Ako by ste mali brať chlieb: vidličkou alebo rukou?

Žiadne jedlo sa nezaobíde bez chleba. Píšu sa o ňom príslovia, porekadlá a dokonca aj rozprávky. Dokonca aj lekári hovoria o jeho výhodách. Dôsledne rešpektujúci postoj k tomuto hodnotnému produktu sa odzrkadlil v normách správania pri stole. Zdá sa, že to nie je nič zložité, ale existujú určité pravidlá.

Pri sedení pri stole je dôležité nielen správne sa správať, ale aj jesť jedlo podľa pravidiel etikety. Existujú aj na chlieb.

Ak ste v reštaurácii, bude pred vami koláčový tanier, na ktorý si treba dať chlieb. Ak pred vami takéto jedlo nie je, potom je dovolené položiť plátok na okraj taniera s občerstvením. Podáva sa ako prvé. Mimochodom, koláč, sušienky a ovocie sa tiež berú ručne. Zaujímavosťou je, že cukor v kockách môžete naberať aj prstami, ak sa kliešte niekde stratia.

Jedia chlieb, pričom si pomáhajú výlučne ľavou rukou, pričom odlamujú malé kúsky. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr uvoľniť ruku z vidlice. Prístroj sa umiestni na okraj taniera klinčekmi nahor. Nôž je ponechaný v pravej ruke. Skúste si na toto pravidlo zvyknúť, inak môžete automaticky zobrať susedovi chlieb.

Nikto nedáva občerstvenie na plátok. Dajú sa naň nanášať len pastovité produkty – maslo alebo paštéta. Vyberú sa nožom zo spoločného taniera a prenesú sa do misky. Kaviár zo spoločného taniera si môžete dať priamo na chlieb.

Tiež je potrebné aplikovať olej v súlade s pravidlami. Z plátku odlomte malý kúsok a pritlačte ho prstom na tanier. Potom môžete natrieť maslo. Nebýva zvykom nanášať na celý kus, len na okraj, určený na jedno zahryznutie. Ak chcete šunku alebo syr s chlebom, môžete ich jesť samostatne.

Maslo je spravidla obdĺžnikové, na to je špeciálny nôž. Čepeľ takéhoto noža je zaoblená. Na okraji sú zuby. Je to potrebné, aby ste opatrne oddelili malé množstvo oleja, položili ho na tanier a potom ho rozotreli na plátok.

Niekedy sa v reštauráciách podáva olivový olej. Je potrebný, aby ste si doňho mohli namáčať chlieb. Podáva sa v porciách pre každého. Je potrebné namočiť veľmi malé kúsky, ktoré sa okamžite posielajú do úst.

Existuje však výnimka - pravidlá etikety pri raňajkách. Sú oveľa jednoduchšie. Pri stole si môžete pripraviť sendviče s rôznym občerstvením. Ukázalo sa, že je veľké - potom ho položte na tanier a nakrájajte na malé kúsky, ktoré je vhodné prepichnúť zubami vidličky.

Rezeň môžete ešte potrieť džemom alebo medom. Predtým, ako to urobíte, nakrájajte plátok na dlhé kusy.

Chlieb je na našom stole vždy prítomný. Môžu to byť jednoduché raňajky, alebo to môže byť slávnostné jedlo. V každom prípade je nevyhnutné nezabudnúť na pravidlá etikety pri stole.

Sú ešte dve možnosti. Prvým je vybrať kus z nádoby na chlieb pomocou klieští, ak sú k dispozícii.

Druhá metóda je podobná hlavnej, ale používa obrúsok. V tomto prípade, ak ste si vzali kúsok a nepáčil sa vám, máte právo ho vrátiť a vziať si ďalší. Ale ak ste si vzali chlieb rukami bez obrúska, rozhodne ho nesmiete dávať späť!

Zvyčajne je krajec na stole buď v košíku na chlieb, alebo v košíku. Ak je nakrájaný, tak vezmite kôš a ponúknite ho najskôr susedovi sprava, až potom si ho vezmite sami. Ak chlieb nie je nakrájaný, musíte to urobiť sami.

Predtým, ako si vezmete kúsok pre seba, ponúknite ho susedovi vľavo a potom susedovi vpravo. Keď na stole zostane posledný krajec, ošetrite ostatné, než si ho vezmete.

Podľa etikety je zakázané vykonávať nasledujúce manipulácie s chlebom:

• Vezmite s príborom: vidličku alebo nôž!
• Položte na stôl alebo obrúsok.
• V ruke pomelieme a dáme na tanier.
• Uchopte do dlane a potrite olejom.
• Nedojedzte a nechajte na tanieri.

• Odhryznite si spoločné sústo.
• Odrežte kúsok, namazaný maslom.
• Kladenie občerstvenia na chlieb. Výnimkou sú raňajky.
• Plech vytrieme kúskom.
• Z strúhanky vyvaľkáme guľky.
• V jednej ruke držte plátok a v druhej nápoj.
• Nahryznuté kúsky necháme na tanieri.

Butterbrot v preklade z nemčiny znamená chlieb s maslom. Dnes môže byť sendvič s akýmkoľvek plnivom. Klobása, paštéta, zelenina – to všetko je ideálne na plnenie. Pri príprave sendviča je dôležité, aby hrúbka plátku nebola väčšia ako 1 cm. Predjedlo by nemalo silno vyčnievať a ešte viac vypadávať zo sendviča.

Pri podávaní väčšinou dávajú pod chlebíček obrúsok, aby si nezašpinili ruky. Ak sedíte pri stole, sendvič sa jedáva vidličkou a nožom. Nakrájajte na jedno sústo. Sendviče sú rozdelené do niekoľkých druhov, z ktorých každý sa musí jesť iným spôsobom, pretože existujú určité pravidlá.

Klasika - chlieb s maslom a vrchná poleva. Tieto chlebíčky sa doma vyrábajú každý deň, no nikto vás tam nesleduje, takže si ich môžete zjesť tak, ako máte radi. Ak vám ponúkli vyskúšať takýto sendvič v reštaurácii, je potrebné jesť pomocou príboru. Kúsok sa musí odrezať malý, aby sa dal ľahko žuť a prehltnúť.

Sendvič môže byť viacposchodový. Často sa toto jedlo nezmestí do úst.Preto, aby ste nevyzerali trápne, používajte príbory. Stáva sa, že nie sú, v tomto prípade sa na záchranu dostanú papierové obrúsky.

Ak máte pred sebou horúci chlebíček, platia preň rovnaké pravidlá ako pre poschodový.

Ak ste pri spoločnom stole, malé sendviče by ste mali preniesť na tanier pomocou špeciálnych zariadení. Potom ho môžete jesť ručne bez krájania alebo pomocou vidličky.

Jednohubky a sendviče sa jedia aj ručne. Podávajú sa najmä pred spoločným jedlom, pri bufetovom stole.

Sendvič je sendvič zložený z dvoch krajcov chleba. V strede sú umiestnené rôzne výplne. Existujú dva typy jednohubiek: s mäkkou náplňou a tvrdou náplňou. Jednohubky by sa mali jesť tak, že sa budete držať špíz alebo spodnej vrstvy sendviča.

Každý národ má tradície, ktoré bez pochýb dodržiava. Ani jedna hostina sa teda nezaobíde bez chleba. V iných krajinách to tiež nie je zďaleka posledný produkt. Nemecko je považované za krajinu chlebovej módy. Boli to Nemci, ktorí naučili každého jesť chlieb s rôznymi prísadami: olivy, kapusta, mrkva, orechy a hrozienka, semená.

Veľká Británia je ďalšou krajinou s vysokou obilnou kultúrou. V Británii sa pečie široká škála chlebov s pridaním celých zŕn a semien. Niektoré odrody si môže dovoliť každý obyvateľ, iné sú určené len pre bohatých ľudí.

Slávna ciabatta sa k nám dostala z Talianska v polovici 90. rokov. Tvar tohto druhu chleba je podlhovastý, čo ospravedlňuje názov v preklade – „papuča“. Obsahuje okrem iného olivový olej.

Žemľa je hustá a ľahká v závislosti od receptúry prijatej v každej provincii alebo dokonca lokalite. Vždy však s chrumkavou kôrkou. Ciabatta sa dnes používa na výrobu sendvičov po celom svete.

Zaujímavé je, že v Taliansku sa chlieb nevyrába vo veľkých množstvách. Často si ho každý Talian pečie pre seba.

Aj Španielovo ráno sa začína čerstvo upečeným chlebom. Odtiaľ pochádza tradícia namáčania krajca do olivového oleja a cesnaku. Žemľu nakrájame na niekoľko malých kúskov a pomocou vidličky namáčame do voňavého masla.

Francúzsko nie je len neprekonanou parfumériou, ale aj nezvyčajne lahodným vzdušným chlebom. Obyvatelia Francúzska ho jedia každý deň a netučnia. Je to všetko o jedinečnom recepte, ktorý nezahŕňa použitie mlieka.

Ak uvaríte bochník správne a použijete ho rozumne, potom sa nezlepšíte.... V reštauráciách sa k hlavnému jedlu podáva chlieb, niekedy so syrom na konci jedla.

Švajčiarski pastieri vynašli prvé fondue. Na pastve prišli na to, že ak chlieb nakrájate na malé kocky, napichnete na špíz a vložíte do taveného syra, dostanete jedlo nielen veľmi uspokojujúce, ale aj neuveriteľne chutné. Odtiaľ pochádza tradícia namáčania kúskov chleba alebo žemlí do rôznych horkých prísad.

Viac informácií o tom, ako správne vziať chlieb, keď sedíte pri stole, nájdete v nasledujúcom videu.