Čo navariť na 14. februára?

Pred Valentínom si mnohí lámu hlavu nad tým, ako originálnym spôsobom zablahoželať svojim blízkym či dokonca dať ponuku. Ak vaša fantázia funguje, nepochybne ste už prišli na veľa nápadov, no teraz vyvstáva nový problém – ktorý si vybrať. Ak nemáte čas na skladanie alebo nemôžete, tak prvé, na čo by ste sa mali zamyslieť, je jedálny lístok na tento deň. Mnoho ľudí považuje jedenie za pôžitok. Prečo teda nespojiť podnikanie s potešením.

Najprv sa musíte rozhodnúť, ako, kde a s kým budete tento sviatok oslavovať. Je to veľmi dôležité, pretože môžete navodiť intímnu atmosféru, alebo si môžete usporiadať rodinnú oslavu doma. Môžete prestihnúť sviatočný stôl pre svoju rodinu, alebo sa môžete prechádzať po meste až do neskorých hodín.

Po druhé, musíte vedieť, čo váš vyvolený v jedle preferuje. Ak sa rozhodnete pripraviť prekvapenie na 14. február, spríjemnite si ho a zanechajte po ňom dobré spomienky. Môžete si, samozrejme, uvariť nejaké zaujímavé rybie jedlo, ale zrazu sa ukáže, že vaša milovaná nemôže vystáť morské plody. Potom sa prekvapenie nekoná.

V tomto článku nájdete veľa rôznych jedál, ktoré sa hodia práve k tomuto sviatku.

Väčšina milencov má svoj obľúbený čas dňa – ráno. Je to také pekné - deň sa práve začal a vy ste už tam. Na osladenie zmyslov si navzájom uvaríte chutné raňajky. Ak je dnes ráno 14. februára, potom je čas pripraviť príjemné prekvapenie pre svojho milovaného vlastnými rukami. Dávame do pozornosti nápady na slávnostné raňajky.

Raňajky pre dvoch Tet-a-tet. To bude vyžadovať dva krajce chleba a dve vajcia. Z každého toastu vydlabeme dužinu, položíme na vymastenú panvicu, do stredu rozbijeme vajíčko. Zohrievajte panvicu na strednom ohni, kým nie sú vajcia hotové.

Ďalšia možnosť na takéto raňajky. Klobásu pozdĺžne rozkrojte, ale neprekrojte celú. Potom ho vyklopte a konce zaistite špáradlom v tvare srdca. Potom urobte všetko ako v prvom recepte - rozbite vajíčko a dobre ho opečte.

Prelamované palacinky. Na to budete potrebovať:

• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 1 sklo;
• múka - 1 sklo;
• rastlinný olej - 50 g;
• štipka soli

Vajcia rozšľahajte metličkou (nemusíte dosiahnuť zvláštnu nádheru), pridajte polovicu mlieka a pokračujte v šľahaní. Potom pridajte po častiach všetku preosiatu múku, cesto by malo byť husté. Šľaháme, kým sa hrudky nerozbijú. A až potom pridajte zvyšok mlieka, soľ a pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja (aby sa palacinky neprilepili na panvicu).

Cesto môžete liať naberačkou, vytvarovať tenkú placku, ale sú to placky slávnostné, takže sa oplatí trochu pohrať. Cesto vylejeme do cukrárskeho vrecka (môžete ho nahradiť igelitovým vreckom alebo aj obyčajným papierovým pilníkom, je pevnejší). Popustite uzdu fantázii, na panvici si môžete nakresliť srdiečko, alebo môžete napísať meno svojej milovanej. Pečieme z oboch strán ako obyčajné palacinky. Podávame s džemom, medom, kondenzovaným mliekom.

Sladký Valentín. Takéto prekvapenie sa dá pripraviť aj večer. K tomu potrebujete kartón a obľúbené sladkosti vašej polovičky. Vystrihnite srdce z lepenky. Veľkosť si vyberte sami, hlavná vec je, že sladkostí je dostatok. Srdce môže byť vo vnútri pevné alebo prázdne. Potom pomocou obojstrannej pásky prilepte cukrík.

Na romantickú večeru potrebujete iba štyri ingrediencie: šalát, teplé jedlo, predjedlo a sladkosti.

Ľahký šalát z morských plodov. Na to budete potrebovať:

• chobotnice - 150 gr;
• rozmrazené mušle v škrupinách - 10 ks;
• cappellini - 100 g;
• oranžová - 1ks;
• citrón - 2 ks;
• chilli paprička - 1 ks;
• koreň zázvoru - 3 cm,
• mrkva - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• sójová omáčka - 30 g;
• zelený šalát - 7 listov;
• slnečnicový olej - 100 ml.

Varenie marinády na chobotnice. Aby ste to dosiahli, musíte z citrusových plodov odstrániť kôru. Potom koreň zázvoru rozdrvte v mixéri spolu so šťavou z jedného pomaranča, 2 lyžičkami kôry, trochou čili a maslom. Nakladané chobotnice, nakrájané na krúžky, 20 minút.

Varenie zeleniny na šalát. Na oheň dáme dve panvice naraz. V jednej opražíme strúčik cesnaku (asi 3 minúty), v druhej - zeleninu nakrájanú na pásiky. Odstráňte cesnak z prvej panvice a po naplnení sójovou omáčkou rozložte chobotnice.

Na oheň sme položili dva 2-litrové hrnce. V jednej varíme mušle, v druhej - cappellini. Morské plody varíme nie dlhšie ako 3 minúty. Špagety dáme na panvicu so zeleninou, premiešame, aby nasiakli v zeleninovej omáčke.

Vytvarujeme šalát. Na misu položíme listy šalátu, navrch poukladáme cappellini so zeleninou a ozdobíme plodmi mora.

Teľací stojan "Nápoj lásky". Na to budete potrebovať:

• stojan na teľacie mäso - 1 kg;
• citrón - 1 ks;
• kyslá smotana - 40 ml;
• cherry paradajky - 15 ks;
• strúhanka - 125 g;
• rastlinný olej - 60 ml;
• sušená petržlenová vňať, rozmarín, tymián, mleté ​​čierne korenie soľ;
• koreň zeleru - 300 g;
• mlieko - 300 ml.

Varenie chlebovej zmesi. Za týmto účelom zmiešajte sušienky, citrónovú kôru, soľ, korenie a suché korenie v samostatnej miske. Potom mäso uvaríme. Odstránime z nej prebytočný tuk a žily, očistíme rebrá. Potrieme zmesou soli a korenia. Panvicu a necháme 2 hodiny.

Je potrebné variť jedlo súčasne na dvoch panviciach: v jednej vyprážame štvorce (na všetkých stranách), v druhej - paradajky (s pridaním soli a korenia). Vložte mäso na plech na pečenie, pričom každú kosť zabaľte do fólie. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Ďalším krokom je omáčka. Nakrájajte zeler, varte ho v mlieku 30 minút. Uvarený zeler pomelieme v mixéri, pridáme 2 lyžice kyslej smotany, pol lyžičky soli a 0,3 lyžičky mletého korenia. Všetko znova porazte.

Formujeme misku. Karé nakrájame na porcie, prelejeme omáčkou a ozdobíme cherry paradajkami.

Predjedlo Flower Bouquet. Na to budete potrebovať:

• zelený šalát;
• Frizový šalát;
• zelené cibule;
• uhorka;
• cherry paradajky - 5 ks;
• Margelan reďkovka - 1 ks;
• šunka - 150 g;
• klobása "Saláma" - 150 g;
• červená ryba - 100 g.

Rozvaľkáme 5 kúskov salámy, ktoré sa navzájom prekrývajú, končeky zastrčíme a pomaly zvinieme do trubičky, pričom špáradlom vytvoríme ružu. Rovnakým spôsobom robíme kvety zo šunky, rýb a reďkovky. Z uhoriek vytvarujeme rúčku na kyticu, pozdĺžne prekrojíme a zviažeme so zelenou cibuľkou. Nakrájajte paradajky na špáradlá. Listy hlávkového šalátu dáme na spodok misky, navrch dáme Frize šalát. Nabok položíme „rúčku kytice“ a na šalát položíme ruže.

Ani jeden sviatok sa nezaobíde bez zákuskov, môžu to byť sladkosti, koláčiky, torty atď. Ženy milujú dostávať kvety ako darček, no môžete si ich nielen kúpiť, ale aj sami vyrobiť.

Lízanky jedlé kvety. Na ich prípravu budete potrebovať:

• cukor - 5 pohárov;
• voda - 300 ml;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• sóda - 0,25 lyžičky;
• práškový cukor - 500 g;
• niekoľko kvetov macešky;
• drevené špajle.

Varenie zázvorového sirupu. Nasypte 3,5 šálky cukru do 2-litrového hrnca a pridajte vodu. Dáme na mierny oheň a privedieme do varu. Navlhčite boky panvice silikónovou kefou. Keď sa sirup uvarí, znížime oheň, pridáme kyselinu citrónovú a varíme, kým sirup nebude mať slamovú farbu (asi 25 minút).

Sirup odstavte z ohňa, nechajte 5 minút vychladnúť. Pripravenosť skontrolujeme pomocou testu "stredná niť". Aby sme to urobili, ponoríme dva prsty do sirupu a pokúsime sa ich zriediť, ak sa medzi nimi vytvorí ťahová niť - sirup je pripravený. V 0,5 polievkovej lyžice. Sódu rozriedime lyžicami vody a nalejeme do kastróla, aby sa sirup zneutralizoval. Počkajte, kým sa pena usadí (približne 10 minút). Ak pena nestuhne, pridajte ďalších 0,5 lyžice. lyžice vody a predhrejte hrniec.

Potom kvety sušíme. Umiestnite macešky medzi dva listy pergamenu a žehlite ich horúcou žehličkou na 3 minúty. Ďalším krokom je príprava karamelu. Nalejte 1,5 šálky cukru do 2-litrovej panvice, pridajte 5 polievkových lyžíc. lyžice sirupu, 3 polievkové lyžice. lyžice vody. Zapálime a za stáleho miešania varíme 3 minúty, kým sa cukor neroztopí. Skontrolujeme pripravenosť karamelu - kvapku karamelu dáme do studenej vody a ak sa nám podarí guľku zakrútiť, karamel je hotový.

Varenie sladkostí. Za týmto účelom naplňte panvicu pokrytú pergamenom práškovým cukrom o hrúbke 1 cm. Pomocou pohára urobte do prášku otvory s priemerom 7 cm. Do otvorov nalejte sirup, potom vložte kvet a znova sirup.

Pochváľte cookies. Na to budete potrebovať:

• múka - 2 šálky;
• škorica - 1 lyžička;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• maslo - 100 gr;
• práškový cukor - 4 lyžice. lyžice;
• kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
• vajce;
• marhuľový džem - 3 lyžice lyžice;
• nasekaný zázvor - 0,5 lyžičky;
• mlieko;
• čierna čokoláda.

Varenie cesta. Do misky nasypeme múku, kakao, ripper, škoricu a zázvor. Všetko zmiešame a v tej istej zmesi na hrubom strúhadle rozotrieme maslo. Všetko pomelieme na strúhanku. Do mrveničky pridáme vajce, krupicový cukor a marhuľový džem. Vymiesime cesto, zabalíme do fólie a necháme 30 minút odpočívať v chladničke.

Potom formujeme sušienky. Cesto rozdelíme na 2 časti, vyvaľkáme na hrúbku 5 mm. Na jednu polovicu urobíme jedno veľké srdce a na druhú malé. V každom srdci urobíme trubičkou dva otvory. Aby ste si mohli stužkou previazať leták s komplimentom. Dáme piecť do rúry na 10 minút na 180 stupňov.

Varenie mliečnej polevy. Na to budete potrebovať:

• práškový cukor - 6 lyžíc. lyžice;
• mlieko - 3 lyžice. lyžice.

Vymiešame do homogénnej hmoty. Zdobenie koláčikov. Pomocou cukrárskeho vrecka obkreslíme dierky-očká a kontúry a potom vyplníme stred. Čokoládu roztopte v mikrovlnke, na veľké srdce urobte ľubovoľný nápis.

Torta Lavína vášne. Na to budete potrebovať:

• horká čokoláda - 900 g;
• maslo - 420 g;
• vajcia - 8 ks;
• cukor - 200 g;
• múka - 160 g;
• krém - 375 ml;
• kakao - 15 gr.

Varenie cesta. V parnom kúpeli si rozohrejeme 300 g masla a 500 g čokolády. Oddelíme žĺtky od bielkov, pridáme k nim 1 pohár cukru, mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Roztopenú maslovo-čokoládovú zmes prilievame tenkým pramienkom k žĺtkovej hmote a miešame do hladka. Pridajte 1 šálku múky a pokračujte v miešaní. Formu na muffiny s priemerom 22 cm "navlečte na francúzsku košeľu" - vymažte maslom a posypte kakaom. Cesto vylejeme do formy a pečieme 20 minút pri teplote 200 stupňov.

Potom sa môžete pustiť do prípravy čokoládovej ganache. Do hrnca nalejeme smotanu, pridáme k nim kúsky čokolády a maslo. Varíme do zhustnutia. Hotovú ganache vylejeme do stredu torty a zalejeme úplne, aby to vyzeralo ako lavína.Do ganache sa dá schovať prsteň zabalený vo fólii v tvare cukríka.

Informácie o tom, čo variť na 14. februára, nájdete v nasledujúcom videu.