Ako sa oslavuje Nový rok v Turecku?

Turecko je známe svojou miernou klímou a rezortnou pohostinnosťou, a preto ho nielen v letnej sezóne, ale aj počas dlhých vianočných sviatkov navštevuje veľa turistov. Zvážte špecifiká osláv tureckého nového roka, zvyky a tradície miestneho obyvateľstva.

V Turecku je zvykom oslavovať Nový rok 2-krát. Od roku 1926 žije krajina podľa gregoriánskeho kalendára, takže nástup kalendárneho Nového roka sa ako vo všetkých krajinách oslavuje v noci z 31. decembra na 1. januára. Nedá sa ale povedať, že sa oslavuje vo veľkom. Nový rok bol uznaný za štátny sviatok v roku 1935, no moslimské náboženstvo oslavy podľa katolíckych a kresťanských noriem zvlášť neschvaľuje. Novoročné sviatky sú krátke, na rozdiel od európskych krajín nie je v Turecku dovolenka.

Turecko je hlboko náboženskou krajinou, ktorá si ctí svoju stáročnú históriu. Druhýkrát sa Nový rok oslavuje podľa starých turkických zvykov a kánonov v deň jarnej rovnodennosti - 21. marca.

Slávnostné novoročné podujatia sa sústreďujú vo veľkých mestách – Istanbul, Ankara a Antalya, kde sa zdržiavajú najmä turisti a žije kresťanská časť obyvateľstva. V predvečer Nového roka sú hlavné ulice a námestia miest zdobené jasným osvetlením, sú inštalované a zdobené vianočné stromčeky. V obchodných centrách je čas na štedré výpredaje a početné akcie. Na Silvestra mestské úrady organizujú koncerty s príťažlivosťou popových hviezd a organizujú veľkolepé ohňostroje na centrálnych námestiach.

Turisti, ktorí sa rozhodnú osláviť Nový rok v letoviskách Turecka, sú pohostinne ubytovaní v hoteloch a reštauráciách. Pre návštevníkov sú organizované zábavné akcie, diskotéky a sviatočné menu poteší hojnosťou. Pre deti sú pripravené zaujímavé animačné programy. Niektoré hotely poskytujú novoročné darčeky pre mladých návštevníkov. Miestne obyvateľstvo krajiny sa začína pripravovať na dovolenku koncom decembra. V domoch zdobia vianočný stromček, pripevňujú girlandy a pripravujú darčeky pre blízkych.

31. december je v krajine pracovným dňom, no väčšina zamestnávateľov v tento deň skracuje pracovný čas a umožňuje zamestnancom odísť z práce v popoludňajších hodinách, aby sa pripravili na rodinnú oslavu. Turci majú len 1 deň odpočinku - 1. januára, tento deň je od roku 1981 oficiálnym dňom voľna a už 2. januára idú do práce.

V malých mestách a na vidieku, kde žije väčšina obyvateľov vyznávajúcich islamské náboženstvo, sa Nový rok oslavuje veľmi skromne – varením sviatočných jedál a sledovaním televízie.

Turci sa na novoročné jedlo dôkladne pripravujú, jedálny lístok je rôznorodý. V posledných rokoch si obyvatelia miest rozvinuli tradíciu požičanú od anglicky hovoriacich národov – podávať na stôl plneného moriaka. Z národných jedál musia byť prítomné šaláty:

• Roca - s kuracím mäsom, paradajkami, syrom, rukolou a korením;
• "Kysyr" - s bulgurom, paradajkami a množstvom zeleniny;
• Choban je zeleninový šalát s pikantným dresingom.

Žiadna turecká oslava sa nezaobíde bez kebabu. Je známych veľa druhov, v každom dome sa pripravuje na základe preferencií členov rodiny. Niektoré ženy v domácnosti radšej pečú morské plody - mušle, krevety, sardely. Ak sa dovolenka stretne s veľkým počtom príbuzných a priateľov, potom strava musí zahŕňať prípravu kefte. Pripomínajú kotlety, no pre množstvo orientálneho korenia sa vyznačujú pikantnou chuťou. Ako prílohu môžeme použiť pečené zemiaky ochutené tymianom a čučoriedkami, zeleninový guláš v kyslej smotane a cesnakovej omáčke a ako prílohu zelené fazuľky.

Stôl je nepochybne ozdobený ovocným tanierom z jabĺk, hrušiek, kiwi, manga, pomarančov. Na Nový rok dozrievajú miestne mandarínky, ktoré nechýbajú ani na sviatočnom stole. Sladkosti majú svoje právoplatné miesto na tureckých hostinách. Čaj podávame s medovou baklavou, tulumbou - pudingovými rolkami so smotanou a tureckým medom.

Na stole môže byť turecký alkoholický nápoj raki založený na destilácii hrozna, fíg, datlí a s prídavkom semien anízu. Nápoj je veľmi silný, obsah alkoholu je 45-50%. Na Silvestra si muži môžu dovoliť vypiť malé množstvo rakijí. Ženy ho spravidla nekonzumujú a uprednostňujú pohár miestneho hroznového vína.

V niektorých rodinách je zvykom oslavovať sviatok úplne bez alkoholu a ako nápoje sú Coca-Cola, Fanta a iné sýtené nápoje. Šampanské v Turecku nie je povinným atribútom nového roka a len málo obyvateľov krajiny podporuje európsku tradíciu zdvihnutia pohára šumivého nápoja a milovaného želania zvonkohry.

Vo večerných hodinách 31. decembra turecká televízia začína vysielať slávnostné programy - koncerty popových umelcov, obľúbené celovečerné filmy. O 23.50 sa celá dospelá populácia doslova „lepí“ k televíznym obrazovkám, no nie preto, aby si pozreli prezidentovu gratuláciu, ale preto, že v tomto čase sa začína vysielanie každoročnej novoročnej lotérie Milli Piyango. Hrá sa v ňom hlavná niekoľkomiliónová super cena a veľké sumy peňazí. Predaj žrebov začína mesiac pred Novým rokom a takmer každý obyvateľ si kúpi aspoň jeden žreb.

Lotéria je považovaná za jeden z najlepších a najžiadanejších darčekov na dovolenku. Je zvykom, že v čase sviatočnej hostiny si Turci navzájom odovzdávajú novoročné darčeky. Zvyčajne sa nelíšia vo vysokej cene a majú symbolický charakter.

Nový rok je nepochybne láskavý a jasný sviatok, ale pre Turecko je relatívne mladý, preto si krajina zatiaľ nevytvorila stabilnú tradíciu jeho slávenia. Napriek tomu sú Turci dosť tolerantní a osvojujú si predajné skúsenosti s oslavami z iných kultúr. Možno sa im po určitom období zapáči dlhý novoročný ruch a očarujúca atmosféra sviatočnej mágie.

Pozrite si nasledujúce video o tom, ako sa oslavuje Nový rok v Turecku.