Len babičkine chutia lepšie: Jamie Oliver zdieľa tajomstvo dokonalých palaciniek
Britský šéfkuchár a televízny moderátor je známy propagáciou zdravého stravovania. Počas svojej práce v kulinárskom biznise napísal množstvo kníh a podelil sa so svetom o chutné recepty.
Niekedy naozaj chcete rozmaznávať svojich blízkych niečím, napríklad voňavými a chutnými palacinkami. Často však prvá a dokonca aj druhá palacinka vyjde hrudkovitá. Možno by ste mali použiť tajomstvo Jamieho Olivera, aby boli palacinky na prvý raz dokonalé?
Kulinárske tajomstvo od šéfkuchára
Ak chcete pripraviť dokonalé palacinky Oliver, pripravte jedlá:
- pohár múky;
- 3 vajcia;
- jeden a pol pohára mlieka;
- štipka morskej soli.
Podľa Jamieho Olivera sú všetky ingrediencie zmiešané ako obvykle, dôležité však je, aby tam nebola ani jedna hrudka. Metlička túto prácu zvládne dokonale.
Ďalej, hovorí Oliver, musíte panvicu natrieť olejom a zapáliť. Aby boli palacinky dobre prepečené - stačí 1 minúta z každej strany. Ak to nestačí, v procese môžete zvýšiť alebo znížiť teplotu v prípade, že sa cesto začne pripekať.
Palacinky sú podľa receptu šéfkuchára jemné a chutné, nečudujte sa, že ich členovia vašej rodiny zjedia naraz! Môžete si uvariť viac vopred, palacinky sú jednoducho mňam!
Nie je tam vôbec cukor?