Ako si vyrobiť vlastné formičky na košíčky?

V kuchyni takmer každej ženy v domácnosti môžete vidieť veľké množstvo rôznych zariadení na varenie. Medzi nimi nájdete nádoby na pečenie. Dnes si povieme, ako si vyrobiť vlastné formičky na košíčky doma.

Formičky na košíčky môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Najčastejšie sa na to používajú celulózové základy. Najbežnejšie možnosti sú jedlý spracovaný papier, pergamenový jedlý papier.

Všetky materiály používané na výrobu foriem, musí podstúpiť špeciálnu liečbu. Vďaka tomu budú odolné voči vlhkosti a čo najtrvanlivejšie.

Tiež po takomto postupe bude schopný absorbovať všetok prebytočný tuk počas varenia.

Potravinársky papier potiahnutý silikónom sa považuje za skvelú možnosť na výrobu muffinov. Ľahko z nej pripravíte pokrmy rôznych veľkostí a tvarov.

Mnohé gazdinky sa snažia nahradiť zapekacie misky z obchodu domácimi. Dnes existuje veľa domácich foriem na koláčiky:

• Formy na pečenie na muffiny;
• alobalové misky;
• panvica na košíčky s otvorom;
• tvar tulipánu;
• silikónové riady;
• riad vyrobený zo silikónového tmelu.

• Najprv musíte pripraviť malú nádobu vyrobenú z kovu alebo skla. V priemere by mal zodpovedať spodnej časti budúcej formy. Potom musíte na pergamen nakresliť niekoľko pruhov pomocou ceruzky a pravítka. Ich šírka by mala byť približne 10-13 centimetrov.
• Po celej dĺžke pruhov sú urobené malé zárezy. Potom sa z pergamenu pozdĺž čiar vyrežú štvorce. Ceruzku potom jemne vygumujeme gumou.
• Umiestnite štvorec, ktorý ste vystrihli nad nádobu do stredu. Materiál je pevne pritlačený k základni a ohýba okraje nadol. Urobte to isté s každým vyrezaným kusom pergamenu.
• Každú formu sa odporúča namočiť trochou oleja. Potom sa poukladajú do pekáča. Hotové cesto sa do nich naleje a všetko sa odošle do rúry.

• Najprv si musíte pripraviť niekoľko jednorazových pohárov. Z jedného z nich je potrebné vyrezať dno do požadovanej hĺbky. Zároveň musíte vystrihnúť obdĺžnikový kus fólie. Je potrebné ho zložiť na polovicu.
• Výsledný fóliový štvorec opatrne umiestnite na dno pohára, z ktorého nebolo vyrezané dno. Materiál musí byť pevne pritlačený k predmetu a ohýbať jeho okraje nadol.
• Na fóliu sa položí dno ďalšieho skla, vopred narezaného. Bez toho, aby ste ho odstránili, musíte odrezať zostávajúce okraje. Ale musíte nechať asi 1-2 centimetre.
• Ak ste použili sklenený pohár, potom je lepšie vziať tesný elastický pás ako obmedzovač. Okraje foriem sú vytvorené zo zvyšku fólie. Na konci, ak je to žiaduce, môžu byť formy ozdobené ozdobným papierom.

• Táto možnosť je vhodná na prípravu jedného veľkého dezertu. Môže byť vyrobený z fólie. Z tohto materiálu je vyrezaný veľký obdĺžnik. Kus je zložený na polovicu, aby sa vytvoril obojstranný štvorec.
• Fólia sa ukladá na menšiu okrúhlu alebo štvorcovú plochu. Okraje materiálu sú opatrne zložené a tvoria z nich husté steny budúceho tvaru.
• V strede je vyrezaný malý okrúhly otvor. Materiál okolo neho sa postupne navíja nahor a vytvára steny.

Táto možnosť je ideálna na pečenie malých koláčikov.

• Najprv sa z pergamenu vyrežú malé štvorce. Ich strana by mala byť približne rovnaká ako výška budúcich foriem, vynásobená dvoma (plus priemer riadu).
• Každý štvorec je zložený najskôr hore a potom dole. Materiál by sa teda mal zložiť na štyri rovnaké časti. Na každej výslednej línii ohybu ceruzkou označte pätky so vzdialenosťou, ktorá bude zodpovedať polomeru každého tvaru. Malo by sa merať od stredu papiera.
• Aby bola vaša práca rýchlejšia a jednoduchšia, môžete pohár umiestniť do stredu pergamenu. Potom ceruzkou vytvorte štyri pätky pozdĺž jej okrajov.
• Ak chcete dať listu požadovaný tvar, musíte ceruzkou nakresliť niekoľko ďalších pomocných čiar. Aby to bolo možné, musí byť ohnutý v smere od označeného bodu spodnej časti skla k okraju listu pod uhlom 25-30 stupňov. Toto sa musí urobiť najskôr na jednej strane stredových pruhov.
• Potom sa pergamenový list prevráti na druhú stranu a rovnaký záhyb sa vytvorí zo stredových pruhov. Teraz môžete formovať formy, pričom miesta, kde sú čiary označené, dobre ohýbate ceruzkou. Potom sa dajú vymazať gumou.
• Najprv sa pergamenový list prehne cez jednu stranu. Potom, pozdĺž druhého záhybu, je materiál preložený v opačnom smere. Na konci by ste mali dostať kosoštvorec.
• Ostatné tri čiary na liste sú ohnuté rovnakým spôsobom. To pomôže vytvoriť konečný tvar tulipánu z materiálu.

Na výrobu takýchto foriem doma sa najčastejšie používa špeciálny zložený materiál.

Takáto základňa bude vyzerať ako guma a môže sa použiť namiesto obvyklého silikónového materiálu.

• Najprv musíte pripraviť plastovú nádobu. Mal by byť bez trhlín a škrabancov. Vnútri je umiestnený predmet vyrobený zo sadry alebo plastu. Budúci tvar sa z neho odleje.
• Potom musíte vziať piesok alebo suchú zmes. Nalejú sa do plastovej nádoby.Zároveň by ste mali predmet starostlivo ošetriť rastlinným olejom alebo mydlovou vodou.
• Predmet v nádobe je potrebné naplniť pripravenou silikónovou hmotou. Potom sa nádoba hermeticky uzavrie vekom. V tejto forme sa všetko nechá 15 minút.
• Po uplynutí času sa nádoba otvorí a opatrne sa rozloží. Po niekoľkých minútach by sa vám už silikónová zmes nemala lepiť na ruky. Tvar je pozdĺžne rezaný kancelárskym nožom.

V tomto prípade je možné použiť akýkoľvek silikónový tmel.

Vytlačí sa do samostatného taniera. Treba k nemu primiešať trochu zemiakového škrobu. Výsledná hmota sa dôkladne prehnetie.

Obrobok musí byť vopred namazaný rastlinným olejom alebo jednoduchým krémom na ruky. Hotová silikónová zmes sa vloží do nej a nechá sa v tejto forme do druhého dňa. Za jeden deň sa hmota podarí úplne stuhnúť a forma sa dá vybrať.

Zmes by mala úplne stuhnúť v priebehu niekoľkých hodín. Potom sa obrobok odstráni. Výsledný tvar je možné na záver ešte dozdobiť ozdobným papierom.

Pri výbere vhodného materiálu na výrobu formy zvážte niektoré vlastnosti sami. Pamätajte, že silikónové panvice nedovolia chrumkavé dezerty. Ale zároveň je z takejto formy najjednoduchšie získať hotové jedlo. Produkt bude stačiť mierne ohnúť, aby boli košíčky na tanieri.

Tiež si to pamätajte silikón má dobré nepriľnavé vlastnosti. Môžete jednoducho pred pečením potrieme olejom. Dá sa použiť na všetky typy sporákov (plynový, elektrický, indukčný).

Okrem toho sa takýto materiál nelepí na cesto a ľahko absorbuje všetok prebytočný tuk. Tieto formičky vyzerajú na košíčkoch esteticky.

Ak chcete, aby sa obrobky vytvrdili rýchlejšie, mali by ste na to použiť panvicu s veľkým priemerom s plochým vekom. Ak nie, môžete použiť kovový podnos.

Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Potom je potrebné budúce formy položiť na horúce veko alebo podnos. Okraje pergamenového papiera takmer okamžite uschnú.

Pri výrobe takéhoto riadu pamätajte na to výška každého produktu by mala byť o niečo vyššia, pretože cesto počas procesu varenia stúpa. Je potrebné správne vypočítať priemer obrobkov. K tomu môžete použiť okrúhly pohár.

Informácie o tom, ako vyrobiť fóliové formy na košíčky, nájdete nižšie.