Tipy na výber hlineného čajníka

Nikto presne nepovie, kedy sa objavil prvý čajník. Od tej doby popularita tohto kuchynského zariadenia nesmierne vzrástla. Čajníky sú rôzne tvarom, objemom, účelom a samozrejme sú vytvorené z rôznych materiálov. Z celého sortimentu vyčnievajú hlinené modely. Tento špeciálny materiál sa používa na vytvorenie úžasných produktov, ktoré dokážu premeniť každú čajovú párty na skutočný čajový obrad.

Prvé hlinené čajníky boli vyrobené v Číne. Na výrobu bola použitá iba hlina Yixing, ktorej vlastnosti umožňujú uchovať čerstvú chuť čaju dlhšiu dobu. Aj teraz sú tieto čajníky obľúbené po celom svete a nemajú obdobu.

Fialové hlinené čajníky sú považované za najprospešnejšie, pretože neumožňujú z čajových lístkov uvoľňovať toxíny.

Teraz sa hlina Yixing stala populárnou značkou, ktorá sa používa všade. Čajová kanvica preto nemusí byť čínska a materiál, ktorý je na ňu použitý, je iný, no aj tak sa volá Yixing. V takýchto prípadoch majstri berú za základ starú technológiu a opakujú dizajn známych čajníkov.

Prečo sú hlinené čajníky také obľúbené? Pozrime sa, aké sú ich tajomstvá a výhody.

• Steny hlinených kanvičiek majú poréznu štruktúru, ktorá umožňuje olejom z čajového listu vstrebať sa do materiálu a vytvoriť špeciálny film s jedinečnou arómou. Postupom času začnú látky nahromadené v kanvici ovplyvňovať čaj, vďaka čomu je jeho chuť bohatšia a sofistikovanejšia.Preto, aj keď sa zariadenie neskôr použije na varenie vody, chuť čaju bude stále cítiť.
• Každý čajník vyrobený z yixingskej hliny alebo akejkoľvek inej odrody tohto prírodného materiálu je originálny a jedinečný. Každý model pracujú majstri keramiky, ktorí do svojich výtvorov vkladajú zvláštny príbeh a tajný význam.
• Hlina je prírodný materiál. Počas prípravy kompozície na ďalšiu prácu je pridanie umelých zložiek vylúčené. Zloženie ílu musí byť overené výrobcom a monitorované vládnymi agentúrami.
• Výrobca, ktorý dbá na svoju povesť, si nedovolí vyrábať čajníky nižšej kvality. Mnoho majstrov dáva na svoje výtvory špeciálne charakteristické znaky, ktoré je ťažké sfalšovať. Podľa týchto značiek je ľahké rozlíšiť vysokokvalitné zariadenie od nekvalitného falošného.
• Hlinený čajník sa ľahko čistí. Po použití sa musí umyť bez použitia špeciálnych prostriedkov a vysušiť.
• Hlina, na rozdiel od iných materiálov, interaguje s čajom, plne odhaľuje jeho chuť a robí arómu vynikajúcou. Neexistujú žiadne analógy tohto materiálu.

Výber čajníka nie je jednoduchá záležitosť, najmä pokiaľ ide o keramiku. Výber perfektnej čajovej kanvice zaberie čas, preskúmajte veľa možností a buďte veľmi opatrní. Čajová kanvica, ktorá sa vám páči, ozdobí vašu kuchyňu a urobí z každého pitia čaju príjemný relaxačný proces.

Ak chcete vybrať ten správny čajník vyrobený z hliny, budete musieť dodržiavať množstvo dôležitých rád.

• Dizajn a tvar kanvičky by sa vám mali páčiť a jej rozmery by mali zodpovedať požiadavkám a normám spotreby čaju. Kupovať drobnosť pre veľkú rodinu nemá zmysel. No veľká kanvica tiež nie je potrebná pre jednu osobu. Číňania veria, že uvarený nápoj by nemal stáť dlhšie ako jeden deň. Potom spôsobí škodu človeku.
• Predmet záujmu treba vziať do ruky, aby ste mohli posúdiť jeho proporcie. Rukoväť by nemala byť príliš tenká ani hrubá. Stredové časti rukoväte a výtoku v správnom zariadení sú umiestnené v rovnakej vertikálnej rovine. Predná časť čajníka (kde je výlevka) je kratšia ako zadná časť s rukoväťou.
• Hlinené čajníky sa vo väčšine prípadov vyrábajú s jednou rúčkou, viac ich nepotrebujete, pretože tento dizajn je najpohodlnejší. Pri kúpe zariadenia je potrebné ho vyzdvihnúť, aby sa rukoväť pohodlne používala.
• Dostatočná výška veka umožní, aby zostalo na mieste aj pri naklonení kanvice. Vo väčšine prípadov majú čiapky so vzorom a závitom viac zapustený tvar ako jednoduché verzie.
• V správnom varnom zariadení pokrievka tesne prilieha k kanvici po celom jej obvode. V tomto prípade sa čaj lepšie uvarí, teplota vo vnútri sa udrží dlhšie a používanie kanvice bude príjemné. Ak chcete skontrolovať tesnosť krytu, musíte zariadenie potriasť a otočiť. V prvom prípade by sa nemali ozývať žiadne zvuky a pri posúvaní kanvice by mal byť zvuk plynulý, bez drnčania.
• Podrobnú pozornosť treba venovať hornému okraju zariadenia. Nemôžu byť žiadne čipy, medzery a iné nedostatky. Hrúbka po celej dĺžke bordúry by sa nemala meniť, rovnako ako farba materiálu.
• Sitko, ktoré sa nachádza vo vnútri zariadenia, môže byť umiestnené vonku alebo vo vnútri krku. Prvá možnosť je úspešnejšia, pretože čajové lístky neupchajú kanvicu a zabránia aromatickému nápoju dostať sa do šálky. Na varenie jemného čaju si musíte vybrať zariadenie s vhodným sitkom. Veľkosť otvorov by mala byť menšia ako veľkosť čajových lístkov.
• Nemôžete sa riadiť nákladmi, pretože ceny za hlinené čajníky sú úplne neobjektívne.Drahý model môže byť nepohodlným a úplne zbytočným artiklom. Čajník niekoľkonásobne lacnejší vo všetkých parametroch prekoná svojho drahého kolegu. Preto sa musíte zamerať iba na vonkajšie charakteristiky a svoje vlastné pocity.
• Ak chcete skontrolovať kvalitu zariadenia, musíte do neho naliať vodu. Po úplnom naplnení by cez výlevku a cez veko nemala tiecť žiadna voda. Pri nakláňaní by mala voda vytekať rovnomerným prúdom, bez špliechania alebo prerušenia.
• Ak položíte zariadenie hore nohami, potom by malo stáť pevne na stole, nemalo by sa potácať ani prevracať.

Dobrý čajník nie je ľahké vybrať, musí byť dokonalý vo všetkých smeroch. Akékoľvek odchýlky v tvare zničia nápoj.

Nie je možné opísať všetky existujúce typy hlinených kanvíc, pretože ich je veľa a klasifikácia je založená na rôznych vlastnostiach. Napríklad zariadenia na varenie ochuteného nápoja môžu mať okrúhly, štvorcový a rebrovaný tvar.

Existuje neobmedzený počet dizajnových možností. Obľúbené sú najmä čínske znaky a ozdoby. Ako dekoráciu možno použiť aj tvarovacie prvky, kamienky, dokonca aj drahé kovy a kamene.

Zariadenia na varenie hlineného čaju sa nevyrábajú len v Číne. Japonské modely sú tiež vynikajúcej kvality, preto sú vo svete vysoko cenené.... Výrobou hlinených čajníkov sa zaoberá veľa krajín, no tie najlepšie sú vytvorené v Číne významnými majstrami.

Nestačí si vybrať kvalitný hlinený čajník. Je potrebné ho používať správne. Iba v tomto prípade z toho bude maximálny úžitok. Tak ste sa stali hrdým majiteľom nového hlineného čajníka. Prezradíme vám, čo s tým ďalej.

• Na "panenskom" zariadení môže byť piesok. Toto je normálne. Treba ho len odfúknuť alebo umyť. V každom prípade bude potrebné novú kanvicu umyť. Tu môžete použiť čistiace prostriedky a dokonca použiť mäkkú kefu. V budúcnosti je na čistenie zariadenia po použití povolené používať iba vodu.

• Niektorí odborníci odporúčajú variť kanvicu na najnižšom ohni 40 minút.... Počas varu môžete pridať soľ alebo sódu. Tento postup odstráni chuť a vôňu hliny. Je len na vás, či tak urobíte alebo nie. Kanvica by mala chladnúť pomaly, nemala by sa polievať studenou vodou, pretože by mohla prasknúť alebo prasknúť.

• Zariadenie sa opäť umiestni do vody a privedie sa do varu na miernom ohni. Pridajú sa akékoľvek čajové lístky, aj tie najjednoduchšie a najlacnejšie (3-4 polievkové lyžice) a kanvica chradne asi 40 minút.

• Po druhom varení sa čajník vyberie a položí na uterák... Musí si hodinu „oddýchnuť“.

Vykonáva sa teda výchova kotlíka a jeho príprava pred prvým varením.

Ako si vybrať hlinený čajník, pozri nižšie.