Odporúčania pre výber delenej tortovej formy

Ak sa hostiteľke podarilo nájsť úspešnú misku na pečenie, potom je zaručené vynikajúce jedlo, ako aj skvelá nálada a potešenie z kulinárskeho procesu. Často sa totiž ukáže, že úspešný recept je pokazený, pretože nekvalitná forma neustále horela alebo nedovolila upiecť cesto. Nájdete náčinie na pečenie, ktoré vás nesklame? Samozrejme! Hlavná vec je mať trpezlivosť a určité znalosti, ako aj určiť si jasné ciele na používanie formy, frekvenciu aplikácie a očakávania.

Pri výbere formy by sa mali brať do úvahy dva hlavné body: ako často musíte piecť a ktoré výrobky sú jednoduchšie alebo tie, ktoré možno pripísať kulinárskym majstrovským dielam.

Ak musíte piecť často, odporúčame zakúpiť riad jednoduchých geometrických tvarov. Ideálnou možnosťou je rozdelená forma s hladkými okrajmi. Ľahko sa s ním manipuluje a ľahko sa čistí.

Ak ste kreatívny kulinársky špecialista a milujete rôzne experimenty, mali by ste si kúpiť kučeravé produkty. Takže budete musieť tráviť menej času nezávislým know-how na zmenu tvaru sušienok.

Pri použití jedného alebo druhého formulára je potrebné vziať do úvahy dôležité ukazovatele.

1. Tepelná odolnosť materiálov. Kvalitný pekáč by mal vydržať až 350 stupňov.
2. Je to prijateľné? riad použite v mikrovlnnej rúre alebo vložte do chladničky.
3. Na aký typ plechu je forma určená? - pre elektrickú alebo plynovú rúru.
4. Vyzerajú všetky spojovacie prvky a zámky spoľahlivo? Žiadna z častí by nemala visieť a západka by sa mala tesne zatvárať a otvárať bez pískania.Ak máte pred sebou naozaj kvalitnú formu, tak vám bude slúžiť dlhé roky.

Existujú tvary rôznych výšok a priemerov. Takže na koláče a chlieb je dosť vysoká miska (od 24 do 26 cm) s menšou rovinou a na koláče sú formy od najnižších po stranách, do 20 cm.

Materiály závisia od toho, či ide o odnímateľný dizajn alebo monolitický... Monolity sú hliníkové, liatinové, keramické alebo kovové. A odnímateľná základňa bude hliníková alebo silikónová. Niektorí ľudia uprednostňujú sklenené alebo oceľové formy, pretože steny materiálov pomáhajú koláčom a pečivom rýchlo piecť bez prilepenia. Aj keď v záujme spravodlivosti treba poznamenať, že moderné formy majú takmer všetky nepriľnavý povlak.

Existuje niekoľko druhov obzvlášť populárnych foriem, ktoré najčastejšie používajú ženy v domácnosti.

• Posuvná okrúhla silikónová forma. Tento typ riadu má množstvo výhod. Je mäkká, nastaviteľná, ohýba sa "pod cestom", dá sa ľahko vybrať z pečenia. Na trhu sa najčastejšie predáva okrúhla forma s odnímateľnými okrajmi. Mnohé ženy v domácnosti, keď vidia, aký je materiál mäkký a pružný, pochybujú a vo svojich predstavách kreslia strašidelné obrázky o tom, ako sa silikón topí nad ich nešťastnými košíčkami. Sú to však úplne neopodstatnené obavy. Silikón sa dokáže bez problémov zohriať až na 250 stupňov – limit mnohých rúr. Ďalšou dobrou správou je, že sa ľahko čistia a pri pečení ich netreba mazať. Okraje odnímateľnej časti je možné spojiť špeciálnymi háčikmi.

• Hliníková nádoba. Lákadlom je samozrejme dostupnosť. Hliník je lacný materiál, ktorý sa ľahko zahrieva a skracuje čas varenia na polovicu. Pečenie sa nelepí na okraje a dobre sa pečie. Medzi nevýhody však patrí skutočnosť, že takáto forma sa veľmi ťažko umýva. Niekedy sa zdeformuje hliníkový riad.

• Forma so skleneným dnom. Ide o možnosť, kedy sa investícia naozaj oplatí aj s úrokmi. Odnímateľná časť je vyrobená z ocele a spodná časť je vyrobená zo skla. Vyzerá nielen štýlovo, ale stopercentne sa vyrovná aj s úlohami kulinárskych špecialistov. Sklo je hrubé a odolné voči teplu. Veľmi ľahko sa čistí a znesie aj najvyššie teploty. Keďže dno je sklenené, hostesky ľahko zistia, či je jedlo hotové. Ak odstránite strany, budete mať stojan na tortu.

Samozrejme, je ľahké si predstaviť, že moderné formy nadobúdajú rôzne obrysy, ale štvorec a kruh sú klasikou žánru a obľúbenými ženami v domácnosti.

Na oslavy sa kupujú modely v tvare srdca alebo vlnité. Takéto zostavy pomáhajú piecť tie najpozoruhodnejšie koláče, koláče, koláče. Ak máte radi všetky druhy kastrólov, potom bude vaša obľúbená štvorcová delená forma. Je skvelé, že tieto formy majú zaoblené rohy na uľahčenie čistenia konštrukcie. Okrúhla forma je ale univerzálna a na nákupný zoznam jednoducho nesmie chýbať. Môžete v ňom variť úplne všetko - sušienky, koláče, koláče a iné sladkosti.

Na pečenie muffinov existujú špeciálne pomôcky. Vyzerá ako vežička, no v skutočnosti je to okrúhla nádoba s otvorom v strede. Nejde o žiadny výstrelok výrobcu, ale o čisto praktický trik: cesto sa tak dá vo vnútri úplne upiecť.

Pre zvláštne príležitosti alebo pre tých, ktorí možno pečie veľmi zriedkavo alebo sa vôbec nechcú obťažovať špinavými štruktúrami, existuje nezvyčajné východisko - papierové formuláre! Môžete ich použiť len raz, pretože sú jednorazové, no v takomto „rámčeku“ perfektne upečiete cupcaky, muffiny a torty. Papier nevlhne a pomáha hotovému výrobku udržať si zamýšľaný tvar.

Na operácii nie je nič zložité. Stačí pozbierať všetky bloky, natrieť olejom (v prípade silikónového riadu to nie je potrebné) a môžete naliať cesto. Ak sa obávate o "úniky", potom dno môže byť pokryté pergamenovým papierom. Keď je váš výrobok pripravený, jednoducho ho vyberte z formy a pošlite do umývačky riadu alebo drezu na umývanie.

Zapekacia misa je nevyhnutný nákup, ktorý vám umožní popustiť uzdu kulinárskej fantázii a premeniť nápady na skutočnosť.... Stačí si vybrať svojho asistenta.

Ako si vybrať zapekaciu misu sa dozviete v nasledujúcom videu.