Food stylista: vlastnosti povolania a školenia

Fotografie jedla teraz nájdete na billboardoch, nápisoch reštaurácií a dokonca aj na Instagrame. Mnohé dievčatá sa pri návšteve reštaurácie alebo pri pohľade na krásne prezentované jedlo snažia okamžite zavesiť na sociálnu sieť. Jedlá vyzerajú pekne a chutne. Ukazuje sa, že existujú tajomstvá, keď sa dozviete, ktoré nám môžete na profesionálnej úrovni predstaviť originálne obrázky chutného jedla.

Food stylista je človek, ktorý dokáže prezentovať fotku jedla tak, že ho určite budete chcieť zjesť. Foodstylisti robia zázraky, ich šťavnaté obrázky nájdete v kuchárskych knihách alebo na jedálnych lístkoch reštaurácií. Aj to najobyčajnejšie jedlo alebo len jablko prekrojené na polovicu môže vyzerať tak, že z nich nemôžete spustiť oči. Remeselníci sú vždy pripravení natočiť video z varenia a ich činy pripomínajú prácu umelca. Ich výtvory sa často využívajú na reklamu, aby si diváci produkt nielen kúpili, ale aby si ho aj užili.

Akékoľvek prekvapenia na scéne, rozmanitosť jedál a produktov by mali byť pre profesionála normou. Koniec koncov, veľa hodín práce v rámci si vyžaduje rýchle reakcie a informované rozhodnutia.

Aby ste sa stali food stylistom, nemusíte absolvovať vysokú školu alebo absolvovať určité kurzy. Hlavná vec pre túto profesiu by mala byť veľká túžba fotografovať. Fotografujte krásne a zručne, majte rýchlosť uzávierky, viete všetko o obrysovom osvetlení a clone.Majster musí mať talent, fantáziu a svojský pohľad na svet, pedantnosť v maličkostiach a ruky vhodné na takéto jemné dielo. Aby ste mohli fotiť nie do domáceho amatérskeho albumu, ale aby ste sa propagovali a stali sa slávnymi, je potrebné zhromaždiť portfólio s najúspešnejšími dielami a ukázať ich v reklamných agentúrach alebo reštauráciách. Vždy využívajú služby tohto profesionála.

Aj keď nie ste vyškolený, ale máte potrebné zručnosti a znalosti, existuje šanca získať túto prácu. Ale určite by ste mali mať znalosti o varení.

Ako food stylista by ste predsa mali poznať všetky fázy tvorby jedál. Môžete študovať aj sami, na to je v internetovom priestore veľa informácií. Účasť na rôznych potravinových konferenciách a účasť na webinároch vám len prospeje. Najlepší spôsob, ako sa poučiť z príkladov, je nájsť si čas a pozrieť sa na prácu známych food fotografov.

Len čo sa toto povolanie začalo stávať populárnym, na vytvorenie krásnej fotografie sa začali používať rôzne metódy, ktoré nemajú nič spoločné s prirodzenou prípravou jedál a prírodnými surovinami, ktoré sa dajú jesť. Napríklad pomocou fúkača na vytvorenie zlatej kôrky alebo použitím vápenného roztoku namiesto majonézy. Teraz sa všetko zmenilo, food stylisti používajú skutočné produkty a prírodné metódy.

• Tip #1. Samozrejme, pre kvalitnú streľbu je v prvom rade potrebné mať kvalitné vybavenie. Kamera musí spĺňať všetky profesionálne požiadavky. Nevyhnutná je aj prítomnosť grafického tabletu, keďže po prezretí rámikov sa môžu objaviť drobné nedostatky, ktoré sa pomocou tabletu dajú jednoducho vyretušovať.
• Tip č. 2. Pre originálnu a živú fotografiu musíte kupovať iba krásne a čerstvé potraviny. Pri ovocí alebo zelenine hľadajte dokonalé exempláre bez rezov alebo priehlbín, s veľkou veľkosťou a šťavnatou, zrelou farbou. Ak je to ryba, tak by mala byť aj čerstvá so zdravou farbou. Ak totiž produkty vo svojej prirodzenej podobe vyzerajú krásne a chutne, no na fotke budú nepochybne vyzerať ešte lepšie bez použitia retuše či špeciálnych efektov.
• Tip č. 3... Správne usporiadanie jedla na tanieri je dôležitým kritériom pri vytváraní kvalitného rámu. Food stylisti majú špeciálne pravidlo pre usporiadanie produktov. Činel je ciferník. O druhej je miesto pre mäso, o šiestej pre zeleninu, o desiatej pre prílohu (zemiaky, cestoviny či iné sacharidy). Všetci odborníci dodržiavajú túto metódu, pretože zloženie rozdelené do troch častí bude dobre zapamätané. Ak sa chcete zamerať na akýkoľvek iný produkt, stačí ho zvýšiť v porovnaní s inými potravinami.
• Tip #4. Aby vaše fotografie vyzerali prirodzene, musíte použiť aj prirodzené osvetlenie. Dobré fotografie vznikajú za slnečného dňa, kedy môžete využiť svetlé aj tienené plochy. Ak je zamračený deň, potom je oblasť okna tým najlepším miestom na fotenie. Ak je úplne tmavý daždivý deň, tak sa bez použitia blesku určite nezaobídete.
• Tip č. 5. Pre dokonalú fotografiu treba pracovať rýchlo a zručne. Ak totiž celý deň hľadáte zónu alebo vhodnú stranu produktu, no v dôsledku toho produkt stratí svoj svieži vzhľad.
• Tip č. 6. Pre predĺženie estetického a sviežeho vzhľadu vašich produktov počas fotenia ich 15-20 minút pred začatím práce postriekajte citrónovou šťavou alebo ľadovou vodou. Ak ide o varené jedlá, je lepšie ich osviežiť iba vodou a ak vyprážané, potom iba olejom.
• Tip #7. Použite taniere jednofarebných na zvýraznenie a zvýraznenie vašich jedál.Na tento účel sú vhodnejšie jedlá bielej alebo modrej farby so širokým okrajom. Čelenku majte vždy otvorenú, nedávajte na ňu jedlo. Jedlá tak budú vyzerať elegantne a výrazne. Pokiaľ ide o samotný riad a príbor, je lepšie si kúpiť drahú možnosť.
• Tip #8. Ak budete fotiť hamburger alebo podobné jedlo, tak použite pozadie a stojan. Snažte sa, aby bol rám jednoduchší a vyhnite sa používaniu iných potravín alebo príslušenstva.