúry alebo grilu. Vyhnite sa priamemu ohňu.
• Vhodné do mikrovlnnej rúry.
• Silikónovú podložku nie je potrebné premazávať, je nepriľnavá.
• Náter je veľmi citlivý na akékoľvek mechanické poškodenie. Rezanie alebo prepichovanie na povrchu je prísne zakázané. To platí aj pre kovové kefy.
• Odporúča sa umývať polymérny produkt bez čistiacich prostriedkov alebo uprednostniť alkalický, pretože táto látka môže zničiť pracovný povrch materiálu.
• Zvyšky jedla sa na ňom spravidla nepripália, stačí ho očistiť vlhkou špongiou alebo opláchnuť vodou. Ak sa ukáže, že výrobok je príliš špinavý, namočte ho na krátky čas a potom ho osušte uterákom.
• Neprekladajte list niekoľkokrát - vytvoria sa záhyby, čím sa výrobok stane nepoužiteľným. Uložte ho na rolku.

V ich recenziách sú názory používateľov rozdelené. Niektorí sú neutrálni, pokiaľ ide o inovácie vo varení, najmä pokiaľ ide o plechy na pečenie s pyramídami. Istá časť ich považovala za nezmyselné. Celkovo je ale pozitívnejších ohlasov viac.

Plech na pečenie je "vždy pripravený" na použitie, netreba ho merať, vyrovnávať, ani mastiť. Táto vec je zárukou chutných jedál.

Medzi nedostatkami používatelia zaznamenávajú nevýznamnú výrobnú chybu v aplikácii značenia na plechy, ktorá sa môže líšiť napríklad pri formách na pečenie koláčov. Sú však také bezvýznamné, že sa jednoducho vynechajú.

Podľa recenzií spotrebitelia dôrazne odporúčajú nákup takéhoto nenahraditeľného kuchynského náčinia každému, kto miluje pečenie domácich jedál rôznej zložitosti. Toto je najlepšia voľba pre každodenné použitie.

Viac o tom, ako môže byť silikónová podložka na pečenie užitočná, sa dozviete vo videu.